وصفات جديدة

دجاج مع بيض مسلوق

دجاج مع بيض مسلوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في مقلاة نضيف الفخذين وصدور الدجاج المقطعة إلى قسمين (لقد سلقتهم قليلاً قبل ذلك).

نضيف شرائح العضلات ، ونغطيها بغطاء ونتركها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ونقلب اللحم من جميع الجوانب ،

نضيف شرائح البصل والفلفل ونبيذ ونخلط ونغطي ونقلى لبضع دقائق معا ،

في هذه الأثناء ، نقطع الطماطم ونضيفها إلى المقلاة ونضيف الكاتشب والبهارات حسب الرغبة ، ونمزج ونترك لمدة 5 دقائق على النار ،

يُضاف البيض إلى المقلاة ويُغطّى بالغطاء ،

اتركيه على النار حتى يلتقط البيض القشرة من الأعلى.


البيض - 65 وصفة

تجد هنا مجموعة مختارة من وصفات البيضمحضرة بعدة طرق: مسلوقة ، مخبوزة ، محشوة ، مقلية ، إلخ.

من الأفضل الاحتفاظ بالبيض طازجًا في صناديق وفي مكان جاف. من الجيد أن يتم دهنها بقطعة قماش أو القليل من الدهون لتغطية المسام وبالتالي لا يمكن اختراقها عن طريق الهواء. يمكن أيضًا حفظها في الذرة أو نشارة الخشب أو كل منها ملفوفًا بالورق.

يجب على ربات البيوت توخي الحذر عند شراء البيض ، حتى لا يكون لديهم قشرة مكسورة أو ملطخة أو بدون هذه الخشونة المميزة للنضارة. لا يجب أن يكون البيض متسخًا ، لأن الميكروبات يمكن أن تخترق القشرة من الداخل ويمكن أن تصاب بالعدوى ، وتنقل بدورها التهابات التسمم الغذائي ، وهي أمراض خطيرة للغاية.

يجب توخي الحذر الشديد عند تناول الطعام بيض الفئران. بشكل عام ، لديهم بشرة متسخة ولا ينصح بالاحتفاظ بها لفترة طويلة.

لا تحتفظ بالبيض بالقرب من الأسماك المدخنة أو المملحة أو المجمدة ، بالقرب من اللحوم والتوابل والجبن وما إلى ذلك ، والتي لها روائح قوية ، لأنها تمتص الأبخرة من خلال مسامها وتصبح غير صالحة للاستعمال.

سعرات البيض قمح كامل: 171 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0،6 دهون 12 0 بروتينات 14 (حسب جدول السعرات الحرارية الغذائية)

وهكذا ، تحتوي بيضة الدجاج (حوالي 50 جرامًا) على 85 سعرة حرارية وبيضة البط (حوالي 60 جرامًا) تحتوي على حوالي 102 سعرة حرارية.

سعرات حرارية من صفار بيض الدجاج: 364 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0.3 لترات 32.0 بروتينات 16

سعرات حرارية بياض الدجاج: 57 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0.5 دهون 0.2 بروتينات 13

سعرات حرارية مسحوق بيض كامل: 564 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 1.8 دهون 40.0 بروتينات 45


نصائح الطبخ

إذا لم يكن لديك وقت لتناول الطعام في المطبخ ، اطبخي الدجاج في الكم للخبز ، ونقعه مسبقًا ليلاً. في يوم الاحتفال ، كل ما عليك فعله هو وضع الغلاف المعد مسبقًا على صينية الخبز ، وضعه في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة ونصف قبل وصول الضيوف. سيقدر عشاق الأطباق منخفضة السعرات طريقة الطهي هذه بشكل خاص ، لأن الدجاج يُطهى في عصيره الخاص ، ولا يتم استخدام قطرة من الزيت النباتي.

