وصفات جديدة

وصفة بسيطة لكعكات السمك

وصفة بسيطة لكعكات السمك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات السمك

كعكات السمك سهلة اللذيذة ببساطة تتطلب بسكويت مقرمش ، مما يضفي نكهة وقوام رائعين. المأكولات البحرية أو صلصة التارتار تعمل كمكافأة.

262 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 450 جرام فيليه سمك (سمك القد ، البلطي ، الحدوق ، بولوك)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل محضر
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار سمك أو حسب الرغبة
  • 550 جرام بسكويت دائري مطحون بشكل خشن
  • 1 بيضة
  • 250 مل زيت نباتي (للقلي)

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. ضع السمك في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيته. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة. صفي الماء وهرس السمك. يُضاف البصل والخردل والمايونيز والتوابل والبقسماط والبيض. امزج حتى يمتزج بالتساوي.
  2. سخني الزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. شكلي خليط السمك على شكل كعكات واقليها بالزيت الساخن. صفيها على ورق المطبخ وقدميها ساخنة.

بدائل سمك القد:

جرب هذه الوصفة مع كولاي طازج رخيص الثمن أو العبوس. كلاهما ينتميان إلى عائلة سمك القد ولكنهما أرخص بكثير ومتوفران في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو تجار السمك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(238)

المراجعات باللغة الإنجليزية (185)

لذيذ!!! نكهة رائعة ورطبة تمامًا. لقد قمت بتقطيع الوصفة إلى النصف لأنها كانت لخطيبي وأنا فقط وقد صنعت 5 فطائر بحجم قرص. لقد خدمته على سرير من الخضر المختلطة وصنعت معه صلصة الليمون والعسل. لقد كان الاقتران المثالي! -03 أكتوبر 2013

هذه لذيذة ومفضلة لدى الأطفال. أنا أستخدم سمك الحدوق المدخن وهو يعمل جيدًا - 02 فبراير 2014

بواسطة missmixologist

لقد قرأت الكثير من التعليقات حول هذه الكعك كان علي أن أجربها. لقد أعددت 1 1/2 رطل. من شرائح سمك السلور ونخبزها في الفرن أولاً. أضفت توابلي الخاصة كما لو كنت سأأكلها بهذه الطريقة. لا أستطيع أن أتخيل غليان السمك بدون توابل على الإطلاق - سيكون طعمه لطيفًا حسب ذوقي. لقد استخدمت فقط نصف بصلة متوسطة الحجم. قمت بقشر معظم السمك بدلاً من هرسها. لقد استخدمت 2 ملعقة كبيرة. من مايونيز هيلمان وهو المفضل لدي ، وأخيرًا استخدمت كوبًا ونصف من بسكويت Keeblers. هذه الوصفة حافظة - لذيذة للغاية !!! طعم لا يختلف حقًا عن كعك السلطعون. - 14 يناير 2008


كعكات السمك البسيطة

كعكات السمك الشهيرة لدينا هي واحدة من وصفات الزيتون المفضلة لديك - والآن الوصفة هنا ، عبر الإنترنت! استخدم أي سمكة بيضاء أو سلمون ، لكن لا تستخدم الأسماك الزيتية وإلا سيكون قوامها ثقيلًا. نوصي بتقديمها للأصدقاء ، أو حتى في حفل عشاء إذا أضفت سلطة فاخرة وقليل من الصلصة على الجانب.

تاريخ النشر: 11 آذار (مارس) 2015 الساعة 11:40 صباحًا

اصنع كعكات السمك البسيطة هذه ، ثم تحقق من كعك السمك الصحي وكعك سمك الحدوق المدخن.

مكونات

  • بصلة صغيرة 1 مفرومة ناعماً
  • فيليه سمك 500 جرام ، منزوع الجلد
  • نبيذ أبيض أو مرق سمك 350 مل
  • بطاطس مهروسة 500 جرام
  • البقدونس أو الطرخون أو الشبت 1 أو مزيج ، المفروم لصنع 1-2 ملعقة كبيرة
  • دقيق للغبار
  • بيضة 1 مخفوقة
  • فتات الخبز طازجة أو مجففة للتغليف
  • زيت للقلي

