وصفات جديدة

فطيرة البقرة

فطيرة البقرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

استغرق الأمر : في وعاء نضع أوسانزا (تم إذابته ثم برده) والسكر ومسحوق الملح والبيض واخلطهم جيداً ، ثم أضف الأمونيا المروية مع عصير الليمون. في النهاية نضيف ما يكفي من الدقيق لتشكيل العجينة.

نأخذ شكلًا دائريًا (استخدمنا وعاءًا دائريًا من السيراميك) نقوم بنشر العجين يدويًا ، ونتسلق الجدران قدر الإمكان ، للحصول على حافة عالية.

حشوة: ابشري الجبن على مبشرة صغيرة ، أضيفي البيض والقشدة الحامضة والسكر والفانيليا واخلطيهم جيدًا.

نسكب الحشوة في الوعاء مع العجينة ، نضيف قطع الشوكولاتة ، ونطوي حواف العجين داخل الوعاء.

ضعي الطبق في الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة على نار متوسطة. يصبح جاهزًا عندما يبدأ العجين في التحول إلى اللون البني ويتماسك الحشو جيدًا.

لأنني أحب الساخن ، أقطع منه .... إذا كان لديك صبر يتم قطعه أكثر برودة. مسحوق مع سكر.


كيف تصنع ألذ وصفة لفطيرة الجبن المملح!

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا ، فهذه الوصفة مثالية لك.

مكونات

500 جرام طحين
250 جرام من حليب البقر
250 جرام جبن بقري حلو
4 صفار بيض
2 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة من السكر
2 ملاعق صغيرة خميرة جافة
ملعقة صغيرة ملح
300 مل ماء

طريقة التحضير

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد العجين لفطيرة الجبن ، وبشكل أكثر دقة

كنت. في وعاء ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة ، وملعقة كبيرة من السكر ، وملعقتين كبيرتين من الدقيق و2-3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، لتحضير المايونيز. اتركيه للارتفاع لمدة 10-15 دقيقة. في وعاء آخر نضع الدقيق ونصنع فيه حفرة ثم نضيف الملح والزيت والماء. نبدأ في العجن ، ثم نضيف المايونيز المرتفع. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.

حشوة فطيرة الجبن سهلة التحضير ، ما عليك سوى صنع جبنة Telemea بالشوكة ، ثم مزجها وخلطها مع الجبن الحلو وثلاث صفار بيض تم خفقه من قبل. إلى قسمين ونشر ورقتين على سطح عمل وضعت عليه القليل من الدقيق من قبل. غطيت صينية بورق الخبز ، ووضعت الورقة الأولى لفطيرة الجبن ، وأضفت الحشوة ووزعتها بالتساوي ، ثم وضعت الطبقة الثانية من العجين في الأعلى.

لقد رفعت حواف الصفيحة السفلية برفق وضغطتها فوقها حتى لا يخرج حشو الجبن في الفطيرة أثناء الخبز.

للحصول على قشرة ذهبية ، قمت بدهن الفطيرة بصفار بيض مخفوق ، وبعد ذلك أضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. نضع الصينية على الشواية العلوية للفرن على نار خفيفة إلى متوسطة حتى لا تحترق فطيرة الجبن. إليكم ما خرج!


فطائر Telemea وألواح محلية الصنع

فطائر Telemea وألواح محلية الصنع

اليوم نتحدث عن الفطائر !! الفطائر هي من بين المفضلة لدي لأنه يمكن صنعها في العديد من المتغيرات وبحشوات مختلفة.
اخترت استخدام حليب البقر في محلول ملحي من ديلاكو لأنها مالحة بدرجة كافية ، فهي جبنة صلبة الملمس ولكنها كريمية ولذيذة جدًا !!
حقا يستحق اسمه & # 8222 منتج رائع & # 8221!!
يمكن استهلاكه على هذا النحو ولكنه رائع في الفطائر خاصة إذا اخترت تحضيرها بملاءات منزلية !!

