وصفات جديدة

وصفة صلصة شيميشوري الأرجنتيني

وصفة صلصة شيميشوري الأرجنتيني



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

مثالي للشواء أو شرائح اللحم المشوية. هذه الوصفة الخاصة بصلصة تشيميشوري تخدم اثنين وهي ليست حارة مماثلة للإصدارات الأخرى من هذه الصلصة.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
  • 1 فص ثوم كبير
  • 6 ملاعق صغيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة
  • 1 كوب من خل النبيذ الأحمر ، أو حسب الرغبة
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

طريقةالتحضير: ٥ دقائق ›الوقت الإضافي: ساعتين من التتبيل› جاهز في: ٢ ساعة و ٥ دقيقة

  1. ضع جميع المكونات باستثناء الزيت في محضرة الطعام أو مفرمة صغيرة. يُخفق / يُمزج حتى يفرم ناعماً. اكشط بملعقة لدمج كل البتات واستمر في النبض.
  2. يُضاف الزيت شيئًا فشيئًا ويُخفق المزيج حتى يتجانس ، وكلها مستخدمة ومستحلب.
  3. ضعه في وعاء صغير أو كوب شاي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتطور النكهات. سيبقى هذا في الثلاجة لبضعة أيام.

نصيحة

تستخدم هذه الوصفة 6 ملاعق صغيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة أو يمكنك استخدام ملعقة صغيرة ممتلئة بالأوريغانو المجفف إذا لم يكن لديك أي أوراق طازجة في متناول اليد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


صلصة تشيميشوري أرجنتينية

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في الأرجنتين ، حيث يعتبر لحم البقر المشوي ("أسادو") شكلاً من أشكال الفن ، يعتبر شيميشوري بهارًا أساسيًا - فاللحوم ، مثل هذه الثلاثية المشوية ، لا تُقدم بدونها أبدًا. هنا ، إنها صلصة خضراء زاهية تشبه البيستو تحتوي على أعشاب وثوم وخل منعش (لاحظ أنه في حين أن الأوريجانو الطازج يضيف لكمة ترابية ، فإن المجفف هو بديل مقبول). إذا استطعت ، حضّر الكيميشوري قبل التقديم بيوم لإعطاء النكهات وقتًا لتختلط. وبعض أنواع الوصفات التي تحتوي على أعشاب أخرى.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من قائمة الشواء الأرجنتينية.

ماذا اشتري

محضر طعام ومفرمة خضار سعة 12 كوب من هاميلتون بيتش

من دفعات كبيرة من زبدة الجوز إلى الصلصا الطازجة وسلو ، يتعامل هذا الطراز الأعلى تصنيفًا مع كل وظيفة بشكل جميل.


هذه الوصفة لا تتطلب طهيًا على الإطلاق ولا أدوات كهربائية! كل ما تحتاجه هو سكين حاد ووعاء. هذه نسخة بسيطة من صلصة تشيميشوري. إذا كنت ترغب في رؤية إصدار مختلف ، تحقق من وصفة Chimichurri Meal Prep Bowl.

المكونات التي ستحتاجها

  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • البقدونس الطازج (التقليدي) أو الكزبرة (غير التقليدية)
  • سيرانو بيبر (أحمر إذا أمكنك العثور عليه)
  • خل نبيذ أحمر أو خل شيري
  • توابل المجففة
  • الفلفل الأحمر المسحوق
  • الملح كوشير

إرشادات خطوة بخطوة: كيفية صنع شيميشوري

يعد صنع صلصة تشيميشوري التقليدية أمرًا بسيطًا مثل تقطيع البقدونس والثوم ثم مزجهما مع المكونات المتبقية. يمكنك الحصول على هذا البهارات اللذيذة على الطاولة في أقل من 5 دقائق.

الخطوة 1: يقطع البقدونس ويضاف إلى وعاء.

الخطوة 2: قطعي مكعبات صغيرة وأضيفي فلفل سيرانو إلى الوعاء.

الخطوه 3: قطعي الثوم إلى مكعبات أو اضغطي عليه وأضيفيه إلى الوعاء.

لقد نسيت تصوير هذه الخطوة! لكن يجب أن تعرف ماذا تفعل. & # 128540

الخطوة الرابعة: أضف الملح والفلفل الأحمر والأوريغانو إلى الوعاء.

