وصفات جديدة

كابوبس ستيك روزماري بالزيتون

كابوبس ستيك روزماري بالزيتون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ما هو الطهي الصيفي بدون كباب ستيك ؟! الزيتون ، وشرائح اللحم ، وإكليل الجبل هي مطابقة مصنوعة في الجنة. لحم الخاصرة الطري المشوي… زيتون كثير العصير .. ما الذي تريده أكثر من ذلك ؟!

ائتمان التصوير: إيرين ألدرسون

الصيف هو الوقت المثالي لإشعال الشواية لعشاء سهل في نهاية الأسبوع أو لقضاء عطلة نهاية الأسبوع مع الأصدقاء.

هذه أسياخ ستيك روزماري الزيتون ضرورية! مع بعض المكونات البسيطة ، يمكنك الحصول على طبق رئيسي يستمتع به الجميع.

فيديو! كيفية صنع أسياخ زيتون إكليل الجبل

شرائح اللحم والزيتون: التزاوج المثالي

تعتبر النكهة الخفيفة والمالحة قليلاً من الزيتون بمثابة إقران مثالي لشرائح اللحم الغنية ، بينما يضيف إكليل الجبل نكهة عشبية طازجة تجمع كل ذلك معًا. تعد هذه الأسياخ بديلاً ممتعًا لكباب اللحم البقري الكلاسيكي.

ملاحظة سريعة واحدة ، إذا وجدت نفسك تصنع أسياخًا كثيرًا ، فاختر مجموعة من الأسياخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ليست هناك حاجة إلى نقعها مسبقًا كما تفعل مع الخيزران ، ويمكنك استخدامها مرارًا وتكرارًا طوال فصل الصيف.

من محرري موقعنا

أفضل شريحة لحم لكابوبس

اختر شريحة لحم الخاصرة لهذه الكابوبس. يشوي بسرعة وله نكهة غنية تتماشى جيدًا مع الزيتون. ومع ذلك ، فإن أي شريحة لحم ستعمل مع هذه الوصفة ، حتى شرائح اللحم المقطعة مسبقًا المسمى "لحم بقري مقلي".

أفضل زيتون لكابوبس

مزيج من الزيتون الأسود والأخضر يصنع سيخًا ملونًا ولذيذًا! نظف لوح الزيتون في محل البقالة واقطف زيتونًا منزوع النوى من نفس الحجم تقريبًا. إذا كنت ستذهب مع الزيتون المعلب ، فإن كل من Lindsay و Pearls من العلامات التجارية الجيدة.

ماذا يوجد في ماء مالح؟

حافظ على البساطة مع ماء مالح لهذه الأسياخ. تحتاج فقط:

  • زيت الزيتون
  • عصير ليمون
  • إكليل الجبل المفروم الطازج
  • ملح
  • فلفل

تنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو حتى عدة ساعات ، قبل تجميع الأسياخ والشوي.

ماذا تقدم مع ستيك كابوبس

نضع وليمة كاملة في الفناء الخلفي ؟! قدمي كباب ستيك الخاص بك مع أي من هذه على الجانب:

  • سلطة باستا كابريزي
  • سلطة البروكلي
  • سلطة البطاطا الكلاسيكية
  • سلطة المعكرونه
  • سلطة نزهة الملفوف نابا

ماذا تفعل مع Leftover Steak Kebabs

قم بتخزين أي أسياخ متبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. إنها رائعة تقدم باردة للحصول على سلطة غداء سهلة. يمكنك أيضًا تقطيع شرائح اللحم والزيتون والخضروات إلى قطع أصغر واستخدامها كصوص بيتزا أو صلصة معكرونة!

المزيد من كابوبس والأسياخ للتجربة

  • كباب تونة مشوي
  • كباب الدجاج والأناناس
  • أسياخ لحم التنورة المشوية
  • أسياخ روبيان بالثوم المشوي
  • أسياخ دجاج مشوية بالليمون مع صلصة تزاتزيكي

تم التحديث في 6 يوليو 2020: قمنا بتسريع هذا المنشور لجعله يتألق! لا تغييرات على الوصفة الأصلية.

