وصفات جديدة

كيف يحشي الطهاة جوارب عيد الميلاد الخاصة بهم

كيف يحشي الطهاة جوارب عيد الميلاد الخاصة بهم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

امنح هدايا طعام ممتعة سيقدمها الطهاة في هذه العطلة

احصل على نصائح من الطهاة للحصول على أفكار هدايا سهلة وممتعة.

يعود الأمر إلى السلك للحصول على عطلة انتهى التسوق ، ومن المحتمل أن تكون متعثرًا لأفكار الهدايا في اللحظة الأخيرة - خاصة بالنسبة لمدمني الطعام المحبين للأدوات في قائمتك. نحن نعلم مدى صعوبة الخروج بأفكار جديدة لعشاق الطعام والشراب لا يحتاجون إليها فحسب ، بل يريدون أيضًا. لا تخف - نحن هنا للمساعدة ، وتأتي المساعدة من أفضل مصدر ممكن: طهاة حقيقيون!

كيف يحشي الطهاة جوارب عيد الميلاد الخاصة بهم (عرض شرائح)

أفضل شيء في شراء هدايا الطعام هو أنه من المستحيل عمليًا فهمها بشكل خاطئ. بعد كل شيء ، من الذي لا يحب الحلوى اللذيذة أو أداة المطبخ الفريدة؟ سواء كنت تشتري للعائلة أو الأصدقاء أو حتى تمنح نفسك مكافأة تستحقها ، كن مطمئنًا ، فإن The Daily Meal لديها بعض الأفكار المسلية والعملية والمدروسة التي ستكون مناسبة لكل ميزانية. [slideshow:

لذلك ، للتخلص من الضغط الناتج عن التسوق ، قمنا بتجنيد مساعدة بعض الجان الطهي لمساعدتنا في تجميع دليل هدايا حشو التخزين النهائي لأقرب وأحبائك. من أكواب قياس Babushka ولفائف الربيع الفيتنامية محلية الصنع إلى هدية الكمامة التي لا مفر منها وحتى حشو التخزين "للبالغين فقط" ، يكشف خبراؤنا عما يخططون لمنحه لمحبي الطعام المميزين في موسم الأعياد هذا ، بالإضافة إلى ماهيتهم. على أمل أن تجد تحت الشجرة. ما عليك سوى اتباع نصائحهم ولن يكون هناك ديك رومي في الأفق - ما لم يكن الديك الرومي الذي يتم تقديمه على مائدة العشاء.

لمزيد من بهجة العطلة ، تفضل بزيارة الدليل النهائي لعيد الميلاد في The Daily Meal!


أفضل عشر حشوات تخزين لمحبي الطعام

كيرستين باينتر // Unsplash

الأطعمة التقليدية للعطلات محددة للغاية

يعد بودينغ يوركشاير من أهم الأطعمة التي تزين مائدة العطلات في بريطانيا. تمتلئ هذه المعجنات الصغيرة بمرق اللحم محلية الصنع والمالحة على عكس الحلويات. إنها مزيج مثالي من المعجنات اللذيذة والمرق اللحم ، على الرغم من عدم تقديمها للجميع تشغيل عيد الميلاد.

ومع ذلك ، هناك شيئان سيظهران بالتأكيد بعد انتهاء عشاء عيد الميلاد هما حلوى الكريسماس أو كعكة عيد الميلاد. كما تدل الأسماء ، فهذان نوعان من الحلوى المصنوعان خصيصًا للعطلات. يتم تحضير بودنغ الكريسماس مقدمًا بأسابيع ويتم تقديمه دافئًا ولحسن الحظ بالنسبة لنا ، وقد أصدر طهاة العائلة المالكة مؤخرًا وصفتهم الشهيرة لذلك. كعكة عيد الميلاد ، وهي أخف قليلاً من كعكة الفاكهة ولكنها متشابهة جدًا ، مزججة بجليد المرزبانية ويمكن تزيينها بطرق احتفالية ومرحة.