فطائر Telemea والألواح محلية الصنع - المكونات

صفائح فطيرة (4 ورقات)
500 جرام دقيق أبيض
300 مل من الماء الدافئ
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
50 جرام زبدة
50 مل زيت

حشوة الجبن
400 جرام telemea من بقرة في محلول ملحي- ديلاكو
3 صفار
السكر حسب الرغبة
زبدة مذابة أو زيت لنشر الصفائح
صفار للدهن على القمة
سكر ناعم للرش فوقه (اختياري)

فطائر Telemea والأوراق منزلية الصنع - طريقة التحضير

جبن Telemea يملأ الفطيرة!
أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير حشوة الجبن.
نظرًا لأنه ليس حشوة شديدة الملوحة ، اخترت تحلية الحشوة ولكن يمكنك أيضًا تحضير حشوة مالحة يمكن إضافة ذيول البصل الأخضر والشبت إليها. تُزال قطع الجبن من المحلول الملحي ، وتمرر عبر مبشرة التفاح وتخلط مع السكر حسب الرغبة وصفار البيض.
إذا كانت الحشوة ناعمة جدًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السميد الناعم إلى التركيبة.

كيف تصنع أوراق الفطيرة في المنزل!

يوضع الدقيق المنخل في وعاء كبير. يُضاف الملح والخل ثم يُسخن الماء شيئًا فشيئًا ، ويُعجن حتى يتجانس.
استمري في العجن حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك.
قسّميها إلى أربع قطع متساوية ، وافردها ودهنها بكثرة بالزبدة الطرية الممزوجة بالزيت.
توضع القطع على طبق فوق بعضها البعض وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

توضع على المنضدة قطعة قماش بيضاء أو مفرش أبيض نستخدمه حصريًا لتوزيع أوراق الفطائر.
توضع قطعة العجين في اليد برفق ثم توضع على مفرش المائدة وتوزع على ورقة رقيقة كما في الصور.
إذا كانت الحواف أكثر سمكًا قليلًا ، اقطعها بسكين أو قطاعة بيتزا.

فطائر Telemea وألواح محلية الصنع

دهن صينية الفطيرة بالزبدة المذابة أو الزيت ، وانشر حشوة الجبن في نصف الصينية في طبقة متجانسة قدر الإمكان ، وقم بطي الحافة قليلاً فوق الجبن ، ثم ارفع حافة مفرش المائدة حتى تتدحرج الفطيرة نفسها.
تُلف على شكل حلزون وتوضع في صينية مبطنة بورق الخبز.

إذا كنت لا ترغب في عمل فطائر فردية ، يمكنك اختيار وضعها في صينية مستديرة كما في الصورة أو في صينية مستطيلة عادية.
يُدهن الوجه بصفار البيض ويُرش بالسكر الناعم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحول الفطيرة إلى اللون البني.

يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة على حد سواء ، فهي لذيذة جدا وطرية !!


الفطائر مع Telemea و Marar

الفطائر مع Telemea و Marar

ذات يوم كنت أتوق إلى شيء مالح. نظرت في الثلاجة ووجدت بعض المكونات التي يمكنني من خلالها دفن شيء ما لذوق وشهوة قلبي. ماذا وجدت؟ بعض Telemea de Vaca في سارامورا ديلاكو، بعض خيوط الشبت الأخضر…. لم أفكر طويلاً في أنني ذهبت إلى العمل وصنعت أربع فطائر مع Telemea و Marar. بالطبع ، يمكن حشو الفطائر بأي حشوة ، وليس فقط عن بعد. يعتمد ذلك على أذواق الجميع.
يمكن العثور على وصفات أخرى مع منتجات الألبان في قسم وصفات ديلاكو. كما أوصيك بقراءة الوصفات فطيرة مع Telemea و Dill ، أو كعك الفلاحين .