طريقة

ضعي البصل في مقلاة كبيرة ، وضعي السمك فوقه واسكبي عليه المرقة أو النبيذ. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُغطى السمك ويُطهى لمدة 6-8 دقائق أو حتى ينضج تمامًا. يرفع ويبرد. صفي البصل (احتفظي بالنبيذ أو المرق إذا كنت تحضرين الصلصة ، على اليمين) واخلطي البطاطس المهروسة مع الأعشاب. تقشر في السمك في قطع لائقة الحجم والموسم. اخلطي كل شيء برفق وباستخدام اليدين المطحون ، شكليها في 8 كعكات. رشي عليها القليل من الدقيق ، اغمسيها في البيض ثم في فتات الخبز. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل (مهم وإلا سوف يتفكك في المقلاة).


ضعي البصل في مقلاة كبيرة ، وضعي السمك فوقه واسكبي عليه المرقة أو النبيذ. يُترك المزيج على نار خفيفة ، ثم يُغطى ويُطهى السمك لمدة 6-8 دقائق أو حتى ينضج تمامًا. يرفع ويبرد. يصفى البصل ويخلط مع البطاطس المهروسة مع الأعشاب.

تقشر في السمك في قطع لائقة الحجم والموسم. اخلطي كل شيء برفق وباستخدام اليدين المطحون ، شكليها في 8 كعكات. رشي عليها القليل من الدقيق ، اغمسيها في البيض ثم في فتات الخبز. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل (مهم وإلا سوف يتفكك في المقلاة).

سخني 1 سم زيت في مقلاة كبيرة. تُقلى كعكات السمك على دفعات لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة وتُسخن بالكامل. صفيها على ورق المطبخ.


وصفة سهلة لكعك السمك التايلاندي

إذا كان لديك وعاء من معجون الكاري الأحمر أو الأخضر في الثلاجة ولم تكن متأكدًا مما يجب فعله بالقليل الأخير ، فيمكنك دائمًا إضافته إلى مزيج السمك هذا لمنحه نكهة أخرى.

مكونات

  • 700 غ من السمك الأبيض ، منزوع الجلد ومقطّع إلى قطع 2 سم (3 & # 82604 in)
  • 1 × 6 سم / 2.5 بوصة قطعة من الزنجبيل الجذري الطازج ، مبشور
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 1 فلفل أحمر مفرومة ناعماً
  • 1 بيضة
  • 3 بصل أخضر (بصل أخضر) مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً (كزبرة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح أو سكر نخيل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 ليمونة
  • 40 جرام دقيق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 24.7 أوقية سمك أبيض ، منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع 2 سم (3 & # 82604 بوصة)
  • 1 × 6 سم / 2.5 بوصة قطعة من الزنجبيل الجذري الطازج ، مبشور
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 بيضة
  • 3 بصل أخضر (بصل أخضر) مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً (كزبرة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح أو سكر نخيل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 ليمونة
  • 1.4 أوقية طحين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 24.7 أوقية سمك أبيض ، منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع 2 سم (3 & # 82604 بوصة)
  • 1 × 6 سم / 2.5 بوصة قطعة من الزنجبيل الجذري الطازج ، مبشور
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
  • 1 بيضة
  • 3 بصل أخضر (بصل أخضر) مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً (كزبرة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح أو سكر نخيل
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 ليمونة
  • 1.4 أوقية طحين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

تفاصيل

  • أطباق: التايلاندية
  • نوع الوصفة: سمكة
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطبخ: 12 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. ضعي السمك والزنجبيل المبشور والثوم والفلفل الحار والبيض والبصل الأخضر والكزبرة والسكر وصلصة السمك في الخلاط. ابشر قشر الليمون واعصره في نصف العصير. اخفق حتى تحصل على عجينة.
  2. مع يديك رطبة قليلاً ، خذ ملعقة من الخليط ، بحجم كرة الجولف تقريبًا وقم بتسطيحها لتشكيل فطيرة أنيقة. رش القليل من الدقيق.
  3. سخني الزيت في مقلاة واقلي كعكات السمك لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات.
  4. عندما ينضج ، صفي بعض ورق المطبخ ثم قدميه.