وصفة كابوبس ستيك روزماري الزيتون

مكونات

  • 1 رطل ستيك لحم الخاصرة ، مقطع إلى شرائح رفيعة 2 بوصة (أو استخدم لحم البقر المسمى "لحم بقري سريع القلي")
  • 1 1/2 كوب زيتون أسود وأخضر مخلوط
  • 1/3 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى قطع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • بقدونس ذو أوراق مسطحة للتقديم

طريقة

1 انقع اللحم: يُمزج شرائح اللحم والزيتون وقطع البصل وزيت الزيتون وعصير الليمون وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء. يقلب لدمج كل شيء. ضعه في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، ضعها في الماء في هذا الوقت.

2 قم بتجميع الأسياخعندما تكون جاهزًا للشواء ، ضعي قطع من اللحم البقري والبصل والزيتون في الأسياخ. للحصول على قطع أطول من اللحم البقري ، اصنع شكل "S" أثناء وضع الخيط على الأسياخ.

3 سخني الشواية: سخني موقد غاز أو فحم على درجة حرارة عالية ، حوالي 500 درجة فهرنهايت أو حتى تتمكن من وضع يدك فوق الشبكة لمدة ثانية إلى ثانيتين.

4 اشوي الستيك أسياخ: عندما يكون الغاز أو شواية الفحم ساخنة ، استخدم الملقط لتزييت شبكات الشواء بقطعة صغيرة مطوية من منشفة ورقية مغموسة بالزيت.

ضع الأسياخ على الشواية الساخنة واطبخها مرة أو مرتين ، حتى تتفحم وتنضج الستيك إلى المستوى المفضل لديك من النضج ، حوالي 6 دقائق للإجمال متوسط ​​النضج أو حتى 10 دقائق للنضج جيدًا.

5 قدميها: يُرفع عن الشواية ويوضع على طبق تقديم نظيف. يرش البقدونس الطازج ويقدم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


أسياخ لحم مشوي مع تتبيلة بلسميك بالأعشاب

أطلقوا شوايتكم ، حان الوقت لتحضير أسياخ ستيك مشوية لذيذة! في هذه الوصفة ، يتم تقليب شريحة لحم الخاصرة في تتبيلة الأعشاب البلسمية اللذيذة ، مع أسياخ مع البطاطس الصغيرة ومشوية بشكل مثالي ، مما يخلق وجبة ملحمية واحدة & # 8220meat and potatoes & # 8221!

السيخ ، المعروف أيضًا باسم الكباب ، هو طبق تُشوى فيه قطع اللحم أو السمك أو الخضار على سيخ أو بصق. في هذه الوصفة ، نأخذ طبقًا أمريكيًا كلاسيكيًا من اللحم والبطاطس ونحوله إلى سيخ لذيذ!

تعتبر أسياخ اللحم هذه مثالية للقذف على شواية خارجية أو داخلية في أي وقت من السنة. والشيء الرائع في الأسياخ هو أنه يمكنك صنع العدد الذي تريده ، بناءً على عدد الأشخاص الذين تخدمهم.

هل تستضيف حفلة شواء صيفية؟ ثلاثة أضعاف الوصفة ورمي عشرين أسياخًا على الشواية. جعل هذه الوصفة لوجبة سهلة في نهاية الأسبوع؟ اتبع الوصفة ل اصنع 8-10 أسياخ لذيذة ، مثالية لخدمة 4 أشخاص.


وصفة كابوبس ستيك روزماري الزيتون

1 انقع اللحم: يُمزج شرائح اللحم والزيتون وقطع البصل وزيت الزيتون وعصير الليمون وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء. يقلب لدمج كل شيء. ضعه في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، ضعها في الماء في هذا الوقت.

2 قم بتجميع الأسياخ: عندما تكون جاهزًا للشواء ، ضعي قطع من اللحم البقري والبصل والزيتون في الأسياخ. للحصول على قطع أطول من اللحم البقري ، اصنع شكل & # 8220S & # 8221 أثناء الخيط على الأسياخ.

3 سخني الشواية: سخني موقد غاز أو فحم على درجة حرارة عالية ، حوالي 500 درجة فهرنهايت أو حتى تتمكن من وضع يدك فوق الشبكة لمدة ثانية إلى ثانيتين.

