وصفات جديدة

تارت العنب

تارت العنب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افصلي الصفار عن بياض البيض ، واخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي السكر والصفار والزيت واحدًا تلو الآخر واخلطي الدقيق واخلطيهم بملعقة.ادهنوا قالبًا حامضًا بالزبدة وغطّوه بالدقيق نسكب التركيبة في الشكل ، نرش بالسكر ، نضعها في الفرن ، ونقوموا باختبار المسواك.

بعد أن يبرد الجزء العلوي ، يُعاد إلى طبق التورتة ، ويُزين مرة أخرى بالعنب والحبوب. من الجيلاتين المحضر (حسب التعليمات الموجودة على الظرف) شهية جيدة.


تورتة خيالية بالعنب

1. اخلطي مكعبات الزبدة مع الدقيق ثم أضيفي البيضة المخفوقة مع السكر. اعجن حتى تحصل على عجينة ليست شديدة الصلابة أو الطرية ، توضع على ورق القصدير وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. افركي الصفار بالسكر حتى يتم الحصول على كريمة رغوية. يذوب الطحين مع القليل من الملح في 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب البارد ، مع الحرص على عدم ظهور كتل. سخني باقي الحليب وأضيفي عود الفانيليا نحو النهاية. يُسكب الحليب الذي يذوب فيه الطحين فوق الصفار ، ويُفرك بالسكر ويخلط جيدًا حتى لا يلتصق. بمجرد أن تتماسك ، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتزج واتركيها تبرد.

3. ادهني التورتة بقليل من الزبدة أو الزيت ، وزعي العجينة على ورقة بسمك 4-5 مم وضعيها في الصينية لتعطيها الشكل اللاذع. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة ، على نار متوسطة.

4. بعد خبز الصفيحة اللاذعة ، اتركها لتبرد. بعد أن يبرد ، اسكبي الكريمة ، ووزعيها بالتساوي وضعي صفًا من العنب الأسود وصفًا من العنب الأبيض وهكذا. اتركه ليبرد قليلًا حتى يمكن قصه بسهولة أكبر.


تورتة خيالية بالعنب

1. اخلطي مكعبات الزبدة مع الدقيق ثم أضيفي البيضة المخفوقة مع السكر. اعجن حتى تحصل على عجينة ليست شديدة الصلابة أو الطرية ، توضع على ورق القصدير وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. افركي الصفار بالسكر حتى يتم الحصول على كريمة رغوية. يذوب الطحين مع القليل من الملح في 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب البارد ، مع الحرص على عدم ظهور كتل. سخني باقي الحليب وأضيفي عود الفانيليا نحو النهاية. يُسكب الحليب الذي يذوب فيه الطحين فوق الصفار ، ويُفرك بالسكر ويخلط جيدًا حتى لا يلتصق. بمجرد أن تتماسك ، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتزج واتركيها تبرد.

3. ادهني التورتة بقليل من الزبدة أو الزيت ، وزعي العجينة على ورقة بسمك 4-5 مم وضعيها في الصينية لتعطيها الشكل اللاذع. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة ، على نار متوسطة.

4. بعد خبز الصفيحة اللاذعة ، اتركها لتبرد. بعد أن يبرد ، اسكبي الكريمة ، ووزعيها بالتساوي وضعي صفًا من العنب الأسود وصفًا من العنب الأبيض وهكذا. اتركه ليبرد قليلًا حتى يمكن قصه بسهولة أكبر.


طريقة التحضير تورتة العنب

مكونات

2 كوب ونصف دقيق

1 كوب زبدة (مقطعة إلى مكعبات)

نصف كوب ماء بارد

700-800 جرام من العنب الأحمر

3-4 ملاعق كبيرة تابيوكا (مسلوق من قبل)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تحضير

ضعي الدقيق ومكعبات الزبدة والملح في وعاء أكبر. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي الماء شيئاً فشيئاً واعجني حتى تحصلي على عجينة رملية. قسّمي العجينة إلى قسمين ، ضعي كل جزء في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

سخني الفرن وأزيلي أحد أجزاء العجين من الثلاجة. رشي القليل من الطحين على المنضدة ، ثم افردي العجين بمسمار العجين ليتناسب مع حجم صينية مستديرة (مثل صينية التورتة). ضعي العجينة في المقلاة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.

في وعاء آخر نضع العنب وعصير الليمون والتابيوكا المغلي سابقًا في الماء أو الحليب (نسبة 1: 6 ، جزء واحد من التابيوكا إلى 6 أجزاء من الماء ، يُغلى حتى يصبح اللؤلؤ شبه شفاف).

تُسكب التركيبة فوق العجينة في المقلاة ، على مستوى ، ثم يُوزّع الجزء الثاني من العجينة على الوجه. شد حواف العجين بأصابعك. اخفقي البيض وادهن حواف التورتة.

يرش فوق ملعقتين كبيرتين من السكر ويوضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد (اجتياز اختبار المسواك). دع التورتة تبرد تمامًا ، ثم يمكنك قصها.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، فجربهامثل صفحتنا على Facebook, حيث يمكنك العثور على مقالات أخرى مثيرة للاهتمام على الأقل.