10 طرق مبتكرة لاستخدام حلوى قصب

أولاً ، عليك المرور عبر سبعة مستويات من غابة قصب الحلوى.

تُعد طرق المستوى التالي تمامًا لاستخدام قصب الحلوى دليلًا على أن حلوى عيد الميلاد الأكثر احتفالية في كل الأوقات تعد جيدة بطريقة أكثر من مجرد تعليقها على شجرتك ، أو حشوها في الجوارب ، أو استخدامها كسيف مؤقت (يمكن أن يبرز وقت العائلة الأسوأ فينا جميعًا).

سحق بعض قصب الحلوى واستخدمها لتزيين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد ، فهي احتفالية تمامًا مثل الرشات الملونة ، لكنها أفضل بسبب النعناع.

إذا لم يؤد تناول قصب الحلوى بشكل مباشر إلى رنين أجراس الزلاجة ، فانتظر حتى تحاول سحقها وخلطها في غطسة. مقدس مقدس ، كريمي ، نعناع جيد.

بدلا من تعليقهم تشغيل شجرتك ، اصنع أشجار عيد الميلاد الصغيرة من قصب الحلوى واستخدمها لتزيين الكعك. طريقة أكثر لذيذ للجميع.

لطيف جدا لتناول الطعام؟ ليس عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني.

قصب الحلوى المذابة = أكثر صقيع احتفالي على الإطلاق.

تجاوز مجرد استخدامها للديكور عن طريق خبز قصب الحلوى المسحوقة في الفطائر والبسكويت والبراونيز والمزيد.

أضف قصب الحلوى المسحوقة فوق الشوكولاتة والمارشميلو ولا تنظر إلى الوراء أبدًا.


اصنع خاصتك…

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون نهجًا عمليًا أكثر ، هناك كل أنواع مجموعات "اصنعها بنفسك" في السوق.

الجن هي واحدة من أكثر الحلمات المحبوبة في البلاد ، فلماذا لا تعامل أحبائك المحبوبين إلى المجموعة اللازمة لصنعها في المنزل. مجموعة صنع الجن هذه من The Fowndry مليئة بالنباتات والزجاجات وحتى بعض الملصقات الأنيقة - كل ما تحتاجه لتحويل فودكا عادية إلى زجاجة الجن الرائعة.

إذا لم يكن الجن هو الشيء الذي تفضله ، فلا تتردد في صنع الجبن بنفسك في المنزل. تعد مجموعة صنع الجبن هذه بمخزون وفير من جبن الموزاريلا أو الريكوتا في غضون ساعتين فقط ، مما يمنح طبق جبن Boxing Day نقطة اختلاف مثيرة للإعجاب.

ليس `` اصنع بنفسك '' بقدر `` ازرع بنفسك '' ، حاول وضع مجموعة أدوات زراعة الفطر في مخزون صديقك في عيد الميلاد هذا العام. يعد Grocycle بطريقة بسيطة لزراعة فطر المحار اللذيذ في المنزل باستخدام القهوة المطحونة - هدية مثالية لمن يهتمون بالبيئة.

بالنسبة لأولئك الذين يسعون لتجربة المأكولات الجزيئية في المنزل ، لا تنظر إلى أبعد من هذه المجموعة اليدوية المصنوعة من الكريات ، والمثالية لأولئك الذين يأملون في إعادة إنشاء المسرات المتذبذبة لـ El Bulli وآخرون في أمان مطبخهم الخاص.


عيد الميلاد

بالنسبة لأولئك منا الذين يقومون بواجب المطبخ خلال عيد الميلاد ، يمكن أن تكون فترة الأعياد نعمة ونقمة. العديد من وصفات عيد الميلاد هي متعة في صنعها ويمكننا التجربة والانغماس بلا خجل فيما نأكله ونشربه ، لكن دعونا لا ننسى أن الوقت المفضل لدى الجميع في العام يمكن أن يجلب معه أقل الأشياء المفضلة لدى الجميع - توقيتات صعبة وعشاء متعدد الأطباق وواحد عدد كبير جدًا من الشيري مما يجعل كل شيء أكثر تعقيدًا. يتم إبقاء أكثر من عدد قليل منا مستيقظًا طوال الليل طوال شهر ديسمبر ، ويطاردهم شبح الديوك الرومية القديمة والمشاوي الباردة ، خائفين مما قد تجلبه احتفالات هذا العام.

