وصفات جديدة

أبناء ماريو باتالي يطلقون كتاب الطبخ

أبناء ماريو باتالي يطلقون كتاب الطبخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجب أن يكونوا أفضل طهاة أطفال مشهورين

حسنًا ، يبدو أن الشيف الصغير فلين ماكغاري لديه بعض المنافسة ؛ أعلن ماريو باتالي ذلك كتاب الطبخ Batali Brothers سيصدر في عيد الميلاد هذا العام ، والمؤلفون هم ابناه قبل سن المراهقة ، بينو وليو.

قال باتالي لـ Grub Street: "لقد أعطوني [نسخة] كهدية لعيد ميلاد 50 قبل عامين ، وكنا نرقص حولها منذ فترة ، ونتساءل عما يجب أن نفعله".

وبحسب ما ورد وقع هاربر كولينز على نشر كتاب الطبخ ، حيث تم طرحه ككتاب إلكتروني في عيد الميلاد هذا العام وكنسخة ورقية في الربيع. قال باتالي: "الأولاد يطبخون ، إنهم يحبونها ، إنهم حقًا أطفال رائعون ... لكل الهراء من حولي ، كونك والدهم هو أهم شيء في حياتي". للحصول على لمحة عما يمكن توقعه ، وصفة ليو له قذرة جو قيد التشغيل ومضغموقع الويب الخاص بـ ، وحتى الآن كانت التقييمات إيجابية.


ماريو باتالي - كتاب الطبخ الأمريكي الكبير

استمع إلى حدث البث المباشر حيث يوقع المؤلف نسخًا من أحدث كتبه ويجيب على أسئلة المعجبين مثلك.

هذه الطبعة الأولى غلاف فني من ماريو باتالي - كتاب الطبخ الأمريكي الكبير: 250 وصفة مفضلة من جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية تم توقيعه شخصيًا بواسطة ماريو باتالي. متاح حصريًا في PremiereCollectibles.com.

الغوص العميق اللذيذ لماريو باتالي في الطبخ الإقليمي الأمريكي مع 250 وصفة - من San Diego Fish Tacos إلى Boston Cream Pie.

الكميات المحدودة المتاحة ، اطلب كتاب الطبخ Mario Batali الخاص بك اليوم!

تفاصيل المنتج

  • الصفحات: 512 صفحة
  • الناشر: Grand Central Life & amp Style
  • تاريخ الإصدار: 4 أكتوبر 2016
  • ردمك 13: 9781455584710
  • الطبعة: الطبعة الأولى موقعة

نبذة عن الكاتب

تفاصيل المنتج

هذه الطبعة الأولى غلاف فني من ماريو باتالي - كتاب الطبخ الأمريكي الكبير: 250 وصفة مفضلة من جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية تم توقيعه شخصيًا بواسطة ماريو باتالي. متاح حصريًا في PremiereCollectibles.com.

الغوص العميق اللذيذ لماريو باتالي في الطبخ الإقليمي الأمريكي مع 250 وصفة - من San Diego Fish Tacos إلى Boston Cream Pie.

الكميات المحدودة المتاحة ، اطلب كتاب الطبخ Mario Batali الخاص بك اليوم!


يتولى أبناء ماريو باتالي مهام الشيف في كتاب الطبخ

تم إنشاء هذا النص تلقائيًا وقد لا يكون دقيقًا بنسبة 100٪.

يقوم المضيف المشارك لـ "The Chew" بإعداد الوصفات بمكونات طازجة قادمة لتوها في الموسم.

طاه شهير يعد وجبة رائعة للاحتفال بالأعياد.

يقدم المضيف المشارك 'The Chew' طبقًا لذيذًا لإبهار أي حفلة عطلة.

يلعب الآن: Mario Batali's Green Fettuccine with Pancetta، Asparagus

يلعب الآن: ماريو باتالي يصنع فطور عيد الميلاد المثالي

يلعب الآن: Mario Batali's Polenta With Mushroom Ragu

جاري الآن: العرض الأول المرصع بالنجوم لفيلم "The Tonight Show بطولة جيمي فالون"

يلعب الآن: كاريكاتير في وقت متأخر من الليل سلام جاستن بيبر

يلعب الآن: جاستن تيمبرليك ، جيمي فالون يسجلون نتائج كبيرة في 'Saturday Night Live'

يلعب الآن: اتهامات Seaworld Battles بإساءة معاملة الحيوانات

قيد التشغيل الآن: تتلقى A&E تهديدات بالقتل بسبب تعليق نجم مسلسل Duck Dynasty

يلعب الآن: تبرئة المساعدين الشخصيين لنيجيلا لوسون في المحكمة

جارٍ اللعب الآن: رحلة تسوق بيونسيه المفاجئة في عطلة إلى وول مارت

يلعب الآن: Rob Ford Shows Off Dance Moves in Toronto City Hall

يلعب الآن: يستخدم جلين كلوز قوة النجوم للحث على تمرير مشروع قانون الصحة العقلية

التشغيل الآن: أصبحت مشاهدة التلفاز بنهم معيارًا جديدًا

يجري الآن تشغيل: تسجيلات البيتلز الجديدة التي سيتم إصدارها على iTunes

يعرض الآن: صورة شخصية لأوباما: غضب فوتو "يقول شيئًا عن مجتمعنا"

يعرض الآن: مجلة تايم تعترف بـ "النغمة" الجديدة للكنيسة للبابا فرانسيس

نلعب الآن: أضواء عيد الميلاد على Ylvis "ماذا يقول الثعلب؟"

