وصفات جديدة

مربى النعناع بنكهة البرقوق

مربى النعناع بنكهة البرقوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الخريف ، الخريف ، الخريف! إنه سوق مليء بالخوخ ، إنه موسمهم! إنه لأمر مخز أن تقضي الخريف ولا تصنع مربى البرقوق اللذيذ ، هذه المرة صنعت مربى البرقوق مع القليل من السكر ورائحة النعناع ، إنه لطيف للغاية.

  • 3 كجم برقوق
  • 600 جرام سكر
  • نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف

حصص: -

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة مربى البرقوق بنكهة النعناع:

اغسل البرقوق وأزل البذور.

ضعي البرقوق في وعاء كبير بقاع سميك.

نضع السكر عليها ونضع الوعاء على النار.

اجلس بجانبه وامضغه حتى لا تعلق في القدر ولا تشتعل فيه النيران.

إذا غلي لمدة 2-2.30 ساعة.

عندما يكون أرق قليلاً من الاتساق المطلوب ، أضف النعناع.

ضعيها ساخنة في البرطمانات المغسولة والمعقمة.

قم بتغطيتها ووضعها في بطانية حتى تبرد.

أؤكد لك أنك لن تشعر بالأسف إذا قمت بإعداده ؛)

مواقع النصائح

1

3 كجم خوخ محفور

3

في البداية كانت النار ساخنة ثم كانت بطيئة


تسريب فودكا التمساح

شراب ذو نكهة قوية ، تحضير لطريقة الصبغة.

1. ضع التوت في مرطبان (يمكنك ، بالعظام أو بدونها) ، أضف الفودكا وأغلق الغطاء بإحكام.

2. قم بتدريب خليط في الظلام في درجة حرارة الغرفة لمدة 35 يومًا ، مرة واحدة في الأسبوع لرج محتويات الصندوق.

3. قم بتصفية التسريب من خلال شاش. الفودكا Alychovuyu محكم الإغلاق تقريبًا ويتم الاحتفاظ بها في مكان مظلم وبارد. نضيف السكر ونخلط جيداً ونغلق جيداً. أصر على 35 يومًا أخرى.

4. صفي الشراب من خلال القماش القطني ، ثم اخلطه مع التسريب الذي تم الحصول عليه في المرحلة السابقة.

5. قبل الاستخدام ، نوصي بمشروب النجمة لمدة 10 أيام. أثبت نكهة الكرز الخوخية المصنوعة منزليًا من الحصن بنسبة 28-32 ٪. مدة الصلاحية تصل إلى 3 سنوات.

تسريب فودكا التمساح الأحمر


مربى البرقوق

تعتبر المربى والمربيات الطريقة المثالية للحفاظ على رائحة ورائحة الفواكه الموسمية طوال العام. من السهل صنعها ، ولا تحتاج إلى مواد حافظة لتخزينها للعام المقبل وهي لذيذة مع فطيرة أو شريحة من الزبدة.

نقدم لك اليوم وصفة بسيطة وشعبية للغاية لمربى البرقوق. على عكس المربى ، الذي يغلي قليلًا جدًا وتبقى فيه الفاكهة كاملة ، يكون للمربى قوام هلامي أكثر ، نظرًا لطول وقت الطهي. لا تبقى الثمرة كاملة ، لكنها تختلط بالشراب وتصبح مثل عجينة سميكة.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين أو أرباع. نضع البرقوق في قدر ونضيف فوقه 800 جرام من السكر وعصير الليمون. قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل ، ويفضل بين عشية وضحاها.

بعد هذا الوقت ، ترك البرقوق الشراب وذاب السكر تقريبًا. يُغلى المزيج في الغليان مع إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح باستمرار. على عكس المربى ، يجب غلي المربى لفترة أطول حتى يثخن الشراب وتصبح الفاكهة طرية جدًا وتختلط مع الشراب.

عندما يسقط السائل في الوعاء ويخثر الشراب (يمكنك إجراء الاختبار بكوب الماء ، وتقطير بضع قطرات من الشراب ، وإذا ظل متخثرًا ، فهو جاهز) ، يمكنك إيقاف الحريق.