هذه الوصفة مأخوذة من Fakeaway: الوجبات الجاهزة الصحية المطبوخة في المنزل من Chris Bavin. تم النشر بواسطة DK في 23 يناير 2020 ، بسعر 14.99 جنيهًا إسترلينيًا. DK.com.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


كيفية صنع كعك سمك السردين

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى علبتين من السردين المنقوع بزيت الفلفل الحار للحصول على وصفة السردين المعلبة اللذيذة. يُرفع السردين عن العلب مع الاحتفاظ بالزيت والتخلص من الفلفل الحار.

أضيفي السردين إلى وعاء الخلط مع ملعقتين كبيرتين من الزيت المحفوظ. أضيفي توابل أولد باي ، مع باقي مكونات كعكة السمك ، واخلطي كل شيء برفق باستخدام شوكة.

بعد ذلك ، استخرج كرات صغيرة من الخليط. (لقد جربت هذا باستخدام مغرفتين صغيرتين مختلفتين & # 8211 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة وأيضًا ملعقة كبيرة 1 & frac12 & # 8211 كلاهما يعملان ، لقد أعطوني فطائر ذات أحجام مختلفة قليلاً.)

اضغط على الكعك في أقراص بعرض حوالي بوصتين ، وقم بتبريدهم لمدة نصف ساعة. بينما تبرد الكعك ، اخلطي مكونات الصلصة معًا وضعي الصلصة في الثلاجة حتى تبرد.

بعد ذلك ، اشوي الكعك لمدة خمس دقائق لكل جانب. تأكد من استخدام وعاء آمن للفرن بحواف مرتفعة & # 8211 صفيحة خبز ، مقلاة من الحديد الزهر ، طبق خزفي & # 8211 سيعمل أي منها.

أثناء سلق الكعك ، سوف يتم تجفيف الزيت من داخل الكيك ، وسوف تقلى كعكات السمك في المقلاة.

ملحوظة: جربت هذه الوصفة بزيت مضاف أقل ، وكان طعم الكعك جافًا من الداخل. تأكد من إضافة ملعقتين كاملتين.

بمجرد انتهاء طهي الكعك ، أخرجه من المقلاة وقدميه بينما لا يزال دافئًا مع صلصة الزبادي الحارة.

استمتع بهذه الأطباق جنبًا إلى جنب مع الأطباق الصغيرة الأخرى (مثل بطاطس السلطعون المحملة ، سندويشات التاكو الجمبري الصغير ، وبالطبع & # 8211 كوكتيل أو اثنين) ، أو قدمها في حفل العشاء التالي للحصول على مقبلات صغيرة ولكن لذيذة!


الأسئلة الشائعة عن كعك السمك

هل كعك السمك خالٍ من الغلوتين؟

بالتأكيد يمكن أن يكونوا! تُغمس فطائر السمك في الدقيق الأبيض لجميع الأغراض ثم تُقلى في المقلاة. ما عليك سوى استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين وهم على استعداد للذهاب.

هل يمكنني استخدام فتات خبز البانكو؟

تستخدم وصفة كعك السمك في نوفا سكوتيا الطحين ثم تُقلى بالزبدة. هذه هي الطريقة التي أكلتها وأنا أكبر وأستمر في تفضيلها.

يمكنك بسهولة عمل عجينة بسيطة مع كعكات السمك بنفس طريقة قلي السمك:

اغمس قطعة سمك في المرة الواحدة. أولاً في الدقيق ، ثم في بيضة مخفوقة. اتركي البيضة الزائدة تقطر قبل دهن كعك السمك في فتات الخبز.

هل يمكنني تجميد كعك السمك؟

يمكنك الاحتفاظ بكعك السمك غير المطبوخ في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بكعك السمك في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

أفضل طهيها ثم تجميدها ثم تذويبها وتسخينها في الفرن.

ولكن يمكنك أيضًا إذابة تجميد كعكات السمك ثم إنهاءها بالقلي.


كتاب الطبخ الموصى به

نحن نحب ملاحظاتك. يرجى تقييم هذه الوصفة أدناه:

توفير الوقت والمال: لن تجده أرخص عبر الإنترنت أو في أي مكان آخر.

لا تخيب أملك: احجز مسبقًا لضمان عدم تفويتك لأفضل الجولات والأنشطة.