يُعرض الآن: صور السيدة الأولى في جنوب إفريقيا "العبوس" سبارك باز

يلعب الآن: مقيم في هوليوود متهم بجريمة التنصت لإجراء مكالمات مقلب

يلعب الآن: إيمي آدامز تتلاعب برجلين ولهكتين في فيلم American Hustle


ماريو باتالي — كتاب الطبخ الأمريكي الكبير

أكثر من عامين في الإعداد ، مع بحث Batali عن أطباق لذيذة حقًا من جميع أنحاء الولايات المتحدة ، يتميز كتاب الطبخ النهائي هذا بأفضل ما تقدمه أمريكا. مع أكثر من 250 وصفة بسيطة للاحتفال بكنوز معارض الدولة وأطباق نوادي الروتاري المحلية والمجموعات العرقية. لقد فسر باتالي هذه الجواهر الإقليمية بنفس الحماس والعاطفة التي تعامل بها مع الطعام الإيطالي التقليدي.

يغطي هذا الكتاب الشمال الشرقي / نيو إنجلاند ، ووسط المحيط الأطلسي ، وساحل الخليج ، والبحيرات العظمى ، وهارتلاند ، والجنوب الغربي ، وساحل المحيط الهادئ ، وسيشارك هذا الكتاب كل شيء بدءًا من أنماط الشواء في تكساس ، و Smokeys ، وكارولينا ، إلى حساء المأكولات البحرية من يانكي بوسطن إلى البامبو الحار على ساحل الخليج وفطائر التوت في شمال غرب المحيط الهادئ.

جميع الأطباق بسيطة للغاية وقابلة للتنفيذ & # 8212 من Philly Cheesesteaks إلى Marionberry cobbler. وبينما يستخدم باتالي وصفات تنتقل عبر الأجيال ، فإنه يشارك أيضًا تلميحات حول ما سيضيفه إلى الوصفة لرفع النكهة إلى مستوى أعلى.

هذا هو كتاب الطبخ الأمريكي الذي تريد امتلاكه.


The Batalis & # 8217 Sloppy Sloppy Joes

قام بينو وليو باتالي ، اللذان يبلغان من العمر ستة عشر وأربعة عشر عامًا لصاحب المطعم الشهير ماريو باتالي ، مؤخرًا بإنشاء كتاب طهي خاص بهما تكريما لميلاد والدهما الخمسين. كتاب الطبخ Batali Brothers تصل إلى الرفوف في شكل غلاف مقوى غدًا ، ونحن متحمسون لأسرار اختراعات أطعمة الراحة الأصلية مثل برجر الجيب بالإضافة إلى الكلاسيكيات مثل السباغيتي وكرات اللحم. الأهم من ذلك كله ، حقيقة أن كتاب الطبخ هذا كتبه الأطفال للأطفال يعني أنه يمكن تشجيع الطهاة الصغار على حب الطهي والعادات الصحية في سن مبكرة & # 8211 ما الذي & # 8217s لا تحبه؟

هنا & # 8217s طعم لما & # 8217s في الكتاب:

قذرة جويس

هذه واحدة من الأطباق الأولى التي تعلمنا صنعها بدون والدنا ، مما جعلنا نشعر بالرضا. تم إعداد هذا الطبق عمليًا لوجبة عائلية ، لذا يمكنك تناول الطعام والمشاركة والاستمتاع مع Sloppy Joes القذر جدًا. تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ½ رطل من ظرف الأرض
  • 5 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • جرة واحدة سعة 12 أونصة من الصلصة الخفيفة
  • 6 خبز هامبورجر

ضع مقلاة على نار متوسطة عالية. أضيفي الزيت وافركي قاع المقلاة بمنشفة ورقية وملقط.

أضف اللحم المفروم وأثناء طهيه ، قسّمه بشيء مثل ظهر الملعقة. طهي لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي باقي المكونات ماعدا الخبز واخلطي مع الاستمرار في تقطيع الخليط بالملعقة.

عندما تبدأ السوائل في الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق.


مكون الشهر: الحلزون

تم أكل الحلزون في مناطق أوروبية مختلفة منذ عصور ما قبل التاريخ وكان يحظى بتقدير كبير في ثقافات العصور القديمة. كان من المعروف أن الرومان القدماء كانوا يزرعون كروم العنب الخاصة التي يمكن للقواقع أن تتغذى فيها وتسمين.

لقد تم أكلهم أيضًا في آسيا منذ العصور السحيقة. على الرغم من شعبيتها في كل من إيطاليا والصين ، فإنها نادرًا ما تظهر على قوائم المطاعم الصينية أو الإيطالية في أمريكا ، إن وجدت ، ربما لأن الأمريكيين يميلون إلى ربط القواقع بفن الطهي الفرنسي.

تشمل الأنواع الأكثر شهرة اليوم بيتي جريس. الحلزون الطازج متاح على مدار السنة ويمكن العثور عليه في الأسواق المتخصصة. إذا لم تتمكن من العثور على حلزون طازج ، فإن المخلوقات البحرية الأخرى مثل الحلزونات الحلزونية أو حتى المحار تعمل بشكل جيد. في السؤال ، يمكنك دائمًا استخدام القواقع المعلبة.

كيفية تحضير الحلزون الحي: اضغط هنا
مكونات أرشيف الشهر: انقر هنا

كتاب الطبخ الجديد لعشاق الباستا من Barilla مع وصفات من Mario Batali ونصائح من Julianne Moore

لكل زائر لموقع www.ShareTheTable.com يؤمن بوجبات ذات مغزى ، ستتبرع Barilla لجمعية Meals On Wheels الأمريكية.