اترك المربى يبرد قليلًا ، ثم اسكبه في برطمانات معقمة.

عليك ان تراه ايضا


2. نقطع الكرز قليلاً بالخلاط العمودي ، حتى يتركوا القليل من العصير.

3. ضعي الكرز في قدر كبير. يضاف السكر وتخلط جيدا.

4. اغلي المربى على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة. نجمع الرغوة جيدًا كلما تم تشكيلها. يصبح المربى جاهزًا عندما يصبح لونه داكنًا ويزداد سمكًا. لا ينبغي أن يكون سميكًا جدًا ، لأنه يتكاثف بعد أن يبرد.

5. أثناء غليان المربى ، عقمي البرطمانات. اغسل البرطمانات بالمنظفات والماء الساخن. ثم نغطسهم لبضع ثوان في قدر كبير يغلي فيه الماء ، ثم نخرجهم بملعقة. ضع منشفة مطبخ نظيفة ومكوية حديثًا على صينية. نضع البرطمانات على المنشفة ووجهها لأسفل. نفعل الشيء نفسه مع أغطية الجرار. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 100 درجة لمدة 15 دقيقة. عند إزالتها ، احرص على عدم وضع يديك داخل البرطمانات أو الأغطية.

6. من الجيد وضع المربى في برطمانات وهي لا تزال ساخنة وكذلك البرطمانات والمربى. نملأها جيدًا ونضع الأغطية ونشددها جيدًا. ضع البرطمانات مع وضع الأغطية لأسفل واتركها هكذا حتى تبرد. يساعد ذلك على إغلاق البرطمانات حتى لا يدخل الهواء الغطاء. وبالتالي ، فإن مربى الكرز بنكهة النعناع يستمر لعدة أشهر في درجة حرارة الغرفة ، إذا لم نفتح البرطمان.


وصفات المربى

يقترب الصيف من النهاية بخطوات صغيرة. لكن لا يجب أن يكون شيئًا سيئًا. حافظ على نكهة صباح الصيف الدافئ من خلال وضع الفواكه المعلبة المفضلة لديك في علب لذيذة. تعتبر المربى والمربى طريقة رائعة للحفاظ على الفاكهة وتقليل الهدر ، خاصة عندما يكون لديك كميات أكبر. نقدم لك نصائح متخصصة لتحضير المربيات وثلاث وصفات مفضلة لدينا.

وصفاتنا المفضلة

مربى البرقوق بالقرفة

هذا مربى رائع للتحضير لفصل الشتاء لأن رائحة القرفة الرقيقة تجعلها مثالية للبسكويت أو كعكات عيد الميلاد. خلاف ذلك ، من الرائع الاستمتاع بها على مدار السنة ، بغض النظر عن الموسم.

مربى التوت ، سهل التحضير

نحن نحب هذا المربى لأنه سهل التحضير للغاية ويحبها كل من البالغين والأطفال. رائحته توقظ حنين الكبار. ماذا عن الاطفال؟ إذا قمت بإزالة بذور التوت باستخدام القش أثناء الطهي ، فسوف يسعد أفراد الأسرة الصغار بالحلاوة الحامضة والملمس الحريري للمربى.

مربى البرتقال اللذيذ

على الرغم من أن هذه الوصفة أكثر تعقيدًا بقليل من المربى ، إلا أنها تستحق العناء بالتأكيد! يمنح قشر البرتقال في هذا المربى قوامًا مختلفًا ومذاقًا مرًا قليلاً ، مما يمنحه جودة خاصة بين المربيات أو مربى البرتقال الأخرى التي يمكنك تحضيرها. إنها طعام شهي آخر يمكنك الاستمتاع به على مدار السنة.

قم بتنزيل هذه الوصفة هنا كملف PDF / بتنسيق ePub

مربى البرقوق بالقرفة: PDF / ePub

مربى التوت ، سهل التحضير: PDF / ePub

مربى البرتقال اللذيذ: PDF / ePub

نصائح مفيدة لتحضير المربى أو مربى البرتقال:

اختبار اللوحة

ضعي خمس أطباق في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم ضعي ملعقة كبيرة من المربى على طبق. ادفع المربى إلى الحواف بملعقة أو بإصبعك. ستعرف أنه جاهز عندما يتجعد. إذا كان المربى أو مربى البرتقال سائلًا جدًا ، فهذا يعني أنه ليس جاهزًا. استمر في الطهي وتحقق كل بضع دقائق باستخدام صحن جديد.