بالإضافة إلى القلي ، هناك ثلاث طرق شائعة لطهي الدجاج. هذه عبارة عن سوتيه (سكب في مقلاة) ، مقلاة (طهي قطع الخضار المقطعة) والقلي في مقلاة شواء.

كل من الوصفات المذكورة أعلاه بسيطة للغاية ، وستضيف الأطباق المحضرة من الدجاج العادي مجموعة متنوعة ممتعة إلى قائمة الطعام اليومية أو قائمة العطلات.


البيض - 65 وصفة

تجد هنا مجموعة مختارة من وصفات البيضمحضرة بعدة طرق: مسلوقة ، مخبوزة ، محشوة ، مقلية ، إلخ.

من الأفضل الاحتفاظ بالبيض طازجًا في صناديق وفي مكان جاف. من الجيد أن يتم دهنها بقطعة قماش أو القليل من الدهون لتغطية المسام وبالتالي لا يمكن اختراقها عن طريق الهواء. يمكن أيضًا حفظها في الذرة أو نشارة الخشب ، أو كل منها ملفوفة بالورق.

يجب على ربات البيوت توخي الحذر عند شراء البيض ، حتى لا يكون لديهم قشرة مكسورة أو ملطخة أو بدون هذه الخشونة المميزة للنضارة. لا يجب أن يكون البيض متسخًا ، لأن الميكروبات يمكن أن تخترق القشرة من الداخل ويمكن أن تصاب بالعدوى ، وتنقل بدورها التهابات التسمم الغذائي ، وهي أمراض خطيرة للغاية.

يجب توخي الحذر الشديد عند تناول الطعام بيض الفئران. بشكل عام ، لديهم بشرة متسخة ولا ينصح بالاحتفاظ بها لفترة طويلة.

لا تحتفظ بالبيض بالقرب من الأسماك المدخنة أو المملحة أو المجمدة ، بالقرب من اللحوم والتوابل والجبن وما إلى ذلك ، والتي لها روائح قوية ، لأنها تمتص الأبخرة من خلال مسامها وتصبح غير صالحة للاستعمال.

سعرات البيض قمح كامل: 171 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0،6 دهون 12 0 بروتينات 14 (حسب جدول السعرات الحرارية الغذائية)

وهكذا ، فإن بيضة الدجاج (حوالي 50 جرامًا) تحتوي على 85 سعرًا حراريًا وبيضة البط (حوالي 60 جرامًا) تحتوي على حوالي 102 كيلو كالوري.

سعرات حرارية من صفار بيض الدجاج: 364 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0.3 لترات 32.0 بروتينات 16

سعرات حرارية بياض الدجاج: 57 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0.5 دهون 0.2 بروتينات 13

سعرات حرارية مسحوق بيض كامل: 564 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 1.8 دهون 40.0 بروتينات 45


سلطتان شهيتان بدون لحم وبيض ستحضرينهما كثيرًا من الآن فصاعدًا

يقدم لك فريقنا وصفتين لذيذتين لسلطات الصيام ، والتي يمكن تقديمها حتى على طاولة العطلات. على الرغم من أنها بسيطة وسهلة التحضير ، إلا أن هذه السلطات أصلية وتبدو جميلة جدًا. تعتبر سلطات الصيام حمية ومنخفضة السعرات الحرارية ، لذا يمكن الاستمتاع بها في أي وقت. استمتع بها بكل سرور!

1. سلطة صيام بالفطر والزيتون

مكونات

-250 غ من الأناناس المعلب (4 شرائح)

- 400 جرام فطر متبل

-250 غ زيتون منزوع النواة

-1 ملعقة طعام من بذور الخردل

- زيت زيتون للتتبيل

طريقة التحضير

1. قطع الأناناس المعلب إلى قطع. يمكنك أيضًا استخدام قطع الأناناس المعلبة المقطعة بالفعل.

2. اغسلي أوراق الخس وقطعيها إلى قطع وضعها في قاع الوعاء.