المكونات الفطائر مع Telemea والشبت

250 جرام طحين
70 مل من الماء الدافئ
3.5 غرام خميرة جافة
2 جرام ملح
1 ملعقة طعام زيت
250 غ من لحم البقر Telemea في محلول ملحي
½ اتصال الشبت الأخضر
1 بيضة مدهون
1 عصا
شكل واحد لتقطيع العجين

تحضير الفطائر بالتيليما والشبت

بسيطة كوصفة يوم جيد لفطائر Telemea و Dill! نبدأ العجين أولاً لأنه يجب تركه لينتفخ حتى يتضاعف في الحجم.
في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الخميرة الجافة والمنطقة. أضيفي الماء واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في النهاية واستمري في العجن حتى يتجانس. رشي القليل من الدقيق واتركيه حتى يتضاعف الحجم.

سحق جبنة Telemea بالشوكة واخلطها مع الشبت المفروم جيدًا. لم أكن بحاجة إلى إضافة أي شيء إلى الجبن لأنه قشدي ولم أكن بحاجة إلى وضع أي مادة رابطة.

تُسكب العجينة المخمرة على سطح العمل وتُرش بقليل من الدقيق وتنتشر حوالي 3-4 مم.

يتم تقطيعه إلى شكل دائري. يتم عمل العجينة المتساقطة مرة أخرى وتمددها وتقطيعها. افعل نفس الشيء حتى لا يتبقى لدينا عجين. للفطيرة تحتاج 3 دوائر عجين.

الآن بعد تقطيع العجين نبدأ في ملء الفطائر. ضعي ملعقة صغيرة من الجبن في منتصف كل جولة عجين (انظر أيضًا في الصورة) ، ثم ضعي ثلاث جولات من الجبن.

اجلب جوانب الجولات الثلاث إلى المنتصف وانضم إليها (كما في الصورة) ، ثم اضغط على العصا لأسفل. يتم تشكيل قسمين بتلات. اجمع في المنتصف الأجزاء الخارجية للبتلات المشكلة واضغط مرة أخرى بالعصا عليها. هذا يشكل بتلتين أخريين.

دهن الفطائر بالبيض المخفوق واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجها من الفرن ، ولا تتسرع في الأكل لأنها يمكن أن تحترق حتى لو لفتت انتباهك وحثتك على الأكل. يمكن حشو الفطائر بحشوات مختلفة كما قلت من قبل.

شهية طيبة ! آمل أن يكون لديك!


فطيرة جبنة

تخلط في وعاء تيليوا وموزاريلا مبشورة مع جبنة كريمية ، كريمة حامضة ، زبادي و 5 بيضات.

يقلب حتى يصبح التكوين متجانسًا. في صينية نغطيها بورق الخبز مدهون بالزيت جيدًا ، نضع 4 ورقات من الفطيرة ، مع الحرص على دهن الطبقة العلوية بالزيت. سوف يحمي الورق درجنا عندما نقطع الفطيرة في الدرج. نضع طبقة رقيقة من الجبن (حوالي 3-4 مم) من تركيبة الجبن فوق الأوراق.

نستمر في وضع طبقات من الفطيرة والجبن بالتناوب ، وننتهي بطبقة من الأوراق ، والتي سنقوم بدهنها بالزيت.

يُسكب الصف الأخير من صفائح البيض المخفوق مع الحليب والقشدة الحامضة.

تُخبز الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تحمر جيدًا. عندما نخرجها من الفرن ، نتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها.

يمكننا تقديمه على الإفطار مع الزبادي أو لعشاء خفيف أو كفاتح للشهية.
شهية طيبة!


فطيرة اليقطين والجبن

نخل الطحين في وعاء ونضيف الملح والسكر والخميرة ونخلط جيداً ونصنع حفرة ثم نضيف البيض المخفوق وشحم الخنزير ونبدأ بالعجن مع إضافة الحليب الدافئ تدريجياً.

اعجن عجينة متجانسة وغير لزجة ، غطيها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

افرد العجينة في ورقة دائرية أكبر من الصينية.

