وصفات جديدة

صدر البط على الطريقة الصينية مع الخضار

صدر البط على الطريقة الصينية مع الخضار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحضر قطع اللحم ونزيل الدهون الزائدة.

على الجانب الذي يوجد فيه الجلد ، نقطع بسكين على شكل شبكة ، ملح وفلفل.

في مقلاة عميقة ومدفأة جيدًا ، ضع صدر البط مع الجلد لأسفل. ينضج لمدة 2-3 دقائق على جانب ، ثم 2-3 دقائق أخرى على الجانب الآخر ، وإزالة الدهون الزائدة التي خلفها اللحم بملعقة.

نضيف الخل البلسمي ، ونتركه لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف العسل ونتركه لمدة 4-5 دقائق ، ونقلبها عدة مرات ، ونطفئ النار.

بشكل منفصل في مقلاة أخرى نضيف الزيت ، عندما يسخن بدرجة كافية ، نضيف الثوم ونتركه لمدة دقيقة ونضيف الجزر ونقلب بقوة ونضيف الفطر ونقلبه لمدة 3-4 دقائق ونضيف قطع الكوسة وبراعم الخيزران وصلصة الصويا ، يقلى 3-4 دقائق.

يتبل بالملح والفلفل.

توضع الخضار في طبق ثم صدر البط وتزين بأوراق الكزبرة الطازجة.

قدميها على الفور على هذا النحو أو مع أرز سادة.

شهية طيبة!


أعراض التهاب عضلة القلب

أوصت لجنة استشارية من المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) الشهر الماضي بإجراء مزيد من الدراسة للصلة بين التهاب عضلة القلب واللقاحات باستخدام تقنية messenger RNA ، وأكثرها استخدامًا هي Pfizer و MOderna.

لم يعثر مركز السيطرة على الأمراض على حالات أكثر من تلك الموجودة عادةً بين عامة السكان ، لكن اللجنة الاستشارية قالت إن مقدمي الرعاية الصحية يجب أن يكونوا على دراية بالمعلومات حول هذا & # 8222 التأثير الجانبي المحتمل & # 8221.

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن الأعراض المحتملة التي يجب الانتباه إليها بعد التطعيم لتحديد حالة محتملة من التهاب عضلة القلب هي ألم الصدر وصعوبة التنفس والخفقان.


وصفات سريعة بالخضروات

سواء أكنت تصوم خلال هذه الفترة أم لا ، فمن الجيد أن تكمل قائمة طعامك بأطباق صحية ، تعتمد على الخضروات والمكونات الغنية بالألياف. يتم تحضير الوصفات التي نقترحها بسرعة كبيرة ، فهي لذيذة ومليئة بالفيتامينات! جربهم أيضًا!

يمكنك تناول أطباق الخضار على هذا النحو أو كطبق جانبي ، بالإضافة إلى 100 جرام من صدور الدجاج المشوي أو شريحة من اللحم البقري المخبوز. في موسم البرد ، يمكنك تناول طعام صحي ، حتى لو كان لديك وصول محدود (أو أغلى ثمناً) للخس أو الطماطم أو غيرها من الخضروات الطازجة. احصل على الإلهام من الوصفات التي تقدمها Slabsaugras.ro للطهي السريع وتناول الطعام الصحي!

ريزوتو مع الفطر والجزر
مكونات:
كوب أرز طويل الحبة
300 غرام من الفطر المفروم ناعماً (يمكن تجميده أيضاً)
100 مل من عصير الطماطم
بصلة صغيرة
2 جزر
حفنة من البقدونس
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
تحضيريُقلى البصل والفطر والجزر إلى شرائح رفيعة لمدة دقيقتين في زيت زيتون ساخن ، ثم يُضاف الأرز المغسول وعصير الطماطم وكوب من الماء. يُغلى المزيج حتى ينخفض ​​الماء ويصبح الأرز طريًا ، ثم يُضاف البقدونس المفروم ويُقدّم ساخناً.