من المؤكد أن هذا العام سيكون مختلفًا قليلاً عن المعتاد ، حيث تمنع المستويات المختلفة وعمليات الإغلاق جميعًا تقريبًا من الاحتفال بالطريقة المعتادة. ولكن حتى مع وجود عدد أقل من الأشخاص حول المائدة ، يجب أن يكون تناول الطعام والطهي في عيد الميلاد أمرًا ممتعًا ، ومع القليل من التخطيط لقائمة الطعام ، يمكنك أن تكون مستعدًا لأخذ كل ذلك في خطوتك. لدينا جميع الوصفات اللازمة لعشاء عيد الميلاد المثالي ، جنبًا إلى جنب مع جميع تجهيزات الأعياد الأخرى التي قد تحتاجها بما في ذلك بسكويت الكريسماس وصلصة التوت البري وأفكار حفلات العشاء وكوكتيلات عيد الميلاد القوية.

تبحث عن لعبة الطبق الجانبي الخاص بك؟ لقد سألنا مجموعة كاملة من أفضل الطهاة في المملكة المتحدة عن مفضلاتهم ، ولدينا الكثير من الوصفات لتصفحها إذا كنت بعد القليل من النكهة الإيطالية هذا العام على الطهاة الإيطاليين العظماء. تابع القراءة من تثليج الكيك إلى الاحتفاظ بالجوارب المليئة بالهدايا الصالحة للأكل ، وسوف تطلعك أدلةنا ووصفاتنا وأفكار قائمة الطعام خلال كل مرحلة من مراحل موسم الكريسماس.


ما هو السلامي ، على أي حال؟

لا تعتقد أن الطاهي يمكنه فقط وضع حفنة من الهامبرغر في تخزين عيد الميلاد ويأخذ إبداعاته إلى اتفاقية السلامي ، على الرغم من ذلك. كان السلامي بالفعل اختراعًا قديمًا في زمن روما القديمة ، وعلى مر السنين ، اكتشف الناس بعض الطرق المحددة لإعداده. جذوع السلامي الكلاسيكية التي تراها معلقة في محلات البقالة مجففة وجيدة للأكل بمجرد تقطيعها. هناك أيضًا نسخة مطبوخة من السلامي تسمى Salami Cotto ، كما يقول Meats and Sausages ، والتي لها مدة صلاحية أقصر ، ووفقًا لـ Del Vecchio ، وهي نسخة جديدة تُعرف باسم Salame Fresco ، والتي يجب طهيها قبل تناول الطعام.

قد تبدو محتويات المزيج اللذيذ من اللذيذة اللذيذة مثل السلامي غامضة للعين غير المدربة ، لكن المكونات الأساسية في الواقع بسيطة إلى حد ما. وفقًا لكاتب الطعام فينسينت سكوردو ، فإن المكون الأساسي للسلامي عادة ما يكون لحم الخنزير ، ولكن لا توجد قاعدة أساسية للقطع المحدد المستخدم ، طالما أن جودته عالية. تبدأ الرحلة عادة بتقطيع اللحم ثم طحنه. بعد ذلك حان وقت الملح والبهارات. تحتوي معظم أنواع السلامي على حوالي 3 في المائة من الملح ، ولكن يختلف استخدام التوابل والتركيب العام لخليط النقانق بشكل كبير ، اعتمادًا على النوع المعني.


حشوات التخزين المفضلة للطهاة (2018)

تعال صباح عيد الميلاد ، لا تحصل أدوات تخزين الملابس على الحب الكافي. بينما يركز جميع أصدقائي على الهدايا الكبيرة المغلفة بالأقواس تحت الشجرة ، فإنني أتطلع إلى مخزوني لأرى ما إذا كان بإمكاني تخمين ما تم إعطاؤه لي (ثم ألق نظرة خاطفة عليه لمعرفة ما إذا كنت على حق).