يتم مشاركة بعض أكثر لحظات الأمريكيين التي لا تنسى على مائدة العشاء العائلية. لتشجيع العائلات على "مشاركة الطاولة" في كثير من الأحيان ، تعاونت Barilla ، إحدى أكبر مجموعات الطعام الإيطالية اليوم ، Mario Batali و Julianne Moore مع 10 من المشاهير لإنشاء إصدار محدود من Celebrity Pasta Lovers 'كتاب الطبخ. يتوفر كتاب الطبخ المجاني للتنزيل على www.ShareTheTable.com حتى 15 أكتوبر ، وهو مليء بنصائح مشاركة الوجبات العائلية ووصفات Mario Batali الجديدة الحصرية المستوحاة من أطباق المعكرونة المفضلة من المشاهير بما في ذلك Meryl Streep و Kristin Chenoweth و Jimmy Fallon.

من خلال زيارة www.ShareTheTable.com والتأكيد على إيمانهم بوجبات ذات مغزى ، يمكن للناس إحداث فرق في حياة الآخرين ، بالإضافة إلى تلقي كتاب طهي المعكرونة المجاني. مقابل كل زائر ينقر على الرمز الذي يقول إنه يؤمن بوجبات ذات مغزى ، ستتبرع Barilla بدولار واحد لجمعية Meals On Wheels الأمريكية ، حتى 150 ألف دولار.

قال ماريو باتالي ، طاهي وصاحب مطعم ومؤلف حائز على جائزة جيمس بيرد: "أشارك أنا وعائلتي حب الطعام الجيد والاعتقاد بأن الطعام الجيد يصبح رائعًا عندما يتم مشاركته مع العائلة والأصدقاء". "ولكن نظرًا لأن الحياة يمكن أن تكون محمومة للغاية ، يمكن للعائلات غالبًا أن تنسى المتعة البسيطة والمهمة المتمثلة في مشاركة الوجبات معًا. ولهذا السبب دخلت في شراكة مع Barilla - لتشجيع ومساعدة العائلات على جعل أوقات الوجبات أكثر فائدة."

في www.ShareTheTable.com ، سيجد الأشخاص أكثر من 100 نصيحة لإنشاء عشاء عائلي مليء بالمحادثات القوية والتفاعلات الهادفة والطعام اللذيذ. قالت جوليان مور ، الممثلة المرشحة لجائزة الأوسكار والممثلة ، "لقد أثرى تناول الطعام معًا حياة عائلتي". "من خلال برنامج" Share the Table "الخاص بباريلا ، أريد أن أشارك الآخرين في مدى سهولة إعداد وجبات عائلية مفيدة في المنزل ومدى كونها مجزية."

يقدم كتاب الطبخ من The Celebrity Pasta Lovers وصفات لأطباق المشاهير المفضلة ، بما في ذلك:

تورتيليني بالجبنة بصلصة الزبدة البنية (مارتينا ماكبرايد)

بيني مع قرنبيط محمص (ميريل ستريب)

لازانيا نباتية (جوليان مور)

سباغيتي كاربونارا (جيمي فالون)

من المشاهير الآخرين المشاركين في كتاب الطبخ: هولي روبنسون بيت ، كريستين بيل ، إيلي كريجر ، ماريسكا هارجيتاي ، كريستين تشينويث وجيمس دينتون.

تقاسم المائدة للتخفيف من حدة الجوع

عندما تقوم العائلات "بمشاركة المائدة" ، فإنها ستساعد أيضًا المحتاجين. ما عليك سوى زيارة www.ShareTheTable.com والنقر على "نعم" للسؤال ، "هل تؤمن بوجبات ذات مغزى" وستتبرع Barilla بدولار واحد لجمعية Meals On Wheels الأمريكية (MOWAA) ، حتى 150.000 دولار ، لدعم البرامج التي تخدم أكثر من مليون وجبة في اليوم.

وقال إنيد بوردن ، الرئيس والمدير التنفيذي لوزارة شؤون المرأة والشباب "ما يقرب من ستة ملايين أمريكي من كبار السن يواجهون خطر الجوع". "لا يمكننا أن نشكر باريلا بما فيه الكفاية على الصعود إلى الطبق ودعمنا في مهمتنا لتوفير الوجبة التالية حتى لا يجوع أحد كبار السن."

جعل الوجبات العائلية ذات مغزى

كانت مشاركة الطعام والذكريات العائلية في قلب مدينة باريلا لأكثر من 130 عامًا. قالت Prita Wadhwani ، التسويق المتكامل ، Barilla America، Inc.: "لقد بدأنا كشركة أب وابنه قدمت طعامًا طازجًا ولذيذًا للعائلات للاستمتاع معًا بعد أربعة أجيال ، ولم يتغير هدفنا". The Table: The Barilla Family Dinner Project "للمساعدة في جعل الوجبات العائلية ذات المغزى أولوية لأننا عندما" نشارك المائدة "، فإننا نغذي أجسادنا وأرواحنا وعلاقاتنا." وجد باريلا أن الأمريكيين يتفقون. أظهر استطلاع بتكليف من Barilla أن الأشخاص الذين يأكلون معًا بشكل متكرر ، أو يتناولون وجبات ذات جودة أفضل مع مشتتات أقل ، يزعمون أنهم أكثر رضا عن كل جانب من جوانب حياتهم.