السباغيتي "بولونيز" - وصفة للنباتيين
مكونات:
علبة معكرونة مصنوعة من دقيق القمح الكامل
علبة مكعبات الصويا
علبة طماطم مقشرة
بصلة واحدة
2 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة من الزعتر
قليل من الملح
تحضيرنقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونطهو لمدة دقيقة في زيت الزيتون ، ثم نضيف مكعبات فول الصويا والطماطم المقشرة والثوم المسحوق والشبت. يُغلى المزيج ويُضاف الملح في النهاية ويُمزج ويُترك الصلصة جانبًا. بشكل منفصل ، قم بغلي السباغيتي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. بعد أن يغلي ، صفي الماء ، ضعي الإسباجيتي في وعاء وأضيفي الصلصة مع التحريك برفق.

سلطة الفول الخام & # 8211 جاهزة في 5 دقائق!
مكونات:
الفاصوليا المعلبة
2 جزر
1 كرفس صغير
حفنة من البقدونس
عصير نصف ليمونة
قليل من الملح
تحضير: نرفع الفول من العلبة ونغسلها جيداً ، ثم نضعها في وعاء السلطة ونضيف الكرفس والجزر المبشور والبقدونس المفروم وعصير الليمون والملح. يقلب والوجبة جاهزة!

جولات جزر مخبوزة
مكونات:
300 جرام جزر
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة زيت زيتون
قليل من الملح
رأس سكين الفلفل
تحضير: قشري الجزر واغسليه وقطعيه إلى شرائح ثم ضعيه في طبق مقاوم للحرارة مدهون بزيت الزيتون واخلطيه مع الثوم المهروس والبهارات. ضعي الطبق في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة ، ثم قدميه وهو ساخن. إذا كان الطعام يبدو جافًا جدًا وتفضل الأطباق التي تحتوي على الكثير من الصلصة ، يمكنك إضافة كوب من صلصة الطماطم (باساتا) قبل وضعها في الفرن.


معكرونة الأرز بالدجاج والخضروات على الطريقة الصينية

قشر القرع وابشره وقطّع الجزر.

لقد تم تسخينها ، لكن كل واحدة ، بدأت بالكوسا (الكوسة) ، التي تركتها في الماء لمدة 3-4 دقائق. بعد 3-4 دقائق ، أخرجت قطع الكوسة من الماء الذي كانت تغلي فيه وألقيتها في وعاء من الماء البارد حتى تتوقف عن الغليان ولا تفقد لونها.

بعد الكوسة ، قمت بغلي ساق السيدانو لمدة 5 دقائق ، ثم جمعت القطع وألقيتها في وعاء الماء البارد الذي كان يحتوي على الكوسة. بعد السيارة ، أضع الجزر المسلوق فيها لمدة 5 دقائق ، ثم أضعه في وعاء به ماء بارد. آخر مرة قمت بسلق البصل والبروكلي لمدة 1-2 دقيقة.

بعد طهي الخضار المذكورة أعلاه ، قطعت شرائح الفلفل وقليها لمدة 5 دقائق في الزيت.

حتى تقلى الفلفل ، قطعت صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة. بعد 5 دقائق أخرجت الفلفل من المقلاة وقلي اللحم. تركت اللحم لمدة 5-7 دقائق ، حتى تم قليه بالتساوي ، وبعد ذلك أضفت كل الخضار والفلفل المطبوخ. وتركتهم على النار لبضع دقائق.

في غضون ذلك ، قمت بسلق السباغيتي. بعد أن يغلي ، صفيتها وأضعها في وعاء.
أضع الخضار مع اللحم فوق السباغيتي وألقيت أيضًا الخيزران المعلب.

أضفت الملح والفلفل وصلصة الصويا. في المرة الأولى التي وضعت فيها ملعقة كبيرة من الصويا ، قمت بخلطها وإضافة ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة.