3. أضف الفطر المتبل. إذا كان الفطر صغيرًا ، اتركه كاملًا ، وإذا كان كبيرًا ، قم بتقطيعه إلى 2-4 أجزاء.

4. أضف الأناناس المعلب والزيتون الكامل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع الزيتون (لكن كل منها تبدو أجمل).

5. يضاف الخردل ويتبل بالملح وزيت الزيتون حسب الرغبة.

6. سلطة الصوم الكبير جاهزة: يمكنك حتى تقديمها على طاولة الأعياد.

2. سلطة الصيام & # 8220Pokrovsky & # 8221

مكونات

- 80 جرام فطر متبل من أي نوع

-2 ملاعق كبيرة زيت (زيتون أو عباد الشمس)

- ملح وتوابل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس والبنجر بفرشاة واطهي الخضار حتى تصبح جاهزة. يمكنك تحضير البنجر بسرعة في الميكروويف: ستحتاج فقط 15 دقيقة.

2. اتركي الخضار لتبرد ، وقشريها ، وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء.

3. نقطع البصل إلى نصفين (استخدمت البصل الأحمر).

4. قشري تفاحة وقطعيها إلى مكعبات. حتى لا يتغير لون التفاح ، رشي القطع بالليمون واخلطيها.

5. اغسلي الخضر (كنت أستخدم الشبت والبقدونس) وجففيهما وقطعيهما إلى قطع صغيرة.

6. اغسلي البرقوق ، وصبي عليه الماء المغلي واتركيه لمدة 5 دقائق. ثم صفي الماء وجفف البرقوق وقطعه إلى شرائح رفيعة.

7. نفرم الثوم المقشر ناعما. لا أضيف الملح للسلطة لأن الكرنب والفطر مالحون.

8. نضع جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق (ما عدا البنجر) ونخلط.

9. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء البنجر واخلطهما: بهذه الطريقة لن يلون البنجر السلطة بأكملها.


يمكن تحضير صدور الدجاج ، المنكهة بالخضار الطازجة ، مع أو بدون بيض مسلوق بالداخل وملفوفة في عجين الفطير بدلاً من فتات الخبز. دعونا نرى وصفتي!

تحتاج 500 غرام كبد دجاج ، 500 غرام قلوب دجاج وماص ، 200 غرام لب دجاج ، حزمتان من البصل والثوم الأخضر ، شبت وبقدونس ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 4 بيضات ، بالإضافة إلى واحدة توضع فوقها ، زيت ودقيق للصينية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى توابل لغلي الأعضاء: ملعقتان صغيرتان من الفلفل ، وملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة ، و 2 ورق غار ، وملعقتان صغيرتان من الملح.

لقد قمت بالفعل بتنظيف الأعضاء والدجاج وغسلها بالماء البارد. ضعي كبد الدجاج في قدر والماصات والقلوب والدجاج في قدر آخر. اجمع الرغوة التي تتشكل على السطح وتبليها بحبوب الفلفل والكزبرة والملح وأوراق الغار. دعها تغلي حتى تصبح طرية. صفي الماء واتركيه يبرد.

في هذه الأثناء ، نقطع الخضار جيدًا ونضعها في وعاء كبير. نقطع اللحم والدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوقها. يمكنك أيضًا تقطيعها في محضر الطعام ، كما تريد!


لحم دجاج (حوالي 250 جرام) مقطّع إلى قطع صغيرة رفيعة ويوضع في وعاء ماء مالح مع 5-6 فصوص من الثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة و2-3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا وملعقة صغيرة مع طبقة نشوية (يفضل ذرة) ، 2-3 ملاعق صغيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

اتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.

في حرارة عالية ، ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها جيدًا. نضع اللحم في الزيت الساخن ويقلى على نار عالية حتى يمتزج جيداً ، مع التقليب دائماً بقلبه وتقشيره من قاع المقلاة بملعقة (تلتصق بسهولة بسبب النشا).