تعقيم الجرار والمعدات

سخن الفرن على 120 درجة مئوية. اغسل البرطمانات والمعدات ، بما في ذلك المُلمع والملاعق ، في الماء الدافئ باستخدام DISH DROPSTM منظف غسيل الأطباق السائل المركّز. اشطفها جيدًا وضع البرطمانات على صينية خبز. ضع البرطمانات في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا وامسح الجهاز بقطعة قماش نظيفة. التعقيم مهم لإزالة أي آثار للبكتيريا أو الفطريات التي قد تتسبب في تلف المربى بسرعة كبيرة.

أهمية البكتين

تتخثر المربى والهلام والمربى بسبب مستوى البكتين في الفاكهة. عند إضافة السكر ، يثخن الحمض الطبيعي الموجود في الفاكهة ويخثر المربى. الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البكتين هي التفاح والحمضيات والتوت. الفواكه اللينة مثل الخوخ أو الخوخ تحتوي على مستويات أقل ، ولكن إذا أضفت بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، فسوف يتخثر المربى. عندما يكون ذلك ممكنًا ، استخدم الفاكهة الناضجة تقريبًا لأن مستويات البكتين ستكون أعلى.


فطيرة البرقوق التجارية مع صفائح الفطيرة

فطيرة سريعة ولذيذة ولكنها رخيصة أيضًا ، يمكن أن أقول ، مع كيلوغرام من البرقوق ، وعلبة من أوراق الفطيرة والفطيرة جاهزة للتحضير. رائحة القرفة التي لا لبس فيها ستملأ المنزل برائحة غير عادية ، بحيث يكون الجيران مجنونين حقًا!

في اليوم التالي خرجت مع زملائي وتوقفنا لتناول الغداء في أحد المطاعم في عاصمة بنات ، كل شيء كان غير عادي ، حتى الحلوى عندما كنت أتوقع أن آكل فطيرة أتذكرها إلى الأبد ، لكن خيبة الأمل جاءت مع ما يسمى بالفطيرة على الطاولة ، والتي لم أستطع تناولها في الواقع ، ثم اعتقدت أنني يجب أن أعود إلى المنزل وأصنع واحدة.

كما دعوت زملائي ، ويمكنك أن ترى ما خرج ، وما تبقى كان في الواقع مجرد صينية فارغة للغسيل.

لا ، لا أعني أنه كان الأفضل ، لكن يمكنني القول أنه ربما كان أفضل ما فعلته مؤخرًا.

مكونات:

  • 1 عبوة من أوراق الفطائر التجارية
  • 1 كغم من البرقوق
  • 200-250 جم من السكر ، اعتمادًا على مدى حلاوة البرقوق أو مدى حلاوته التي تفضلها
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، اعتمادًا على مدى عصارة الخوخ
  • 100 جرام زبدة 82٪ دهون
  • 1 بيضة كاملة

طريقة التحضير:

في البداية ، نخرج بذور البرقوق ونضعها في وعاء مع السكر لمدة ساعتين ، وخلال هذه الفترة نخلطها مرة أخرى.

بعد كل هذا الوقت ، صفي العصير المتبقي ، ضعي القرفة وفتات الخبز. اخلط جيدا.

لكل فطيرة ، نحتاج إلى 4 أوراق نقوم بدهنها ببعضنا البعض ، على النحو التالي: نضع ورقة ، ونشحم بالزبدة ، والورقة الثانية ، ونشحم بالزبدة وما إلى ذلك حتى الورقة الرابعة.

املأ بثلث كمية البرقوق ، ولفه ، وأغلق الرؤوس وضع في صينية مبطنة بورق الخبز. نفعل الشيء نفسه بالنسبة للأوراق المتبقية. كان لدي 13 ورقة في حزمة ورقة الفطيرة ، لذلك حصلت على 3 فطائر.

يُدهن بالبيض المخفوق ويُخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون البني.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، قطعيها ورشيها بالسكر البودرة.