نقوم بتنظيف الكوسة ونضعها في المبشرة الكبيرة ، نضعها في مصفاة ، نرش ملعقة صغيرة من الملح ونتركها لمدة 10 دقائق.

في وعاء ، نخفق البيض ونضيف الكوسا مع تصفية العصير والجبن جيداً ونخلط جيداً ، نضيف البقدونس المفروم والتوابل حسب الرغبة والسميد والبصل المفروم ونخلط جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. (إذا لزم الأمر ، أضف السميد ، حسب اتساق الجبن والكوسة).

ورق حائط صينية بورق خبز ، أضف ورقة عجين ، أضف تركيبة الجبن ، قم بطي الحواف فوق الحشوة.

تُضاف شرائح الطماطم في المنتصف ، ويُدهن الحواف بالبيض المخفوق ، ويُرش ببذور الخشخاش ويُوضع في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 40 دقيقة


الوصفة الأصلية لطهي فطيرة الجبن والشبت

فطيرة الجبن والشبت

فرحة حقيقية & # 8230 في الوصفة الأصلية كانت مليئة بحليب البقر ، لكنني لم أحصل عليها ، صنعتها بجبن بقري حلو ومملح.

يستحق الشبت أن يجرب طعمًا رائعًا ورائحة للفطيرة.

مقادير الفطيرة بالجبن والشبت

  • معجنات
  • 300 غرام جبن بقري
  • 3-4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 3 بيضات
  • حفنة من الشبت
  • ملح

نحتاج أيضًا إلى بيضة للدهن وبذور الخشخاش للزينة

طريقة التحضير

يُمزج الجبن والقشدة الحامضة والبيض المخفوق والملح حسب الرغبة ثم يُضاف الشبت المفروم ويُمزج جيدًا.

نقطع عجين الفطير إلى شرائح تقريبًا. 10 سم ، ضعي الحشوة على كل شريط ولفيها ولفي كل قطعة بعناية حتى لا تنكسر.

في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضع القطع على شكل حلزون.

دهن السطح ببيضة مخفوقة ورش بذور الخشخاش.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة ، وهي جاهزة عندما يتحول سطحها إلى اللون البني بشكل جيد.

1.المكونات 2. مكونات جاهزة للتعبئة 3.شريط عجين الفطير المحشو 4. نمط التعبئة والتواء 5. توضع العجينة على شكل حلزون على صينية مبطنة بورق الخبز 6- صينية مملوءة 7. فطيرة مدهونة بالبيض ورشها ببذور الخشخاش 8. فطيرة طازجة من الفرن 9. قطع الفطيرة إلى شرائح 10. عرض اقتراح

كعكة الجبن: ألذ الوصفات

من المكونات المذكورة أعلاه اعجن العجين. كن حذرا ، قد تختلف كمية الدقيق. للحشوة: 500 جرام من telemea العصير المملح قليلاً. في وعاء حضري خليط الجبن والبيض واخلطيه برفق. سواء كنا نتحدث عن فطيرة التفاح والقرفة ، مع الجبن الحلو والزبيب ، مع الجبن المملح ، مع اليقطين أو اللحم ، فإن الطبق له تاريخ بالآلاف. قائمة بأفضل 131 وصفة ، بما في ذلك فطيرة الجبن المملح ، فطيرة الجبن الحلو والمالح ، فطيرة الجبن الحلو والمالح ، فطيرة الجبن. لديك الحرية في الدفع على أقساط ، وتستفيد من العروض الترويجية لليوم ، وفتح الباقة في. الكرز ، فطائر دوبروجان مع الجبن المملح ، البصل والشبت ، وصفة قديمة ولذيذة ، أقل شهرة.

في بلدنا ، تعتبر فطيرة الجبن المملحة من بين الحلويات المفضلة في أي موسم. قلت في الربيع ، بدعوة من الطوافة. فطيرة بالزبادي اليوناني والجبن المملح وصفة بسيطة وخفيفة ولذيذة. يخرج رقيقًا ، ناعمًا ، ممتلئًا ويستعد بسرعة كبيرة. صاج روماني محشو بالجبن الحلو وحليب البقر ومزين بالبيض. فطيرة منفوشة بالجبن المملح - وصفة بالفيديو.