4 اشوي الستيك أسياخ: عندما يكون الغاز أو شواية الفحم ساخنة ، استخدم الملقط لتزييت شبكات الشواء بقطعة صغيرة مطوية من منشفة ورقية مغموسة بالزيت.

ضع الأسياخ على الشواية الساخنة واطبخها مرة أو مرتين ، حتى تتفحم وتنضج الستيك إلى المستوى المفضل لديك من النضج ، حوالي 6 دقائق للإجمال متوسط ​​النضج أو حتى 10 دقائق للنضج جيدًا.

5 قدميها: يُرفع عن الشواية ويوضع على طبق تقديم نظيف. يرش البقدونس الطازج ويقدم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


كابوبس ستيك روزماري بالعسل

الفاكهة التي يمكن أن أفهمها & # 8211 لدينا إلى حد كبير الفاكهة دائمًا لحفلات أعياد ميلادها ، لكن STEAK؟ و FISH؟ واليقطين؟ لم أستطع تخيل تقديم شريحة لحم لأصدقائها (هل يحبون شرائح اللحم حتى؟) ، لذلك اعتقدت (ووافقت ابنتي) أن الكابوبس سيعمل على الأرجح بشكل أفضل من قطع اللحم الكبيرة. كنت في عنصري تمامًا يوم السبت عندما انتهينا من تنظيف المنزل (يا للعجب! أخيرًا!) وأتيحت لي الفرصة لطهي الطعام مرة أخرى. لا أستطيع أن أخبرك بالبهجة والراحة التي كانت في قلبي عندما قمت بخلط ماء مالح لهذه الكابوبس.

قررت فتاتي ضد السمكة ، في النهاية ، لأنها لم تكن متأكدة مما إذا كان أصدقاؤها يرغبون في السمك ، وبالنسبة لليقطين ، اتفقنا على أن لفائف عشاء اليقطين الصغيرة هذه ستكون جيدة. حصلنا على شرائط من جميع الألوان المختلفة وبالونات LED # 8230 زينت وقمت بالطهي. لقد ساعدتني في وضع & # 8220stems & # 8221 في لفائف اليقطين. ذهبنا إلى محل البقالة ثلاث مرات لجمع الأشياء التي نسيناها. أحضر والدها الكعكة. وبطريقة ما تمكنا من الاستحمام والاستعداد قبل وصول الضيف الأول.

ذهب الكابوبس ستيك بشكل جيد للغاية. لقد أحببت محادثتهم أثناء جلوسهم لتناول الطعام: & # 8220I & # 8217ve لم يكن لديهم الكابوبس من قبل! & # 8221 & # 8230 & # 8220 من يريد الفلفل الأحمر الخاص بي؟ & # 8221 & # 8230 & # 8220I & # 8217ll أخذها ! & # 8221 & # 8230 & # 8220 هل تحب الفطر؟ & # 8221 & # 8230 & # 8220Hmm ، هذا البصل قوي قليلاً & # 8221 & # 8230 لكنهم جميعًا أكلوا شريحة لحم ، مما جعلني سعيدًا جدًا. حتى أن بعضهم طلب المزيد من الخضار ، لذلك كان شيئًا جيدًا أنني قمت بتحويل ما تبقى من الخضار إلى كابوبس نباتي.


آراء حول هذه الوصفة

+ عرض أكبر

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


وصفة كابوبس ستيك روزماري الزيتون

1 انقع اللحم: يُمزج شرائح اللحم والزيتون وقطع البصل وزيت الزيتون وعصير الليمون وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء. يقلب لدمج كل شيء. ضعه في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، ضعها في الماء في هذا الوقت.

2 قم بتجميع الأسياخ: عندما تكون جاهزًا للشواء ، ضعي قطع من اللحم البقري والبصل والزيتون في الأسياخ. للحصول على قطع أطول من اللحم البقري ، اصنع شكل & # 8220S & # 8221 أثناء الخيط على الأسياخ.

3 سخني الشواية: سخني موقد غاز أو فحم على درجة حرارة عالية ، حوالي 500 درجة فهرنهايت أو حتى تتمكن من وضع يدك فوق الشبكة لمدة ثانية إلى ثانيتين.