على www.ShareTheTable.com ، يمكن للعائلات اكتشاف كيفية تطوير خطط عشاء أسبوعية مخصصة ، وتنزيل أكثر من 700 وصفة من وصفة Barilla ، وتصميم حصائر أماكن لطاولات العشاء الخاصة بهم ، والتعلم من خبراء الأسرة ، ومشاركة قصصهم وصورهم الخاصة بوقت العشاء مع الآخرين والمزيد .

لمزيد من المعلومات ولتنزيل كتاب طبخ The Celebrity Pasta Lovers ، يرجى زيارة www.ShareTheTable.com.

باريلا باستا فرايديز

لمساعدة العائلات في التخطيط لوجبة عائلية بسهولة أكبر ، تقدم Barilla وجبات مكرونة مجانية. من خلال الدخول في اليانصيب عبر الإنترنت على www.ShareTheTable.com ، يمكن لعشاق المعكرونة الفوز بكوبونات معكرونة Barilla و Barilla Sauce ، جنبًا إلى جنب مع وصفات رائعة واقتراحات الاقتران. سيتم اختيار خمسمائة فائز محظوظ أسبوعيًا طوال الفترة المتبقية من العام.

ستبدأ مسابقة اليانصيب في 11 سبتمبر 2010 وتستمر حتى 31 ديسمبر 2010.

مسابقة لحظات تناول الطعام في باريلا

العائلات التي تجعل وقت تناول الطعام أكثر فائدة لديها فرصة لمشاركة قصتها مع العائلات الأخرى في جميع أنحاء البلاد ، عبر الإنترنت على www.ShareTheTable.com. ستعرض القصص كيف تتواصل العائلات حول الطاولة مع إبراز النجاحات والصراعات. كل أسبوع ، ستكسب قصة العشاء الفائزة ما يعادل شهرًا من البقالة للمساعدة في الحفاظ على تقليد الوجبات العائلية!

ستبدأ مسابقة Mealtime Moments في 11 سبتمبر 2010 وتستمر حتى 31 ديسمبر 2010.

حول مجموعة باريلا -أُنشئت باريلا في الأصل عام 1877 كمتجر للخبز والمعكرونة في بارما بإيطاليا ، وهي تُصنف كواحدة من أفضل مجموعات الطعام الإيطالية اليوم. تقود Barilla أعمال المعكرونة العالمية ، وتجارة صلصات المعكرونة في أوروبا القارية ، وأعمال منتجات المخابز في إيطاليا ، وتجارة الخبز المقرمش في الدول الاسكندنافية.

تمتلك Barilla 54 منشأة إنتاج (14 في إيطاليا و 40 خارج إيطاليا) وتصدر إلى أكثر من 125 دولة. كل عام ، أكثر من 2500000 طن من المنتجات الغذائية تحت العلامات التجارية Barilla و Mulino Bianco و Voiello و Pavesi و Alixir و Academia Barilla و Wasa و Harry's (فرنسا وروسيا) و Lieken Urkorn و Golden Toast and Kamps (ألمانيا) و Misko (اليونان) ) ، Filiz (تركيا) ، Yemina و Vesta (المكسيك) ، تظهر على طاولات الطعام في جميع أنحاء العالم.

أصبحت Barilla واحدة من أكثر شركات الأغذية احترامًا في العالم ومعترف بها في جميع أنحاء العالم كرمز للمعرفة الإيطالية من خلال احترام مبادئها وقيمها التقليدية الطويلة ، مع اعتبار الموظفين أحد الأصول الأساسية وتطوير أنظمة إنتاج رائدة.

لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة: www.barillagroup.com و www.BarillaUS.com.

حول جمعية Meals On Wheels الأمريكية (MOWAA) - MOWAA هي أقدم وأكبر منظمة في الولايات المتحدة تمثل أولئك الذين يقدمون خدمات الوجبات للمحتاجين. تعمل MOWAA من أجل التحسين الاجتماعي والجسدي والتغذوي والاقتصادي للأمريكيين الضعفاء. توفر MOWAA الأدوات والمعلومات التي تحتاجها برامجها لإحداث فرق في حياة الآخرين.

MOWAA هي منظمة عضو ، وتتألف عضويتها من برامج التغذية لكبار السن في الولايات المتحدة. تقدم برامج أعضاء وزارة شؤون المرأة والشؤون الاجتماعية في جميع أنحاء البلاد وجبات مغذية وخدمات التغذية الأخرى للرجال والنساء المسنين أو المقيمين في المنزل أو المعاقين أو الضعفاء أو المعرضين للخطر. تعمل هذه الخدمات على تحسين نوعية حياة وصحة الأفراد الذين تخدمهم بشكل كبير وتأجيل الإيداع المبكر في المؤسسات.

بصفتها منظمة وطنية ، تركز وزارة شؤون المرأة والشباب (MOWAA) على تلك القضايا التي يمكن أن تساعد برامجها الأعضاء بشكل أفضل في تحقيق مهامهم الفردية المتمثلة في تقديم وجبات عالية الجودة وخدمات التغذية لأكبر عدد ممكن من الأشخاص الضعفاء بأكثر الطرق كفاءة وفعالية ، كل ذلك "لذلك لا يذهب أحد كبار السن جائع "& reg. لمعرفة المزيد قم بزيارة: www.mowaa.org

أنت تقرأ عالم معاق. تأكد من مراجعة صفحتنا الرئيسية للحصول على أخبار إعاقة مفيدة ، ومراجعات ، ورياضات ، وقصص ، وإرشادات. يمكنك أيضًا التواصل معنا على وسائل التواصل الاجتماعي مثل Twitter و Facebook أو معرفة المزيد حول Disabled World على صفحتنا حولنا.