عندما ينضج قليلاً ، أضيفي الخضار ، والتي يمكن أن تكون:
1. القرنبيط ، القرنبيط ، شرائح الجزر ، البازلاء الصغيرة ، الذرة الصغيرة
2.بصل مفروم ، فلفل أحمر أو أصفر ، 8-10 حبات بطاطس مقطعة (مطبوخة مسبقًا) تصنع إليها صلصة الكاري وتضاف في النهاية
3.الفطر (المعلب يعمل إذا لم تجده طازجًا) ، شرائح الجزر ، شرائح الطماطم (تضاف هذه في النهاية)
4. قطع الباذنجان إلى شرائح بطول 8-10 سم وسماكة 1-2 سم وجزر وطماطم
5. تنبت فول الصويا والفلفل والجزر

إذن لديك 5 أطباق. يمكن استبدال اللحوم بلحم الخنزير ، ولحم البقر الذي يتحول إلى الكاري فقط ، والباذنجان ، غالبًا ما يأكل الصينيون السمك بدلاً من الدجاج. جرب الأسماك المعلبة (التونة).

لذلك ، بعد صنع القليل من اللحم (ليس تمامًا) أضيفي الخضار ، أضيفي الملح والفلفل والقليل من البقدونس المفروم والبصل الأخضر واتركيه على النار حسب الرغبة.

بشكل عام ، لم يتم تحضير الخضروات بشكل جيد ، فهي لا تزال مقرمشة عند تناولها ، ويتم الاحتفاظ بها على النار لمدة 5-6 دقائق.


مقبلات بالبيض

يُسلق البيض مع الملح في وعاء لمدة 20-25 دقيقة حتى يُسلق جيدًا. إنهم يصابون بالبرد. في غضون ذلك ، اصنع المايونيز. أنا أصنع المايونيز بالخلاط الخاص بي. في وعاء من الخزف نضع صفار البيض والخردل ونخلطهم

نضع البيض في وعاء ونضيف الملح والزعتر وإكليل الجبل ونخلط التكوين. أضيفي الكوسا والجبن والطماطم المبشورة وأضيفي ملعقة كبيرة من مرق الدونات وشرائح فصوص من الثوم. تخلط مع المساعدة

اخلطي البيض حتى يزداد حجمه ، ثم أضيفي الطحين الممزوج بالبيكنج باودر تدريجيًا. ثم نضيف المكونات بالترتيب الذي تحولنا به إلى المكونات. تجانس ووضعها في طبق الخبز. اخبز على درجة حرارة متوسطة

نقطع اللحم ونضعه على النار بالماء وقليل من الملح ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق ثم نطفئ النار ونشطف اللحم بالماء البارد. بهذه الطريقة ستخرج الكوزونات نظيفة وجميلة. اعطي اللحم والخبز المنقوعين في اللبن

للعجين: إذا كنت مبتدئًا في المطبخ أو إذا كنت في عجلة من أمرك يمكنك صنع العجين باستخدام محضر الطعام. طريقة التحضير بسيطة للغاية ولا يمكن أن تخذلك. في وعاء الروبوت نضع الدقيق ومسحوق الملح

العجينة: سخني الحليب قليلاً ، ذوب الزبدة. افركي الخميرة في وعاء بالسكر حتى يذوب جيدًا. في وعاء نضع الدقيق المنخل والملح. أضيفي الخميرة مع التقليب. نضع البيض والحليب الدافئ تدريجياً. ابدأ واعجن. إلى

نقطع المخللات إلى مكعبات ونضعها في غربال لتصريفها. في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في القشرة حتى تغلي. اسلقي الجزر المقشر بشكل منفصل. بعد سلق البطاطس ، يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. فوم تايا

يخلط المايونيز محلي الصنع مع القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي فوق البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات أضيفي حوالي 2 ملاعق كبيرة من المايونيز واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. هذا ما نفعله مع الجزر وصدور الدجاج. نضيف على لوحة