بسيط وسريع ولذيذ جدا. لذلك أتمنى لكم عمل جيد وشهية طيبة!


اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة ل صحتك!

لماذا GoostoMix

GoostoMix عبارة عن منصة تقدم وتوصي بسلسلة من الأجهزة المفيدة في مطبخ الإنسان العصري ، النشط والمهتم بالصحة والتغذية. نحن نقدم نصائح لنظام غذائي متوازن ، وصفات سهلة المتابعة ومعلومات عن المكونات التي يمكن استخدامها لجلب المذاق والعناصر الغذائية إلى القائمة اليومية.


ما مقدار السكر المراد وضعه في المربى مقارنة بالمربى؟

إذا كانت نسبة السكر للمربى: الفاكهة تقريبًا. 1: 1 ، يضاف سكر أقل بكثير إلى المربيات. الخوخ حلو ويصل إلى حوالي 250-300 جرام من السكر لكل 1 كجم من الفاكهة. كلما تمت إضافة كمية أقل من السكر ، كلما طال وقت غليان المربى أو مربى البرتقال ، وتشوه الثمرة ضمنيًا.

نعم ، البرقوق المجوس التقليدي (lictar ، povdilă ، pecmez) مصنوع بالكامل بدون سكر ولكن يجب غليه لساعات. ابحث عن وصفته هنا.

من هذه الكميات ينتج 7 عبوات 270 مل و 4 برطمانات 180 مل من مربى البرقوق بالقرفة والرم.

  • 3 كغ من البرقوق المقشر
  • 1 كغم سكر
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة مبشور أو 2 عود قرفة
  • 50 مل من الروم الحقيقي (STROH ، نوع الروم البني جامايكا)

ص تسمية مربى البرقوق

5 كجم من الخوخ منزوع النوى
1 كغم سكر

  • التحضير لوصفة مربى البرقوق
  1. نقطع الخوخ الذي قمنا بوزنه ونقشره إلى نصفين ونضعه في قدر كبير.
  2. نضيف فوقها السكر ونخلط ونغطي القدر بغطاء أو منديل مطبخ ونتركه حتى اليوم التالي حتى يذوب السكر ويترك البرقوق العصير.
  3. في اليوم التالي نضع وعاء من البرقوق على الموقد على نار متوسطة إلى منخفضة ونتركه يغلي حتى يبدأ في الغليان ، ثم نضع الوعاء في الفرن على درجة 150 ونتركه حتى يقل عصير البرقوق والمربى "يتماسك" الوصول إلى القوام المطلوب. تحقق من وقت لآخر ، قرب النهاية ، من تناسقها مع ملعقة صغيرة القليل من المربى والبوناناد على طبق بارد. اتركه يبرد قليلًا ولاحظ ما إذا كان سائلًا جدًا أو "مقيدًا" بدرجة كافية. لقد غليته أكثر وأصبح مضغوطًا مثل الساحر البرقوق.
  4. بعد أن يصبح مربى البرقوق جاهزًا ، يمكننا وضعه في برطمانات معقمة لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 150 درجة. نضع المربى ساخنًا ، بعد ذلك بقليل من النار ، في برطمانات وهي ساخنة وطازجة من الفرن. يُغلق بالغطاء ، ويُغطى بالأسرة ويترك ليبرد ببطء ، في درجة حرارة الغرفة لمواصلة تعقيم البرطمانات حتى اليوم التالي.

ملحوظة: يمكنك إضافة قرب النهاية والمكسرات أو البهارات الأخرى مثل القرفة لتحسين مربى البرقوق كما فعلنا في وصفة مربى البرقوق الخالي من السكر مع المكسرات والقرفة ،

بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون أو حتى شرائح الليمون ، إذا كنت تريد المزيد من نكهة الليمون الحامض. لقد اخترت هذه المرة الخيار الأبسط مربى البرقوقمفضلين نكهة البرقوق البسيطة فقط.


& نسخ Greek Taste SRL 2013 - 2021 - جميع الحقوق محفوظة.

نظرة عامة على السرية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

يطبخمصطلحوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


فيديو: كوكيز الخوخ الايطالي (أغسطس 2022).