4 اشوي الستيك أسياخ: عندما يكون الغاز أو شواية الفحم ساخنة ، استخدم الملقط لتزييت شبكات الشواء بقطعة صغيرة مطوية من منشفة ورقية مغموسة بالزيت.

ضع الأسياخ على الشواية الساخنة واطبخها مرة أو مرتين ، حتى تتفحم وتنضج الستيك إلى المستوى المفضل لديك من النضج ، حوالي 6 دقائق للإجمال متوسط ​​النضج أو حتى 10 دقائق للنضج جيدًا.

5 قدميها: يُرفع عن الشواية ويوضع على طبق تقديم نظيف. يرش البقدونس الطازج ويقدم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


ستيك كابوبس

لدي تتبيلة شريحة لحم خاصة أشاركها كثيرًا مع الآخرين. لقد شاهدت أيضًا تتبيلات أخرى عبر الإنترنت وفي عروض الطعام ولكن لا يوجد شيء لذيذ مثل هذه الوصفة ، إذا تم القيام به بشكل صحيح. تخيل رائحة الخل البلسمي الجيد وزيت الزيتون والنبيذ الأحمر (أو النبيذ الأبيض). هناك بعض النكهة الجادة! أضف الآن المزيد من المواد العطرية مثل الزعتر وإكليل الجبل والبصل ومجموعة من الثوم والفلفل وملح لوري & # 8217 s وأنت & # 8217 بدأت للتو شريحة لحم بدرجة أخرى. عندما تقضم كل قطعة من اللحم ، فإن النكهات تبرز في فمك فقط ، وإذا حصلت على القطعة الصحيحة من اللحم وطريتها ، فإن القطع سوف تذوب في فمك ، حسناً ، ليس حرفياً ، لكنها طرية & # 8211 صدقني. تمتزج النكهات في قطعة فريدة من اللحم اللذيذ الذي & # 8217s رائعة للتنقيب فيها وضرب مؤكد في أي حفلة شواء. & # 8217ll أتحدى بوبي فلاي إلى كباب ستيك & # 8220Throwdown & # 8221 بهذه الوصفة في أي يوم & # 8230

مقادير اللحوم:
2 رطل من توب سيرلوين ، مقطّع

توابل ستيك:
ملح لوري
مسحوق الثوم
فلفل اسود

مكونات ماء مالح:
ربع كوب زيت زيتون
1 كوب نبيذ أحمر
ربع كوب خل بلسمي
1 رأس ثوم كبير ، مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 طبلس زعتر
1 ملعقة كبيرة اوريجانو
2 ملعقة كبيرة روزماري
1 ملعقة كبيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة ملح لوري
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

1 بصلة كبيرة مقطعة أرباع (للأسياخ)

الاتجاهات:
قطّعي شرائح اللحم إلى مكعبات أو مستطيلات بحجم القضمة ، مناسبة لاستخدامها في السيخ. تبّل شريحة اللحم بملح Lowry & # 8217s ، ومسحوق الثوم ، والفلفل الأسود - جيدًا. كن ليبراليًا جدًا مع التوابل.

يتم صنع التتبيلة بالرائحة في الغالب ، لكن المكونات والأوزان التي قدمتها هي بداية رائعة. تُمزج جميع مكونات التتبيلة معًا في وعاء الخلط وتُمزج جيدًا. أهم جزء في التتبيلة هو شمه أولاً وإضافة أي شيء آخر تريده ، وثق بي ، يجب أن تكون رائحته رائعة. هل تعرف زيوت غمس الخبز الفاخرة حقًا التي تحتوي على زيت زيتون ، وبلسمي ، وأعشاب أخرى ، وما مدى روائح هذه الرائحة؟ يجب أن يكون هذا مشابهًا.

ضع شريحة اللحم في كيس بلاستيكي كبير بسحاب أو وعاء ماء مالح وضع التتبيلة فوق شريحة اللحم. تأكد من أن كلا جانبي شريحة اللحم سعيدان على حد سواء! للحصول على أفضل النتائج ، تنقع لمدة لا تزيد عن 48 ساعة (وإلا فإن اللحم سوف يمتص الكثير من التتبيلة ويصبح قاسيًا!) ، للحصول على نتائج جيدة / رائعة ، انقعها لمدة 24 ساعة.