أخطبوط مشوي

لقد تعلمت كيفية صنع الأخطبوط المشوي منذ سنوات عديدة ، بعد اكتشافه أثناء تناول الطعام على طول ساحل توسكان. إنه الآن أحد أطباق المأكولات البحرية المفضلة لدي وأقوم بإعداده كثيرًا في المنزل. يتكون الأخطبوط من الكثير من الماء ، ويحتاج إلى غليه أو طهيه للتخلص من الرطوبة الزائدة وجعله طريًا للشواء - إذا قمت برمي الأخطبوط الخام مباشرة على الشواية ، فستنتهي بشيء مثل علكة.

أفضل أن أطهو فقط بالمأكولات البحرية الطازجة ، لكن الأخطبوط هو أحد العناصر التي أشتريها مجمدة. أجد أن عملية التجميد والذوبان تؤدي في الواقع إلى تنعيم اللحم ، مما يؤدي إلى إطلاق الكثير من السائل. ما زلت أغليها ، لكن يمكن تقليل فترة الطهي بشكل كبير. من الجدير بالذكر أن الأخطبوط يفقد الكثير من الحجم أثناء هذه العملية ، لذلك من الأفضل شراء أكثر مما تعتقد & # 8217 ستحتاج عند طهيه ، ويمكن تقليل حجمه إلى نصف حجمه الأصلي.

في تلك الرحلة إلى ساحل توسكانا ، رأيت الصيادين يضربون صيدهم بالصخور بجوار قوارب الصيد الخاصة بهم لتلطيف اللحم المعروف بأنه قاس. سألت لاحقًا طاهيًا إيطاليًا في ميلانو عن كيفية تحضيره لأخطبوط مشوي ، فقال إنه يحب استخدام مطرقة كبيرة ، أو حتى ضربها على العدادات في مطبخه.

بعد أن شعرت بالقليل من القلق بشأن اتباع نصيحته في مطبخ منزلي ، قررت بدلاً من ذلك تجربة دورة دوران الغسالة. لقد وضعت الأخطبوط النظيف في ثلاثة أكياس بلاستيكية بسحاب ، ووضعته في الغسالة ، وقمت بتشغيل دورة العصر لمدة 5 دقائق تقريبًا. يبدو أن الأمر حقًا كان بمثابة الحيلة ، وكان الأخطبوط بالفعل طريًا جدًا بمجرد طهيه.

لقد وجدت منذ ذلك الحين أن الأخطبوط سيكون طريًا بغض النظر عن ما تخضع له ، طالما أنه يغلي لفترة طويلة قبل شوي # 8217. لكن بكل الوسائل ، جرب في المنزل واعرف ما إذا كنت ستجد أي فرق.

يجب أيضًا تنظيف الأخطبوط ، لذلك قد ترغب في أن تطلب من تاجر الأسماك القيام بذلك إذا كنت & # 8217 لا تشعر بالراحة عند القيام بذلك بنفسك. امسك الرأس تحت الماء الجاري لإزالة كيس الحبر والمعدة والعينين والتخلص منه. ثم استخدم سكينًا حادًا لقطع المنقار الموجود أسفل الرأس

هناك العديد من الوصفات لسلق الأخطبوط وطبخه ، لكنني عادة أضعه في إناء وأغطيه بالماء وكوب من النبيذ الأبيض. أقوم بإضافة بعض الفلفل والليمون وفلين النبيذ وفصين من الثوم ، ثم اترك الخليط ينضج ببطء. يمكنك معرفة ما إذا كان الأخطبوط طريًا عن طريق ثقبه بسكين حاد: إذا كان الأخطبوط طريًا ، فيجب أن يدخل السكين بسهولة. تختلف أوقات الطهي حسب حجم الأخطبوط وما إذا كان قد تم تجميده ، لكنه يحتاج عادة من 45 إلى 90 دقيقة حتى يصبح طريًا بدرجة كافية. إن إضافة فلين النبيذ أمر مثير للجدل بعض الشيء - يزعم المدافعون ، مثل ماريو باتالي ، أنه يحتوي على إنزيم يساعد على تنعيم الأخطبوط أثناء طهيه. بالنظر إلى مدى سهولة الإضافة ، غالبًا ما أقوم برميها ، على الرغم من أنني ما زلت مترددًا فيما إذا كان ذلك يحدث فرقًا بالفعل & # 8230 يقدم Harold McGee بعض الأدلة المخالفة.

ملحوظة: بمجرد الانتهاء من طهي الأخطبوط الطري ، عليك تركه يرتاح حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ويمكنك حتى تبريده لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الشوي أيضًا. بالنسبة لي ، فإن النكهة الدخانية للفحم أو الشواية الخشبية هي ما يمنح الأخطبوط المشوي نكهته الفريدة ، ولكن يمكنك استخدام شواية الغاز إذا لزم الأمر. وقت الشوي ضئيل للغاية ، لكنه يعزز نكهة الأخطبوط ، ويخلق قطعًا خارجية مقرمشة ، مع الحفاظ على الرقة من الداخل. للتقديم ، ما عليك سوى قطع مجسات الأخطبوط وارتداء زيت الزيتون البكر الممتاز والليمون والملح والفلفل.