الخطوة الخامسة: أضف الخل.

سيبدأ الخل في استخلاص نكهة ولون الأعشاب. إذا كنت ترغب في عمل صلصة تشيميشوري جاهزة ، اترك الخل خارجًا حتى يوم تقديمه.

الخطوة السادسة: أضف زيت الزيتون.

الخطوة السابعة: خفقت ثم تناول الطعام بتهور!

الاختلافات

العطريات في وصفة تشيميتشوري مرنة للغاية. فقط خذ المكونات الأصلية الأصلية واستبدلها بنفس الكمية من العطريات.

مثال: & frac12 كوب من البقدونس ل & frac12 فنجان من العطريات أدناه. يمكنك استخدام واحد منهم أو مزيج من القليل. لا يمكنك أن تفسدها حقًا!

  • الكزبرة: غالبًا ما استبدلت البقدونس في هذه الوصفة بالكزبرة.
  • البصل الاخضر: أحيانًا أقوم بإضافة القليل من البصل الأخضر.
  • الكراث: أنا أحب بضع ملاعق كبيرة من الكراث المفروم ناعما في chimichurri ، خاصة مع شرائح اللحم المشوية.

Chimichurri هو بهار يعتمد على الزيت ، تقليديًا من أوروغواي والأرجنتين. يتم استخدامه لمرافقة اللحوم المشوية أو شوراسكو.

يتم تقديم Chimichurri تقليديًا مع اللحوم والخضروات المشوية. أحب صنع شرائح لحم تشيميتشوري أو جمبري شيميشوري. يمكنك استخدام chimichurri كمخلل ، لكنني بصراحة أفضل رشها على اللحم بعد شويها. .

تحفظ صلصة تشيميشوري في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام. يمكنك البقاء لفترة أطول ، لكنها ستبدأ في الظهور بشكل مسطح بعد بضعة أيام. إذا كنت ترغب في المضي قدمًا ، يمكنك مزج جميع المكونات باستثناء الخل. أضف الخل في اليوم الذي ستقدمه فيه.


بفضل معالج الطعام ، لم يكن صنع هذه الصلصة أسهل!

  1. يُمزج البقدونس والثوم والأوريغانو والكراث والملح والفلفل في وعاء محضر الطعام. أحب استخدام معالج الطعام الصغير الخاص بي لهذه المهمة!
  2. اخفق المكونات معًا حتى يتم تقطيعها تقريبًا. من المهم عدم المبالغة في المعالجة حيث من المفترض أن تكون هذه الصلصة سميكة وخشنة.
  3. يُضاف زيت الزيتون والخل ويُخفق المزيج جيدًا. ثم تبلي الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل الإضافي!

ثلاث صلصات سهلة للطعام المشوي

المراجعات

معدل أو مراجعة

مراجعات (2 تقييمات)

يضيف الجزر لمسة من الحلاوة ، لا يمكنك تذوقها ، إنها تقرب فقط من النكهات ، لطيفة جدًا!

لا توجد تعليقات حتى الآن؟ حسنًا ، دعني أكون أول من يقول إنه رائع! لقد كنت أقوم بإعداد هذه الصلصة منذ اليوم الذي كتبت فيه عنها (منذ سنوات) وفي كل مرة أفعل فيها ، يُطلب مني الوصفة. ممتاز على أي نوع من أنواع اللحوم (السمك ، لحم الخنزير ، الدجاج ، اللحم البقري). حارة للغاية - ربما أضيف ثومًا أكثر من معظمها - وبعد ذلك بالنسبة لبقايا الطعام ، سأضيف المزيد من البقدونس المفروم من الحديقة لإبقائه أكثر خضرة. يضيف برتقال الجزر إلى اللون الاحتفالي!


نصائح الخبراء

  1. يستخدم دائما عصير ليمون طازج و أ زيت زيتون عالي الجودة لأفضل نكهة
  2. لا تستخدم الأعشاب المجففة - يجب دائمًا استخدام الأعشاب الطازجة عند صنع صلصة تشيميشوري
  3. يستخدم أكثر أو أقل من الثوم حسب تفضيلك للثوم. تأكد من إضافته في النهاية حتى تتمكن من تذوقه على طول الطريق. يمكنك دائما إضافة ولكن لا تأخذ بعيدا!
  4. لا أوصي باستبدال خل النبيذ الاحمر. ومع ذلك ، إذا كان عليك ذلك ، فاستبدله بخل النبيذ الأبيض.
  5. ل صلصة حارة، أضف المزيد من الفلفل الحار الأحمر أو رقائق الفلفل الحار.
  6. لا تخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة تمامًا، تريدها أن تكون مكتنزة بعض الشيء.