أسياخ الدجاج بالسيخ بدءا من الدجاج ثم البصل ثم الدجاج ثم البصل ... الخ وانتهاء بالدجاج. إذا كنت & # 8217re تستخدم أسياخًا خشبية ، تذكر أن تنقعها في الماء لمدة 1-2 + ساعة حتى لا تحترق عليك.

ابدأ الشواية على نار عالية ، ونظفها ثم ادهنها بالزيت النباتي لمنع اللحمة من الالتصاق بالشبك ، وللحصول على علامات شواء رائعة. استمر في طهي الستيك حسب تفضيلاتك على نار خفيفة. نعم ، سيستغرق ذلك وقتًا أطول ولكنه سيحافظ على النكهات ويجعل اللحم أكثر طراوة. أجد أن & # 8220medium & # 8221 مثالي لهذا الطبق!

للحصول على نتائج أفضل ، احتفظ ببعض التتبيلة وقم بتدليك شريحة اللحم من حين لآخر أثناء الطهي! اطبخها ببطء! لكن ابدأ على نار عالية لتحرق في النكهة!


ملخص الوصفة

  • ربع كوب صلصة ترياكي
  • نصف كوب عسل
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ½ رشة زنجبيل مطحون
  • 2 فليفلة حمراء مقطعة إلى 2 إنش
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب فطر طازج كامل
  • 1 رطل من لحم الخاصرة ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى مكعبات
  • أسياخ

في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق ، اخلطي صلصة الترياكي والعسل ومسحوق الثوم والزنجبيل. ضعي الفلفل الأحمر والبصل ودجز والفطر ولحم البقر والدجاج في الكيس مع التتبيلة. يحكم الغلق ويوضع في الثلاجة لمدة 4 إلى 24 ساعة.

سخن الشواية للحرارة المتوسطة والعالية.

تخلصي من التتبيلة ، وضعي اللحم والخضروات في أسياخ ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.

دهن شبكة الشواية بالزيت. اشوي الأسياخ لمدة 10 دقائق ، مع التقليب حسب الحاجة ، أو حتى ينضج اللحم وتنضج الخضار.

تتضمن بيانات التغذية لهذه الوصفة معلومات عن الكمية الكاملة لمكونات التتبيلة. اعتمادًا على وقت التتبيل والمكونات وطريقة الطهي وما إلى ذلك ، ستختلف الكمية الفعلية للتتبيلة المستهلكة.


أسياخ ستيك روزماري مع بلسميك جليز

بمجرد أن يصبح الطقس لطيفًا ، انطلق غطاء الشواية وكنت في الخارج أشوي شرائح اللحم! هناك شيء ما عن الطعام المطبوخ على الشواية يجعله أفضل بكثير. أحاول دائمًا تجربة وصفات شواء جديدة ، لذلك لا نشعر بالملل من نفس الطراز القديم ، وقد جربت مؤخرًا هذه الوصفة الرائعة لأسياخ شرائح اللحم مع طلاء بلسمي قد يكون أفضل أسياخ صنعتها على الإطلاق.

السر هو ما صنعت منه الأسياخ. بدلاً من استخدام الأسياخ المعدنية أو المصنوعة من الخيزران ، قمت بلصق شريحة اللحم والطماطم مباشرة على قطعة من إكليل الجبل. كان الأمر سهلاً للغاية ، كل ما كان علي فعله هو تقشير جميع الأوراق الإضافية الموجودة على إكليل الجبل ، لكن هذا يتطلب منك العثور على إكليل الجبل الذي يكفي ليكون سيخًا. أنا & # 8217m محظوظ لأن متجر البقالة الخاص بي به حزم أعشاب طازجة رائعة للبيع (ليست تلك الأشياء في عبوات صغيرة) ولكن إذا لم تتمكن من العثور على أي منها لدي حل لك. يمكنك استخدام سيخ خشبي للحم ويمكنك تقشير بعض الأوراق من فرع أصغر من إكليل الجبل ودفعها لأسفل في اللحم بجوار السيخ. بهذه الطريقة ، لا يحتاج فرع إكليل الجبل & # 8217t إلى أن يكون طويلًا بما يكفي ، أو قويًا بما يكفي لاحتواء اللحم ولكنك لا تزال تحصل على النكهة.