على الرغم من أنني أجد أنه من الأسهل شوي الأخطبوط بالكامل ثم تقطيعه إلى قطع قبل التقديم ، يمكنك تقطيعه قبل الشوي إذا كنت تفضل ذلك. أنا أحب الكثير من الليمون مع المأكولات البحرية الخاصة بي ، لذلك أقدمها مع شرائح الليمون الإضافية.


تنصل

يشكل التسجيل في هذا الموقع أو استخدامه قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا (تم تحديث اتفاقية المستخدم في 1/1/21. تم تحديث سياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط في 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. جميع الحقوق محفوظة (من نحن).
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Advance Local.

تنطبق قواعد المجتمع على كل المحتوى الذي تحمّله أو ترسله بطريقة أخرى إلى هذا الموقع.


الأكثر شهرة

توقف عن القلق وحب شاحنة F-150 Lightning

فيما يلي سبع طرق تشير بها أول شاحنة بيك آب كهربائية من فورد إلى أن إزالة الكربون قد دخلت حقبة جديدة.

1. ابدأ بالسعر - كيف لا تستطيع؟ فورد F-150 Lightning ، النسخة الكهربائية الجديدة من الشاحنة الأمريكية الصغيرة ، ستطرح للبيع في الربيع المقبل مقابل 39.974 دولار. نظرًا لأن سيارات Ford لا تزال مؤهلة للحصول على الائتمان الضريبي الفيدرالي للمركبات الكهربائية ، فإن معظم الأمريكيين سيدفعون أقل بقليل من 32500 دولار لهذه الشاحنة.

اثنان وثلاثون ألفاً بعد الإعانات - سعر مذهل. لسنوات ، سعى خبراء النقل المهتمون بالمناخ إلى جعل تكلفة المركبات الكهربائية مماثلة أو أقل من تكلفة سيارات الاحتراق الداخلي. اقتربت طائرة F-150 Lightning من الوصول إليها. في كانون الثاني (يناير) ، تجاوز متوسط ​​شراء السيارة الجديدة في الولايات المتحدة علامة 40 ألف دولار ، وكان Lightning أقل بكثير من هذا الشريط ، ويسكن نفس الحي مثل RAV4 Hybrid من Toyota و Jeep's Gladiator Pickup و Honda Odyssey. بعد الإعانات ، فإن F-150 الكهربائية تزيد بحوالي 4000 دولار فقط عن توأمها الذي يحرق الغاز. يطالب النموذج الكهربائي للمبتدئين بقدرة 563 حصانًا ونطاقًا محترمًا يبلغ 230 ميلًا ، وهو يقع على الفور بين السيارات الكهربائية الأقل تكلفة في السوق: طراز Tesla's 3 ، مع 260 ميلًا من النطاق ، ويباع بـ 39،490 دولارًا (ولكنه غير مؤهل لـ الإعانات الفيدرالية).

العضو الأكثر إحراجًا في الجسم هو أعجوبة تطورية

ومع ذلك ، لدينا فكرة قليلة جدًا من أين تأتي فتحة الشرج.

للتأمل في روح خيار البحر ، لا تنظر إلى وجهه ، فهو لا يمتلك واحدًا. أدر هذا الجسم الصغير برفق ، وانظر بعمق في فتحة الشرج الرائعة متعددة الوظائف.

يعد الجزء الخلفي لخيار البحر أكثر بكثير من مجرد فتحة خروج للنفايات الهضمية. إنه أيضًا فم مؤقت يلتهم أجزاء من الطحالب ورئة مزيفة ، ومثبتة بأنابيب تتبادل الغازات مع المياه المحيطة وسلاحًا ، في حالة وجود خطر ، يمكن أن يطلق شبكة لزجة وخيطية من الأعضاء الداخلية لربط الحيوانات المفترسة . يمكن أن يكون ، في بعض الأحيان ، موطنًا لسمك اللؤلؤ المتلألئ ، الذي يتلوى داخل بوم عندما ينفتح للتنفس. لن يكون من الخطأ وصف خيار البحر بأنه فتحة شرج غير عادية تصادف وجود جسم حولها. كما أخبرتني ريبيكا هيلم ، عالمة أحياء قنديل البحر بجامعة نورث كارولينا في آشفيل ، "إنها مجرد مؤخرة رائعة حقًا."

ترامب يسير على طريق العنف السياسي

يجب على الحزب الجمهوري مواجهة الأكاذيب بدلاً من الانغماس فيها.

في بداية الأسبوع الماضي ، أشار الرئيس السابق دونالد ترامب إلى انتخابات 2020 على أنها "أعظم تزوير انتخابي في تاريخ بلادنا". بحلول نهاية الأسبوع ، أصدر بيانًا قال فيه: "بينما يتم تدمير بلادنا ، من الداخل والخارج ، فإن الانتخابات الرئاسية لعام 2020 ستصبح جريمة القرن!"

ما الجديد؟ هذه هي الهذيان لمعتل اجتماعي يبلغ من العمر 74 عامًا ، معزول ومحظورًا من وسائل التواصل الاجتماعي ، يعيش في Mar-a-Lago ، حيث يقوم بتحطيم حفلات الزفاف وتقديم مونولوجات مشوشة.

أو على الأقل ، ستكون هذه هي الطريقة الصحيحة للنظر إلى الأشياء ، إن لم يكن لحقيقة أن الحزب الجمهوري لا يزال بالكامل في عبودية ترامب ، مع قيادته ملتزمة أكثر من أي وقت مضى بنشر أكاذيبه الأساسية ونظريات المؤامرة. تحت نفوذ ترامب ، أصبح الحزب الجمهوري أكثر تعصبًا ، وغامر أكثر في عالم من الوهم.