دعه يبرد ، وجزء منه ، ومسحوق. وصفة كعكة الجبن المالحة: مقبلات لذيذة لاذعة & # 8211 واحدة من مئات الوصفات اللذيذة من د.


وصفة للفطائر الطرية مع جبن الغنم

يمكن أن تكون الفطيرة بالجبن المملح قطعة المقاومة و rdquo في وجبة الإفطار التي تقدم للأحباء ، خاصة إذا. الكرز ، فطائر دوبروجان مع الجبن المملح والبصل والشبت. من المثالي استخدام جبن الماعز أو الأغنام المملحة قليلاً ، ولكن. قائمة بأفضل 131 وصفة ، بما في ذلك فطائر الجبن المملح والبصل الأخضر. لقد صنعت فطائر العجين محلية الصنع والجبن المملح لقلبي وذوقي. على الرغم من أنه بعد اسم مدونتي ، يمكنك القول إنني أفضلها.

من الدقيق والماء والزيت والملح والخل. Bellows Cheese & # 8211 جبن معجن ، يصنع عادة من حليب الأغنام ، مع نكهة. في بلدنا ، تعتبر فطيرة الجبن المملحة من بين الحلويات المفضلة.

جبنة حلوة و 100٪ جبن غنم عضوي مملح! كعكة (فطيرة) بالجبن الحلو والزبيب. فطائر منفوشة مليئة بالجبن المملح قليلًا تسرقها في أسرع وقت ممكن. وصفة الفطائر الطازجة مع جبن الغنم & # 8211 الطهي. لا يضاف الملح إلا إذا كانت الجبن مالحة.

شاهد أيضًا وصفات رائعة لتورتة جبن Telemea والخضروات!


فطيرة السبانخ ولحم البقر عن بعد

إذا كان بإمكاني أكل الفطائر فقط فسيكون ذلك رائعًا.

لكن لا يمكنني ذلك ، ولكن عندما تريد الهروب من الروتين ، اصنع فطيرة بالسبانخ والجبن! الأمر بسيط حقًا ، حتى الشقراوات يمكنهم فعل ذلك :))

لذلك ، فطيرة السبانخ مصنوعة على النحو التالي:

المكونات:

  • 4 بيضات
  • نصف كوب دقيق أبيض
  • نصف كوب زيت (أستخدم زيت جدتي).
  • 400-500 غرام من السبانخ معصورة جيدًا (مطبوخة مسبقًا أو معلبة)
  • 400-500 جرام من حليب البقر

يمكن أيضًا تجميد السبانخ. عندما يكون لدي وقت لأخذ السبانخ المجمدة من Bonduelle ، عندما لا يكون لدي وقت ، آخذ طعامًا معلبًا من Mega Image (إنه جيد جدًا والطعام الذي صنعوه). السر هو أن تكون جيدًا ، مضغوط جيدًا.

نقطع السبانخ ناعما. تركتها تستنزف أكثر قليلاً ثم أعصرها جيدًا في يدي.

اخلطي 4 بيضات مع الدقيق والزيت جيداً حتى تتكون قوام كريمي. (إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، أضف المزيد من الدقيق ، قليلاً)

ثم ضعي السبانخ والجبن المبشور في يدك.

اخلطي جيدًا ، ضعي صينية الخبز في المقلاة (أستخدم صينية الكيك مقاس 28 سم).

ونضعها في الفرن المسخن على حرارة 180-200 درجة.

اتركيه في الفرن حتى يحمر.

لا تخف إذا كان يصنع نوعًا من الرغوة في الأعلى أثناء الخبز ، فمن الطبيعي أن السبانخ بها الكثير من الماء.


فيديو: Foietaj cu..TELEMEA (أغسطس 2022).