مفتاح كباب ستيك جيد هو استخدام اللحم المناسب. أنت لا تريد أن تكون قاسية للغاية أو مطاطية. اخترت قطعة من لحم الخاصرة وقمت بتتبيلها في طبقة زجاجية بلسمية لمدة ساعة تقريبًا. ساعد ذلك في تطرية اللحم وأضف الكثير من النكهة على الأسياخ. عندما كان اللحم جاهزًا ، أضعه على أسياخ إكليل الجبل ، مع تبديله ببعض طماطم الكرز الموروثة. تستغرق الأسياخ حوالي 10-15 دقيقة فقط للطهي. أعطيت كل جانب 3-4 دقائق قبل تقليب شريحة اللحم. أنا أحب متوسط ​​اللحم البقري الخاص بي ولكن اضبط الوقت للحصول على درجة الحرارة التي تريدها.

ظهرت نكهة إكليل الجبل حقًا وكانت جيدة جدًا ممزوجة بالحلاوة المنعشة للطلاء البلسمي. تم طهي الطماطم بشكل مثالي وأحببت طعم اللحم البقري والطماطم معًا. لقد فكرت بالفعل في وصفة باستخدام أسياخ إكليل الجبل ولحم الخنزير. ابقوا متابعين!


ملخص الوصفة

  • 2 رطل من لحم الخاصرة منزوع العظم من لحم الخاصرة ، بسمك حوالي 1 بوصة
  • كوب تتبيلة وصلصة كيكومان ترياكي
  • 2 ملاعق كبيرة خردل على طريقة ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
  • 1 كوسة ، مقطعة إلى دوائر بسماكة 1/2 بوصة
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى مربعات 1 بوصة
  • ½ بصل أحمر مقطع
  • أسياخ معدنية أو من الخيزران *

يُقطع اللحم البقري إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة.

يُمزج صلصة الترياكي والخردل وإكليل الجبل على اللحم البقري والخضروات في كيس بلاستيكي كبير لتخزين الطعام. اضغط على الهواء خارج الكيس وأغلقه بإحكام. اقلب الكيس عدة مرات لتغطية كل القطع. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين مع تقليب الكيس من حين لآخر.

أسياخ اللحم البقري والخضروات بالتناوب على أسياخ الخيزران.

اشوي 5 بوصات من الفحم الساخن لمدة 5 دقائق على كل جانب (متوسط ​​الندرة) ، أو إلى درجة النضج المرغوبة.


كلما طالت مدة نقع شرائح اللحم للحصول على نكهة أكثر لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك تناول وجبة ممتازة حقًا خلال 30 دقيقة فقط في التتبيلة. قم بإزالة أوراق إكليل الجبل من السيقان عن طريق تحريك أصابعك لأسفل الجذع من الحافة إلى القاعدة ، وترك الجذع نظيفًا. ثم يقطع إكليل الجبل ناعماً عن طريق هز الشفرة على اللوح. الأصغر كلما كان ذلك أفضل! اخفقي نصف كوب من صلصة الصويا ، 1/2 كوب زيت زيتون ، 1/4 كوب عسل ، 4-6 فصوص من الثوم المضغوط أو المفروم وإكليل الجبل الطازج في وعاء كبير يتسع لمكعبات شرائح اللحم ويمكن أن يجلس عليها. مغطى. يمكنك أيضًا استخدام كيس غالون كبير ووضع التتبيلة في اللحم بيديك.

قطعي شرائح لحم الخاصرة إلى مكعبات متساوية (حوالي 2 بوصة). حاول الاحتفاظ بمكعباتك متساوية قدر الإمكان حتى يتم طهيها بمعدل مماثل. أضيفي مكعبات الستيك إلى التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل. إذا كنت ترغب في نقع اللحم لفترة أطول ، ضع اللحم في الثلاجة واخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الموعد الذي ترغب في بدء الطهي فيه.


شاهد الفيديو: ستيك اللحم مع الصلصة الرائعة والفطر Video translator#Steak meat hot sauce (أغسطس 2022).