ابدأ بتحضير كرات اللحم: يُخلط لحم الخنزير المفروم مع البصل (مقشر ، مغسول ومقطع) ، ثوم (منظّف ، مغسول ومطحون) ، قليل من الملح ، قليل من الفلفل المطحون الطازج ، القليل من الزعتر المجفف ، البيض والدقيق. بأيد مبللة

يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى بزيت الزيتون مع الثوم المفروم والملح والفلفل والبابريكا المدخنة. تحرق الطماطم برفق ، ثم تمر بصدمة حرارية بالماء والثلج وتنظف القشرة. وهي مفرومة ناعما

قطعي السلامي والبسطرمة والكرفس والفلفل إلى مكعبات. نقطع البصل الأخضر والثوم الأخضر واللوبودا وقطع الفطر إلى شرائح. صر الجبن. يُمزج البيض جيداً مع القليل من الملح ، ثم يُضاف الزيت قليلاً مع التحريك باستمرار. نضيف أيضا الدقيق مع

بشكل عام ، يمكن أن تخرجنا الكعك المملح من المشاكل في كل مرة ، عندما يكون لدينا وقت قصير أو عندما لا يكون لدينا الكثير من الإلهام لبعض المقبلات السريعة. يمكن تقديمها في وجبات الأعياد ووجبات العطلات كوجبة خفيفة بين الوجبات

غالبًا ما أصنع هذه الكعكة ، خاصة في الأعياد. لقد أعددته حتى الآن مع لحم الخنزير بدلاً من صدور الدجاج ، لكنني قلت إنني سأجرب هذا الخيار أيضًا. لقد أحببته كذوق ولكن بدا أنه بحاجة إلى المزيد

اشطف قطعة كبد الخنزير واسلقها بالماء والفلفل والبصل والقليل من مسحوق الثوم ، عندما تنضج ، أخرجها واشطفها ومررها عبر آلة اللحم. نضع اللحم المفروم ، اللحم المفروم ، كبد الخنزير في وعاء

أردت هذا العام إعداد طبق أكثر خصوصية ، لذلك أعددته في صفائح منفوخة وخبزها في شكل دائري. كان مقرمشًا ولذيذًا جدًا ، وكان منجم & icircnc & acircntaţi. التحضير: Se

تقطع الفطيرة إلى مربعات بحيث يكون جانبها حوالي 15-20 سم. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح الجولين ، ثم يُسخن قطرة من زيت الزيتون ويُقلى البصل مع الفلفل النظيف والمقطّع ، ويُضاف البازلاء والفاصوليا والملح ويُتبل ويُضاف

وصفة تتكيف مع الاحتياجات الطبية للعائلة ، ولكنها لذيذة مثل لحم الضأن ، مشروب خفيف ورائع يمكن تناوله بسرور كبير في عيد الفصح. اسلقي كبد الدجاج في ماء مملح لمدة 15 دقيقة بعد أن أنظفها وأغسلها

اقطع طرفي العصا ، واقطعها إلى نصفين ثم بالطول. قم بإزالة جزء من اللب ، وترك حوالي 0.5 سم على الصدفة. حضري عجة في مقلاة ساخنة مع قطرة من زيت الزيتون ، سخني البصل المفروم بسرعة مع إضافة البيض المخفوق مع البودرة

في إحدى الأمسيات وجدت نفسي مسؤولاً عن إعداد العشاء وكان علي أن أفعل شيئًا سريعًا وسهلًا لإرضاء وإشباع رغبات حبيبي. كان لدي 3 بيضات أخرى. إليك ما خرج: سخن الفرن مسبقًا

يقطع البصل السمك ويطهى في 2 ملاعق كبيرة زيت. عندما يصبح زجاجيًا ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً. لا يترك الكثير ، بضع ثوان ليترك نكهته. نضيف مكعبات الفلفل ، ونتركها تنضج لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة. بين


البيض - 65 وصفة

تجد هنا مجموعة مختارة من وصفات البيضمحضرة بعدة طرق: مسلوقة ، مخبوزة ، محشوة ، مقلية ، إلخ.