كيفية استخدام Chimichurri

على الرغم من أنني أحب chimichurri على شريحة لحم ، إلا أنني في الواقع لا آكل الكثير من شرائح اللحم في المنزل.

لحسن الحظ ، إنه & # 8217s مدهش في العديد من الأشياء:

  • أضف القليل من الزيت والخل واستخدمه كتتبيلة للدجاج أو لحم الضأن
  • رائع مع السمك الأبيض والروبيان المشوي
  • قلبيها مع البطاطس المشوية
  • ضع ملعقة منه في حساء مينسترون أو حساء آخر
  • أضيفي القليل من الصلصة إلى صلصة الطماطم قبل تقليبها بالمعكرونة
  • اصنعي سلطة فاصوليا بيضاء سريعة مع تقليبها بالفاصوليا والطماطم المفرومة والخيار
  • أضفه إلى العجة
  • انشرها على شطيرة

كيف تصنع هذه الوصفة

أضف البقدونس والثوم والأوريجانو والنعناع والسيرانوس إلى محضر الطعام.

اخفقي المكونات حتى تتكتل. أفرغي محتويات الخلاط في وعاء. اخلطي رقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل والخل.

يرش زيت الزيتون ببطء ويقلب حتى يمتزج.

إن chimichurri جاهز للاستمتاع ، أو صب صلصة تشيميشوري في جرة ، ثم أغلقها وخزنها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

تأكد من إحضار الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مكونات

  • 2 فص ثوم.
  • 40 جم بقدونس (حوالي خمس ملاعق كبيرة).
  • ملح للتذوق.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل.
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار المطحون. الكمية تعتمد على مدى التوابل التي تريدها.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزعتر.
  • 1 كوب زيت محايد (ذرة).
  • 1/2 كوب من خل النبيذ الأحمر (أو حسب الرغبة).

تحضير

  1. ابدأ بفرم فصين من الثوم.
  2. ثم ننتقل إلى تقطيع البقدونس.
  3. في وعاء زجاجي ، ضعي الثوم والبقدونس المفروم وأضيفي الفلفل الحار والأوريغانو والملح والفلفل.
  4. عندما تكون جميع المكونات الصلبة في الحاوية ، استمر في وضع الزيت أولاً. هناك طريقة جيدة لقياس كمية الزيت ، وهي التأكد من أن الزيت يتجاوز قليلاً مستوى المكونات الصلبة.
  5. أخيرًا أضف الخل.
  6. بملعقة ، اخلطي محتويات الحاوية جيدًا.
  7. للسماح للنكهات بالتركيز ، اترك المزيج يرتاح لمدة يوم على الأقل.

ملحوظات

  • يمكن تقطيع المكونات الصلبة باستخدام محضر الطعام لتسريع العملية وتجنب قطع الأصابع بشكل سيء.
  • يفضل أن تكون الحاوية التي تحتوي على صلصة تشيميشوري مصنوعة من الزجاج وبغطاء. لا تحتاج لشرائه. على سبيل المثال: يمكنك استخدام وعاء قهوة زجاجي وتنظيفه جيدًا مسبقًا.
  • نسب الزيت والخل: لواحد من الزيت ، نصف الخل.
  • يمكنك استبدال الزيت المحايد بزيت الزيتون البكر وإضافة كوب من عصير الليمون بدلاً من الخل.

اسم الوصفة: صلصة تشيميشوري
مؤلف: ستيفانو دي أندرادي
فئة: الصلصات والمرق
مطبخ: الأرجنتين
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 0
سعرات حراريه: 51 كالوري

ستيفانو دي أندرادي

ميتاد برازيلنيو - ميتاد إيكواتوريانو. Amante de los asados، del surf y la fotografía. Cocinero empírico. كونستانتينستيفينتي ستوري تريندينس آند كومبارتيندو مع سوء كونوسيمينتوس أون ستي بلوق.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الصوص الاحمر مع ابو الشاورما (أغسطس 2022).