انضم إلى هذه الجولة التي تستغرق نصف يوم لاكتشاف ثقافتنا وتاريخنا ونباتاتنا وحيواناتنا ومشاهدنا وأصواتنا! اقرأ أكثر

تسكع في الحدائق الاستوائية الخلابة المفعمة بالحياة بالأزهار الملونة والأشجار المهيبة. اقرأ أكثر

استمتع بجمال الطبيعة وأنت تسترخي في المتنزهات والمناطق الترفيهية حول الجزيرة. اقرأ أكثر


وصفات كراب فيش كيك

كعك سرطان البحر لوسيانا

مقرمش ومليء بالنكهات ، أفضل كعك السلطعون على طريقة لويزيانا متبل بالفلفل الحار والتاباسكو وخردل ديجون. لذيذ يقدم مع الجرجير والليمون. يمكن وضع هذه الوصفة الشهية والسهلة على الطاولة في أقل من 30 دقيقة. إليك المزيد من وصفات سرطان البحر التي يمكنك تجربتها ...

كعك السلطعون بالفلفل الحار والزنجبيل

كعكات السلطعون التايلاندية محلية الصنع سريعة وسهلة التحضير لوجبة سريعة في منتصف الأسبوع. معبأة مع السلطعون والزنجبيل والفلفل والكزبرة ، ثم تقدم مع الجرجير. مثالي لوجبة سهلة للغداء أو لعشاء عائلي خلال أيام الأسبوع.

كعك السلطعون البسيط مع إعادة تشكيل الشمر

وصفة كعكة السلطعون البسيطة هذه أنيقة ولكنها مثيرة. لقد خفقت هذه الوجبة الكلاسيكية لإضفاء مزيد من الحماس على طبخك. يتمتع الشمر بنكهة اليانسون اللطيفة التي تناسب الأسماك والمأكولات البحرية. Remoulade هي صلصة فرنسية كلاسيكية مصنوعة من المايونيز بنكهة لذيذة. غالبًا ما يتم استخدامه لتزيين الكرفس ولكن هذه الوصفة السهلة هي اختلاف موسمي.


وصفات أخرى قد تعجبك

أنا أحب كعكات السمك التايلاندية. أنا أطلبه دائمًا عندما نتناول العشاء في المطاعم التايلاندية. أنا فقط أحب الأطعمة المقلية وسلطة الخيار التايلاندية الشهية التي تتماشى معها.

كعكات السمك التايلاندية جيدة جدًا لدرجة أنني أشعر دائمًا أنني بحاجة إلى طلبين منهم لإشباع رغباتي الشديدة.

ليس بعد الآن. وصفة كعكات السمك التايلاندية جيدة جدًا وأصيلة طعم كعكات السمك تمامًا مثل ما تحصل عليه في المطاعم التايلاندية ، إن لم يكن أفضل.

يمكنني عمل دفعة كبيرة وقليها والاستمتاع بها طوال اليوم. والخبر السار هو أن جي الصغير الذي يصعب إرضاءه آكل يستمتع به.

يُطلق على كعك السمك التايلاندي اسم Tod Mun Pla باللغة التايلاندية ، وهو مصنوع من معجون السمك الطازج والفاصوليا الطويلة ومعجون الكاري الأحمر وأوراق الليمون الكفيري.

كل قضمة من كعكات السمك مليئة بالنكهات اللذيذة للأسماك ، والرائحة والفروق الدقيقة من معجون الكاري الأحمر ، ومقرمشة الفاصوليا الطويلة. إنها مبهجة للغاية.


10. سلطة الخيار

يقترن كعكات السمك بشكل مثالي مع سلطة الخيار المنعشة. تأكد من تقطيع الخيار بشكل رقيق. امزج بعض خل النبيذ الأحمر والسكر وملح الكوشر وستحصل على سلطة جانبية لذيذة.

هذا الجانب الهش والمنعش عبارة عن مزيج مبهج مع كعكات السمك اللذيذة. خلق تناغم جميل من القوام والنكهات المتناقضة.

المنشورات ذات الصلة

بجنون

مرحبا يا من هناك! انا كيم. أنا أحب الجري والطبخ والكرات مع كتاب جيد! أشارك الوصفات للأشخاص الذين يحبون الطعام الجيد ، لكنهم يريدون إبقاء الأمور بسيطة :)


شاهد الفيديو: كعكات السمك - سلمى في البيت - فتافيت (أغسطس 2022).