تارت - 51 وصفة

لدينا مجموعة مختارة من الوصفات اللاذعة ، وهي عبارة عن معجنات يتم تحضيرها عادة من طبقة رقيقة من العجين الطري ، مغطاة بالفواكه المختلفة والمربى والقشدة ، عن طريق الخبز.

الكعك أو المعجنات المسماة "تارت" أو "فلان" أو "فطيرة" متشابهة في الهوية ، مع عدم وجود اختلافات جوهرية ، ولكن مصطلح "فطيرة" ، على سبيل المثال ، هو الأكثر استخدامًا في الولايات المتحدة. ويمكن ترجمته على أنه كل من "فطيرة" و "تارت" لأن كلاهما يعني نفس الشيء باستثناء الفطائر ، عادة ما يتم تغطية الحشوة بالعجين ، بينما بالنسبة للكاسترد أو التورتة ، يتم ترك الحشو مكشوفًا فوق العجين.


تورتة خيالية بالعنب

1. اخلطي مكعبات الزبدة مع الدقيق ثم أضيفي البيضة المخفوقة مع السكر. اعجن حتى تحصل على عجينة ليست شديدة الصلابة أو الطرية ، توضع على ورق القصدير وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. افركي الصفار بالسكر حتى يتم الحصول على كريمة رغوية. يذوب الطحين مع القليل من الملح في 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب البارد ، مع الحرص على عدم ظهور كتل. سخني باقي الحليب وأضيفي عود الفانيليا نحو النهاية. يُسكب الحليب الذي يذوب فيه الطحين فوق الصفار ، ويُفرك بالسكر ويخلط جيدًا حتى لا يلتصق. بمجرد أن تتماسك ، أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتزج واتركيها تبرد.

3. دهن القالب اللاذع بقليل من الزبدة أو الزيت ، وزع العجينة في صفيحة بسماكة 4-5 مم ، وضعها في الصينية على شكل تورتة. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة ، على نار متوسطة.

4. بعد خبز الصفيحة اللاذعة ، اتركها لتبرد. بعد أن يبرد ، اسكبي الكريمة ، ووزعيها بالتساوي وضعي صفًا من العنب الأسود وصفًا من العنب الأبيض وهكذا. اتركه ليبرد قليلًا حتى يمكن قصه بسهولة أكبر.


طريقة التحضير تورتة العنب

مكونات

2 كوب ونصف دقيق

1 كوب زبدة (مقطعة إلى مكعبات)

نصف كوب ماء بارد

700-800 جرام من العنب الأحمر

3-4 ملاعق كبيرة تابيوكا (مسلوق من قبل)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تحضير

ضعي الدقيق ومكعبات الزبدة والملح في وعاء أكبر. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي الماء شيئاً فشيئاً واعجني حتى تحصلي على عجينة رملية. قسّمي العجينة إلى قسمين ، ضعي كل جزء في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

سخني الفرن وأزيلي أحد أجزاء العجين من الثلاجة. رشي القليل من الطحين على المنضدة ، ثم افردي العجين بمسمار العجين ليتناسب مع حجم صينية مستديرة (مثل صينية التورتة). ضعي العجينة في المقلاة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.

في وعاء آخر نضع العنب وعصير الليمون والتابيوكا المغلي سابقًا في الماء أو الحليب (نسبة 1: 6 ، جزء واحد من التابيوكا إلى 6 أجزاء من الماء ، يُغلى حتى يصبح اللؤلؤ شبه شفاف).

تُسكب التركيبة فوق العجينة في المقلاة ، على مستوى ، ثم يُوزّع الجزء الثاني من العجينة على الوجه. شد حواف العجين بأصابعك. اخفقي البيض وادهن حواف التورتة.

يرش فوق ملعقتين كبيرتين من السكر ويوضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد (اجتياز اختبار المسواك). دع التورتة تبرد تمامًا ، ثم يمكنك قصها.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، فجربهامثل صفحتنا على Facebook, حيث يمكنك العثور على مقالات أخرى مثيرة للاهتمام على الأقل.


طريقة التحضير تورتة العنب

مكونات

2 كوب ونصف دقيق

1 كوب زبدة (مقطعة إلى مكعبات)

نصف كوب ماء بارد

700-800 جرام من العنب الأحمر

3-4 ملاعق كبيرة تابيوكا (مسلوق من قبل)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تحضير

ضعي الدقيق ومكعبات الزبدة والملح في وعاء أكبر. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي الماء شيئاً فشيئاً واعجني حتى تحصلي على عجينة رملية. قسّمي العجينة إلى قسمين ، ضعي كل جزء في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

سخني الفرن وأزيلي أحد أجزاء العجين من الثلاجة. رشي القليل من الطحين على المنضدة ، ثم افردي العجين بمسمار العجين ليتناسب مع حجم صينية مستديرة (مثل صينية التورتة). ضعي العجينة في المقلاة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.

في وعاء آخر نضع العنب وعصير الليمون والتابيوكا المغلي سابقًا في الماء أو الحليب (نسبة 1: 6 ، جزء واحد من التابيوكا إلى 6 أجزاء من الماء ، يُغلى حتى يصبح اللؤلؤ شبه شفاف).