ماذا يحدث عندما يستطيع الأمريكيون الزفير أخيرًا

لا تزال الجراح العقلية للوباء مفتوحة على مصراعيها.

في هذا الوقت من العام الماضي ، بدت الولايات المتحدة عالقة في هضبة COVID-19. على الرغم من أن 1300 أمريكي يموتون بسبب المرض كل يوم ، إلا أن الولايات بدأت في إعادة فتح أبوابها بطريقة مرقعة ، وكانت دولة قلقة تتطلع إلى صيف غير مؤكد. بعد اثني عشر شهرًا ، الوضع مختلف تمامًا. القضايا تتراجع بسرعة. يموت حوالي نصف عدد الناس كل يوم. تم تطوير العديد من اللقاحات بشكل أسرع مما تجرأ الخبراء على التنبؤ به ، وأثبتت أنها أكثر فاعلية مما كانوا يأملون. على الرغم من البداية المهتزة ، إلا أن حملة التطعيم كانت ناجحة ، وقد تلقى ما يقرب من نصف البلاد حقنة واحدة على الأقل ، بما في ذلك 85 بالمائة من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا. ومع تفشي الوباء في أماكن أخرى من العالم ، تتطلع الولايات المتحدة إلى فصل الصيف لإعادة الاتصال والتجديد.

اتلانتيك ديلي: كيف يشعر أوباما حقًا تجاه ترامب

سؤال وجواب مع الأطلسي الكاتب إدوارد إسحاق دوفيري

في مساء كل يوم من أيام الأسبوع ، يرشدك محررونا خلال أهم القصص اليومية ، ويساعدونك على اكتشاف أفكار جديدة ، ويفاجئونك بلحظات من البهجة. اشترك للحصول على هذا تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك.

فاجأ فوز دونالد ترامب في 2016 العديد من الأمريكيين - بما في ذلك الرئيس آنذاك باراك أوباما والثاني في القيادة ، الرئيس الحالي جو بايدن.

أمضى القادة الديمقراطيون المنتهية ولايتهم السنوات الأربع التالية وهم قلقون أكثر فأكثر بشأن الرئيس الجمهوري الجديد - ومصير البلاد ، كما أخبرني زميلي إدوارد إسحاق دوفيري.

لقد قابلت إسحاق ، أن الأطلسي كاتب الطاقم الذي يغطي الانتخابات ومؤلف الكتاب القادم المعركة من أجل الروح: داخل حملات الديمقراطيين لهزيمة ترامب، لمناقشة كيف تغيرت مقاربات بايدن وأوباما للرئيس الخامس والأربعين بمرور الوقت.

يمكنك فقط الحفاظ على الكثير من الصداقات الوثيقة

يشرح عالم النفس التطوري روبن دنبار حدود عدد الاتصالات التي يمكن للبشر مواكبتها ، والمفاضلات التي تنطوي عليها عندما تستثمر في علاقة جديدة.

اشتهر عالم النفس التطوري في جامعة أكسفورد روبن دنبار باسمه "رقم دنبار" ، والذي يعرفه بأنه عدد العلاقات المستقرة التي يستطيع الناس إدراكيًا الحفاظ عليها في الحال. (الرقم المقترح هو 150.) ولكن بعد أن أمضى عقودًا من حياته المهنية في دراسة تعقيدات الصداقة ، اكتشف العديد من الأرقام التي تشكل علاقاتنا الوثيقة. على سبيل المثال ، تبين أن رقم دنبار أقل شبهاً بعتبة عددية مطلقة من سلسلة من الدوائر متحدة المركز ، كل منها يرمز إلى أنواع مختلفة من العلاقات نوعياً. كما درس أيضًا العوامل السبعة التي يستخدمها الأشخاص لتقييم ما إذا كان شخص ما لديه القدرة على أن يصبح صديقًا ، ومتوسط ​​عدد الساعات التي يستغرقها أحد المعارف ليصبح صديقًا مقربًا. تظهر كل هذه الأرقام (والعديد من الأفكار غير الرقمية حول الصداقة) في كتابه الجديد ، الأصدقاء: فهم قوة أهم علاقاتنا. (صدر الكتاب في المملكة المتحدة ، وسيصدر في الولايات المتحدة في يناير).

هوليوود لا تعرف ماذا تفعل مع أنجلينا جولي

لقد كانت دائما محترمة. لكن فيلمها الجديد ، أولئك الذين يتمنون لي الموت، يعكس دافع هوليوود لخنق بطلات الحركة بمجرد بلوغهن سنًا معينة.

في وقت مبكر من فيلم الإثارة أولئك الذين يتمنون لي الموت، شخصية أنجلينا جولي ، هانا ، ترتدي مظلة وتقفز على ظهر شاحنة صغيرة. بينما تتجول السيارة في برية مونتانا ، تنشر معداتها وترفعها ، وهي تضحك وهي تنزلق عائدة إلى أسفل. هانا قافزة دخان - إطفائية مدربة تسقط في حرائق الغابات من فوق - ومن الواضح أنها قوية للغاية.