صدر البط على الطريقة الصينية مع الخضار - الوصفات

سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة وأضيفي الفلفل الحار ثم الدجاج. تخلط جيدا حتى يتغير لون اللحم ولا يترك ماء. ثم نضعهم بالترتيب التالي: البصل والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا والجزر. بعد كل مزيج وانتظر دقيقة حتى يترك القليل من العصير. غطي المقلاة واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة لتليين الخضار قليلاً. بعد 15 دقيقة يضاف الملح والفلفل والكزبرة المطحونة والفلفل الحلو والفليفلة. عندما تبدأ صلصة الخضار في الغليان ، غطيها مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية ، يجب أن يحافظ الفلفل الحلو والفليفلة على شكلهما ويكون لهما قوام أقوى (لا تغلي حتى تصبح طرية).

تصنع الخضار في الصلصة الخاصة بها ولا داعي لإضافة سائل آخر.

لقد تخلينا عن السكر أو غيره من التحليات الخاصة بالمطبخ الصيني للحصول على وجبة غداء غذائية أكثر ، لكن في النهاية حلاوة الجزر والفلفل عوضت تمامًا عن نقص المحليات الأخرى ، وطعامنا طعمه حلو جدًا ورائع جدًا.


باستا بالخضار والدجاج # 8211 على الطريقة الصينية

جاء الإلهام لي من Mazi ، فقط روايتي مع الدجاج ، لأن زوجي ليس & # 8220pretin & # 8221 مع طماق تحت الماء. عادةً ما أطلب المعكرونة الصينية من China Blue ، وأنا أحبها ، فهي جيدة جدًا وساخنة وباردة - في الواقع ، هذه السباغيتي هي الطبق الوحيد الذي كنت أتوق إليه عندما كنت حاملاً ، والآن تمكنت من جعلها أفضل. من تلك التي صنعها هوانغ ، أو كما دعا الشيف هناك.
يتم التحضير سريعًا لأنه في الأطباق الصينية لا يتم طهي الخضار كثيرًا بالحرارة ، يجب أن تظل مقرمشة وتحافظ على الفيتامينات.
مكونات:
& # 8211 حفنة من الفطر
& # 8211 جزر
& # 8211 القليل من الملفوف الصيني
& # 8211 صدر دجاج
& # 8211 sos nems & amp sos soy
& # 8211 زيت السمسم (أو عباد الشمس).
& # 8211 باستا & # 8211 يفضل الأرز ، لم يكن لدي سوى كابيليني ، وبعض السباغيتي الرقيقة

نقوم بغلي المعكرونة.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، والملفوف إلى شرائح ، وعصي الجزر ، والفطر إلى شرائح. سخني مقلاة حتى تبدأ في التدخين ، أضيفي الزيت واقلي قطع الدجاج حتى يتغلغل اللحم. ضعي اللحم جانباً ودافئاً. في الزيت المتبقي ، سخني الجزر لمدة دقيقتين ، على نار عالية ، ثم أضيفي الكرنب والفطر ، اطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، أضيفي اللحم ، قطع اللحم ، المعكرونة ، الصلصات ، اخلطيها وجاهزة ، أطفئي الحرارة. لا يضاف الملح ، لأن صلصة الصويا مالحة جدا.


بطاطس مقلية على الطريقة الصينية

بالنسبة لأولئك الذين يحبون إعداد الطعام الصيني في مطبخهم المنزلي ، أقدم لكم اليوم قليًا سريعًا من البطاطس المقلية بخل الأرز البني. على الرغم من أن ثقافة الطهي الصينية تتعامل بطريقة مختلفة عن طريقة تحضير البطاطس وطهيها واستهلاكها ، إلا أن هذا لا يعني أنها غير موجودة في الطعام ، حتى لو كانت بنسبة أقل.
على هذا النحو ، إذا كنت ترغب في طهي الطعام الصيني في المساء وكنت عالقًا إلى حد ما من حيث التزيين ، وليس لديك طريقة محددة للتزيين على أساس الأرز ، ولا مع نودلز الأرز ، أقول إن الأمر يستحق ذلك. حاول. هذه ايضا.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: 400 جرام من البطاطس (الكمية تقاس بعد تقشيرها) ، قطع القش (كلما كانت أرق وأدق ستقطعها إلى شرائح ، كلما كان ذلك أفضل) أرز تشينكيانج البني والخل وزيت الأرز المقلي.