من الأفضل الاحتفاظ بالبيض طازجًا في صناديق وفي مكان جاف. من الجيد أن يتم دهنها بقطعة قماش أو القليل من الدهون لتغطية المسام وبالتالي لا يمكن اختراقها عن طريق الهواء. يمكن أيضًا حفظها في الذرة أو نشارة الخشب ، أو كل منها ملفوفة بالورق.

يجب على ربات البيوت توخي الحذر عند شراء البيض ، حتى لا يكون لديهم قشرة مكسورة أو ملطخة أو بدون هذه الخشونة المميزة للنضارة. لا يجب أن يكون البيض متسخًا ، لأن الميكروبات يمكن أن تخترق القشرة من الداخل ويمكن أن تصاب بالعدوى ، وتنقل بدورها التهابات التسمم الغذائي ، وهي أمراض خطيرة للغاية.

يجب توخي الحذر الشديد عند تناول الطعام بيض الفئران. بشكل عام ، لديهم بشرة متسخة ولا ينصح بالاحتفاظ بها لفترة طويلة.

لا تحتفظ بالبيض بالقرب من الأسماك المدخنة أو المملحة أو المجمدة ، بالقرب من اللحوم والتوابل والجبن وما إلى ذلك ، والتي لها روائح قوية ، لأنها تمتص الأبخرة من خلال مسامها وتصبح غير صالحة للاستعمال.

سعرات البيض قمح كامل: 171 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0،6 دهون 12 0 بروتينات 14 (حسب جدول السعرات الحرارية الغذائية)

وهكذا ، تحتوي بيضة الدجاج (حوالي 50 جرامًا) على 85 سعرة حرارية وبيضة البط (حوالي 60 جرامًا) تحتوي على حوالي 102 سعرة حرارية.

سعرات حرارية من صفار بيض الدجاج: 364 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0.3 لترات 32.0 بروتينات 16

سعرات حرارية بياض الدجاج: 57 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 0.5 دهون 0.2 بروتينات 13

سعرات حرارية مسحوق بيض كامل: 564 سعرة حرارية / 100 جرام كربوهيدرات 1.8 دهون 40.0 بروتينات 45


1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح لقليها ، قطعي صدر الدجاج المشوي إلى شرائح واقليها وقطعي الخضار.

2. في وعاء ، خذ كل شريحة من صدور الدجاج واقطعها بيديك إلى شرائح طويلة (لديك قوة أكبر من السكين) ، وكسر القطع على الألياف.

3. في وعاء آخر ، اطحني الثوم في الكريمة واخلطيها ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

4. نفرم الكرنب والبصل والخيار ناعما.

5. بعد قلي البطاطس ، حان الوقت لتجميع الشاورما: سخني الغراء قليلاً على الموقد ، على نار خفيفة ، دهن الصمغ بصلصة الثوم ، ثم ضعي ربع المكونات بالترتيب التالي: اللحم ثم البطاطس ثم الكاتشب ثم الكرنب والبصل والمخللات.

6. لا تملأ الغراء بقوة ، بحيث يمكنك رفع الحافة السفلية فوق المكونات ، ويمكنك دحرجته بسهولة. بعد شدها جيدًا (احرصي على عدم كسر الصمغ!) ، غطي يدك بكيس طعام ولفي الجزء السفلي من الشاورما ، ثم ارفعي الكيس بحيث تلفيه بإحكام حول الصمغ حتى يفعل. لا تؤتي ثمارها وأنت تستمتع بها.

6. افعل نفس الشيء مع العصي الثلاثة المتبقية حتى تحصل على 4 حصص من شاورما الدجاج محلي الصنع.


فيديو: طريقة عمل رول الدجاج بحشو الكفته و البيض المسلوق - ELWASFA (أغسطس 2022).