ومع ذلك ، هذا هو نفس القدر من الإثارة التي تحصل عليها في الفيلم ، الذي ظهر أمس على HBO Max وفي دور السينما. أولئك الذين يتمنون لي الموتاستنادًا إلى رواية مايكل كوريتا لعام 2014 وإخراج تايلور شيريدان ، تمثل عودة جولي إلى نوع الحركة بعد أكثر من عقد من الزمان. للوهلة الأولى ، يبدو الفيلم مناسبًا لعودة الممثل. تدور القصة حول كونور (الذي يلعبه فين ليتل) ، وهو صبي هارب من القتلة ، ويصادف هانا بعد أن شهد مقتل والده. هانا ، التي لا تزال تعاني من صدمة من فشلها في وقف حريق أودى بحياة مجموعة من المتنزهين ، تتعهد بإيصاله إلى بر الأمان قبل حريق غابة يمسح المنطقة. من الملصقات والمقطورات ، يبدو أن جولي هي النجمة ، حيث تعمل هانا كمركز عاطفي للقصة السخيفة ولكنها دافعة.

ما يمكن أن يتعلمه الانطوائيون والمنفتحون من بعضهم البعض

يمكن أن يساعدك التعارض مع غرائزك في جعلك أكثر سعادة.

"كيف نبني حياة هو عمود أسبوعي بقلم آرثر بروكس ، يعالج أسئلة المعنى والسعادة.

سيناقش آرثر سي بروكس علم السعادة مباشرة في الساعة 11 صباحًا بالتوقيت الشرقي اليوم. سجل في "السعي وراء السعادة" هنا.

قبل عام من تغيير الوباء كل حياتنا ، أرسل لي صديق رابطًا إلى استطلاع يستند إلى بحث أكاديمي يصنف سمات شخصيتك على مقياس رقمي. كان حريصًا بشكل خاص على معرفة درجة انبساطتي ، لمعرفة ما إذا كان الاختبار دقيقًا. وقد أظهرت نتائجه أنه سجل في المئين الخامس عشر. لقد أرسلها لي بصفتي أكثر شخص يعرفه منفتحًا. من المؤكد أنني حصلت على 96 نقطة مئوية.

قال: "أنت محظوظ ، المنفتحون أكثر سعادة." كان على حق في ذلك ، في المتوسط. أظهرت عقود من البحث باستمرار أن المنفتحين يتمتعون بميزة سعادة كبيرة على الانطوائيين. يبلغون عن مستويات أعلى من الرفاهية العامة بالإضافة إلى المزيد من لحظات الفرح.

النمل الذي لا يتقدم في العمر مع سر رهيب

يعطي الطفيلي مضيفيه مظهر الشباب ، وقوة اجتماعية لا مثيل لها في المستعمرة.

في أعماق غابات ألمانيا ، التي تقع بدقة في أصداف الجوز المجوفة ، تعيش مجموعة صغيرة من النمل الذي عثر على ينبوع من الشباب. لقد ولدوا عمالاً ، لكنهم لا يقومون بالكثير من العمل. يقضون أيامهم في التذمر حول العش ، حيث يغمرهم أشقاؤهم بهدايا الطعام. يبدو أنهم يهربون من ويلات الشيخوخة ، ويحتفظون بلياقة بدنية دائمة للمراهقين ، وأصدافهم الخارجية ناعمة ولونها أسمر مميز. يبدو أن رائحتهم أيضًا تتحول ، فتخرج عطرًا جذابًا يمنحهم الآخرين. في حين أن أخواتهم ، الذين لديهم جينومات متطابقة تقريبًا ، يموتون في غضون أشهر من ولادتهم ، تعيش هذه الحشرات التي تتحدى الموت لسنوات وسنوات وسنوات.

القصة الداخلية للقرار الأكثر مصيرية لجو بايدن

اتخذ قراره بشأن خوض الانتخابات الرئاسية لعام 2020 - حتى لم يحدث ذلك.

تم التحديث في الساعة 10:36 صباحًا بالتوقيت الشرقي في 18 مايو 2021

كان جو بايدن في غرفة معيشته في المرصد البحري ليلة الانتخابات 2016. لم يكن يراقب نتائج الانتخابات الرئاسية. كان من الواضح أن هيلاري كلينتون كانت ستفوز ، لذلك كان نائب الرئيس أكثر تركيزًا على مراقبة مصير مرشحي مجلسي النواب والشيوخ الذين أجرى حملتهم الانتخابية من أجلهم. عندما اتصلت شبكات التلفزيون و Associated Press بكل سباق ، كان يلتقط الهاتف. حصل الفائزون والخاسرون على نفس الجملة: "لقد ركضت في سباق جحيم."

في وقت متأخر من الليل فقط بدأ بايدن في الاهتمام بالانتخابات الرئاسية. لقد كان دائمًا قلقًا من أن الناس ببساطة لا يحبون كلينتون ، ونقص الحماس الذي شعر به خلال ظهوراته القليلة الماضية لها جعله يشعر بالتوتر. "لقد كان قوس التاريخ دائمًا إلى الأمام ، وما يريده هؤلاء" - الجمهوريون - "هو حرفياً تحريكه للخلف" ، كما حذر جمهورًا في ماديسون ، ويسكونسن ، يوم الجمعة الماضي. وقال لمساعديه عندما عاد إلى واشنطن: "لا أشعر أنني بحالة جيدة هناك". لكن ماديسون لم يشعر بالرضا الكافي لبايدن ليتخيل حقًا أن دونالد ترامب يمكن أن يفوز.


شاهد الفيديو: سوبر ماريو ميكر2- مااعرف اسوي شيل جمب! 70# -2 Super Mario Maker (أغسطس 2022).