تحضير البطاطس المقلية على الطريقة الصينية: أولاً ، ستبدأ بتقطيع البطاطس إلى أعواد رفيعة للغاية. عندما تقطعها ، ستضعها في وعاء من الماء البارد. بعد الانتهاء من تقطيع جميع البطاطس ، سوف تغسلها 3-4 مرات في نفثات من الماء البارد وتتركها تجف لمدة 5-10 دقائق ، في مصفاة.

في قدر أكبر وأعمق ، ضعي الزيت بسمك نصف إصبع.

اترك الزيت يسخن جيدًا ، على نار متوسطة إلى عالية (إلى النقطة التي يبدأ فيها التدخين) ، وعند هذه النقطة أضف البطاطس (اقلي البطاطس على عدة شرائح ، 2 إلى هذه الكمية ، وبالتالي تجنب تكتل المقلاة).

قم بطهي البطاطس على نار عالية ، إما بتقليبها بملعقة خشبية ، أو رجها وتقليبها مثل الفطائر (شخصياً أفضل الخيار الثاني لأنني لا أخاطر بتكسيرها) ، حتى تكتسب لوناً ذهبياً قليلاً ، لا أكثر. أكثر من دقيقة واحدة (إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم فسوف تحترق و / أو تفقد قوتها وتصبح طرية ومتفتتة). عندما تصل إلى هذه النتيجة ، أخرج البطاطس في وعاء واقلي الشريحة الثانية (بدون إضافة الزيت إلى المقلاة & # 8211 إذا كنت تقلى أكثر من 400 جرام من البطاطس ، خذها من البداية بزيت ساخن بسمك نصف إصبع في المقلاة وما إلى ذلك).

بمجرد الانتهاء من قلي البطاطس ، ينتهي الأمر تقريبًا. رتبيها في طبق أو ضعيها على أطباق ورشيها حسب الرغبة بخل الأرز البني وقدميها إما كزينة أو تناولها على هذا النحو كوجبة خفيفة.


Vladu Bucataru - وصفات سريعة بالصور

مطبخ سريع وعالمي ، شرح للجميع! وصفات بالصور!

إيماءات صدر الدجاج

لتجربة هذا الطعام الصيني ، نحتاج إلى قطعة من صدور الدجاج والجزر والفطر والفلفل الأخضر والأحمر والكرفس والثوم والمعكرونة وصلصة الصويا.

نضع الفطر على المقلاة الساخنة ، ثم الدجاج وبعد 3-4 دقائق أخرى على الخضار الأخرى.

في غضون ذلك ، أعتقد أنه من المعروف أننا نقوم بغلي السباغيتي في ماء مملح وأقل بثلاث دقائق مما هو مكتوب على العبوة!

ثم نضيف السباغيتي والمعكرونة في WOK ، يمكننا وضع ملعقتين أخريين من معجون الطماطم للتلوين (ليس ضروريًا) ، ولإطالة الصلصة ، نضع القليل من البيرة ، ولكن يمكننا أيضًا وضع الماء من معكرونة.

/>

وهكذا تمكنت من صنع وصفة صينية-إيطالية-رومانية.
لزيادة اللهجة الإيطالية ، قمت بتزيين بعض الجرجير ، وكانت النتيجة ممتازة:


فطائر بط بكين

لفترة طويلة كنت أطوق الطعام الشهي الذي يسمى معدل بكين! حتى أدرس بعناية وصفات الطبخ المعدل الصيني (لذيذ جدًا ، مما تعلمته من قبل) ، كان لدي انطباع بأن تحضير شيء كهذا أمر معقد للغاية. الحقيقة هي أنني رأيت الصور مع البطة الأمر برمته ، الذي يصعب التعامل معه ... والكثير جدًا بالنسبة لنا. لذلك التفت إلى ثدي البطة (الذي كنت قد نزعته للتو ، مع الاحتفاظ ببقية البطة لوصفات أخرى). سوف تكون مستعدة على أي حال معدل بكين، فمن المؤكد أنها تؤكل مقطعة إلى قطع صغيرة وملفوفة الفطائرمع الخضار اللزجة والصلصة الصينية. بسيط ، ما هو أكثر!