تُسكب التركيبة فوق العجينة في المقلاة ، على مستوى ، ثم يُوزّع الجزء الثاني من العجينة على الوجه. شد حواف العجين بأصابعك. اخفقي البيض وادهن حواف التورتة.

يرش فوق ملعقتين كبيرتين من السكر ويوضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد (اجتياز اختبار المسواك). دع التورتة تبرد تمامًا ، ثم يمكنك قصها.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، فجربهامثل صفحتنا على Facebook, حيث يمكنك العثور على مقالات أخرى مثيرة للاهتمام على الأقل.


طريقة التحضير تورتة العنب

مكونات

2 كوب ونصف دقيق

1 كوب زبدة (مقطعة إلى مكعبات)

نصف كوب ماء بارد

700-800 جرام من العنب الأحمر

3-4 ملاعق كبيرة تابيوكا (مسلوق من قبل)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تحضير

ضعي الدقيق ومكعبات الزبدة والملح في وعاء أكبر. اخلطي جيداً ، ثم أضيفي الماء شيئاً فشيئاً واعجني حتى تحصلي على عجينة رملية. قسّمي العجينة إلى قسمين ، ضعي كل جزء في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

سخني الفرن وأزيلي أحد أجزاء العجين من الثلاجة. رشي القليل من الطحين على المنضدة ، ثم افردي العجين بمسمار العجين ليتناسب مع حجم صينية مستديرة (مثل صينية التورتة). ضعي العجينة في المقلاة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.

في وعاء آخر نضع العنب وعصير الليمون والتابيوكا المغلي سابقًا في الماء أو الحليب (نسبة 1: 6 ، جزء واحد من التابيوكا إلى 6 أجزاء من الماء ، يُغلى حتى يصبح اللؤلؤ شبه شفاف).

تُسكب التركيبة فوق العجينة في المقلاة ، على مستوى ، ثم يُوزّع الجزء الثاني من العجينة على الوجه. شد حواف العجين بأصابعك. اخفقي البيض وادهن حواف التورتة.

يرش فوق ملعقتين كبيرتين من السكر ويوضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد (اجتياز اختبار المسواك). دع التورتة تبرد تمامًا ، ثم يمكنك قصها.

إذا وجدت هذه المقالة مفيدة ، فجربهامثل صفحتنا على Facebook, حيث يمكنك العثور على مقالات أخرى مثيرة للاهتمام على الأقل.


فطائر جيلي العنب

1. لعمل عجينة التورتة ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يتماسك. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يكتسب قوام الكريمة السميكة. نضيف الصفار ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت والماء وقشر البرتقال.

2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو واسكبي عليه المطر فوق التركيبة. قم بتجانس التركيبة عن طريق خلطها بملعقة خشبية من الأعلى إلى الأسفل. تُسكب التركيبة في قوالب لاذعة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. توضع الأشكال في صينية كبيرة على الموقد توضع في الفرن. اتركيه ليبرد ، ثم أخرجي التورتة من المقالي.

3. لعمل جيلي العنب ، ضعي العنب مع النبيذ والسكر وقشر البرتقال ولحاء الورد في وعاء. يُسحق العنب برفق ويُغلى لبضع دقائق حتى ينضج العنب ، ثم يُمرر المزيج عبر مصفاة. اصنع ما يصل إلى 500 مل من الماء.

4. حضري الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة ، اخلطيها مع عصير العنب وسخنيها قليلاً على النار لتشكيل الهلام. اتركها لتبرد ، ولكن لا تتصلب ، واملأ الأشكال اللاذعة بالهلام.

5. لصنع كريمة التزيين ، تذوب قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة المخفوقة في بان ماري بدون غليان. تزيين الفطائر على الفور.


فطائر جيلي العنب

1. لعمل عجينة التورتة ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يتماسك. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يكتسب قوام الكريمة السميكة. نضيف الصفار ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت والماء وقشر البرتقال.

2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو واسكبي عليه المطر فوق التركيبة. قم بتجانس التركيبة عن طريق خلطها بملعقة خشبية من الأعلى إلى الأسفل. تُسكب التركيبة في قوالب لاذعة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. توضع الأشكال في صينية كبيرة على الموقد توضع في الفرن. اتركيه ليبرد ، ثم أخرجي التورتة من المقالي.

3. لعمل جيلي العنب ، ضعي العنب مع النبيذ والسكر وقشر البرتقال ولحاء الورد في وعاء. يُسحق العنب برفق ويُغلى لبضع دقائق حتى ينضج العنب ، ثم يُمرر المزيج عبر مصفاة. اصنع ما يصل إلى 500 مل من الماء.

4. حضري الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة ، اخلطيها مع عصير العنب وسخنيها قليلاً على النار لتشكيل الهلام. اتركها لتبرد ، ولكن لا تتصلب ، واملأ الأشكال اللاذعة بالهلام.

5. لصنع كريمة التزيين ، تذوب قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة المخفوقة في بان ماري بدون غليان. تزيين الفطائر على الفور.


فيديو: تارت العنب (أغسطس 2022).