لماذا أقدم وصفات آسيوية الآن ولا شيء غير ذلك؟ لأنه في 19 فبراير ، ستبدأ السنة الصينية الجديدة ، في هذه المناسبة Maresi Foodbroker قرروا ، مع Oana و Diana من Savori Urbane ، إطلاق حملة طبخ على الطراز الآسيوي بين المدونين الرومانيين واختبار شهية الرومانيين للوصفات الغريبة. في هذه الحملة ، التي يشارك فيها ما مجموعه 12 مدونًا في مجال الطهي ، يسعدني أن أطهو بمنتجات مختلفة من ماركة Shan'shi والتي يمكنك العثور عليها أيضًا في محلات السوبر ماركت الكبيرة مثل Auchan و MegaImage و Cora وما إلى ذلك ، والتي تكون محددة المطبخ الآسيوي: حليب جوز الهند ، أرز بسمتي ، نودلز الأرز ، بهارات وصلصات مُعدة خصيصًا لتحضير طعام الووك ، إلخ. يمكنك رؤية المنتجات في الصورة أدناه ويمكنك العثور على مزيد من التفاصيل حولها على الموقع.

لهذه لذيذ فطائر بط بكين اخترت استخدام 3 مكونات Shan & # 8217shi: صلصة الفلفل الحار ، توابل ووك وصلصة بلاك ووك.


بطة مقرمشة مع خوخ على الطريقة الصينية

وصفة بطة صينية بالدراق على الطريقة الصينية من: بط ، خوخ ، خليط صيني مكون من 5 توابل ، فلفل سيتشوان ، ملح بحر ، أرز بسمتي ، بصل أخضر ، خوخ ، عسل ، أرز خل ، زيت سمسم ، زنجبيل ، صلصة هويسين وسمسم بذور.

المكونات:

  • معدل 1 حوالي 2-2.5 كجم
  • 1 خوخ
  • 2 ملعقة صغيرة خلطة صينية مكونة من 5 بهارات
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل سيتشوان
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر
  • أرز بسمتي مع بصل أخضر مفروم للتقديم

للخوخ:

  • 5 حبات خوخ مقطع نصفين ومقشر
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
  • 2 ملاعق صغيرة بذور السمسم

طريقة التحضير:

سخن الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية / غاز 1. وخز جلد البط من مكان إلى آخر (لا تضغط بشدة ، وإلا فسوف تخترق اللحم وسيخرج كل العصير وستكون شريحة اللحم جافة جدًا). ضع حبة الخوخ كاملة داخل البطة واربط رجليها بإحكام باستخدام خيط طعام.

تستخدم مدقة هاون لسحق الخليط الصيني المكون من 5 توابل وفلفل سيتشوان وملح البحر. يرش الخليط الناتج على البط ويدلك جيدًا حتى تتغلغل النكهات في اللحم جيدًا. ضع البطة ووجهها لأسفل في مقلاة واخبزيها لمدة ثلاث ساعات.

في هذه الأثناء ، ضعي نصفي الخوخ في طبق مقاوم للحرارة. اخلطي جيدًا العسل وخل الأرز وزيت السمسم والزنجبيل وصلصة الهويسين وثلاث ملاعق كبيرة من الماء. نسكب الصلصة فوق الدراق ونرش بذور السمسم.

أخرج البط من الفرن واجمع الدهون المتبقية في المقلاة. غيّر درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6 واقلب البطة رأسًا على عقب. اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بني ومقرمش.

في هذه المرحلة ، ضعي الدراق في الفرن ، على رف سفلي من صينية البط. يتم إخراجها مع البط وتقدم مع أرز بسمتي وبصل أخضر مفروم.


فيديو: طريقة تحضير صدر البط مع الخضر على الطريقة الآسيوية والصينية جد لذيذة وسهلة تستحق التجربة Entenbrust (أغسطس 2022).