يعرفني الناس في حياتي جيدًا ، لذا فهي مليئة دائمًا بأدوات الطهي الأساسية ، والتي لا أصدق أنني لم أمتلكها بالفعل. بالتأكيد ، عادةً ما تكون أصغر الهدايا ، لكنها هي الهدايا التي أستخدمها كثيرًا في نهاية المطاف - مقشرة الخضار الثابتة ، وملعقة الصلصة المعدنية المضمونة ، والملاقط "الفاخرة" التي أستخدمها الآن بدلاً من الملقط العادي. سواء قمت أنت أو أجهزتك بتعليق جوارب احتفالية على الوشاح أم لا ، فهذا هو الوقت المثالي لشراء أدوات مطبخ صغيرة ولكنها أساسية لمن تحب - بما فيهم أنت.

لحسن الحظ ، فإن بعض أدوات وأدوات المطبخ المفضلة لدينا هي بحجم مناسب تمامًا لتخزينها أو استبدالها في حفلة مكتبية غير رسمية. يوجد أدناه عدد قليل من المفضلة لدينا. إذا لم تكن أي من أدوات التخزين هذه هي ما تحتاجه تمامًا ، فلدينا فئة كاملة من هدايا المطبخ الصغيرة ولكن ذات المغزى لتتمكن من الاطلاع عليها في دليل هدايا العطلات Serious Eats.


34 وصفة محلية الصنع من حلوى الكريسماس لجعل عطلتك حلوة للغاية

إرضاء أسنانك الحلوة في العطلة مع التوفي ، الفدج ، لحاء النعناع وأكثر من ذلك.

نحن نحب مجموعة جيدة من ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد بقدر ما نحب الشخص التالي ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالعطلات الاحتفالية ، نجد أنفسنا أحيانًا نتوق إلى شيء مختلف قليلاً. هذا هو المكان الذي تأتي فيه أفضل وصفات حلوى الكريسماس و [مدش] ونحن لا نتحدث فقط عن قصب الحلوى الأساسي الخاص بك أيضًا. بدلًا من ذلك ، فكر في أطعمة عيد الميلاد الشهية مثل لحاء النعناع ، والكمأ الباذنجان وغيرها من حلوى عيد الميلاد الفريدة والتقليدية التي يمكنك خبزها في المنزل. لأنه لماذا لا تريد أن تبذل قصارى جهدك في أروع وقت في السنة؟

هنا ، قمنا بتجميع بعض وصفات الحلوى المنزلية المفضلة لدينا لموسم الأعياد ، بما في ذلك التوفي اللذيذ والفدج وحتى الفشار المسكر. أفضل جزء هو أن هذه الحلويات ليست رائعة فقط لتناولها أثناء مشاهدة أفلام Hallmark Christmas الجديدة لهذا العام و [مدش] ، فهي تقدم أيضًا هدايا طعام منزلية مثالية لقضاء العطلات ، خاصة إذا قمت بلفها في علب احتفالية لتقديمها للجميع عائلتك وأصدقائك. وإذا كنت ترغب في ترك بعض حلوى عيد الميلاد هذه بعيدًا عن سانتا بدلاً من ملفات تعريف الارتباط والحليب المعتادة هذا العام؟ هذا & rsquos رائع ، أيضًا & [مدش] نحن & rsquore تخمين أنه فاز & rsquot تمانع قليلاً.


يشترك الطهاة المحليون في وصفات سهلة لتحضير موسم الأعياد هذا

أغلق

وصل مشروب بيرو الوطني إلى شريفبورت. شريفبورت تايمز

وصفات ونصائح لاستضافة حفل عشاء عطلة. (الصورة: Getty Images / iStockphoto)

يتم إرسال الدعوات وتعليق الجوارب - الآن كل ما تبقى للقيام بذلك هو عمل اللمسات الأخيرة على القائمة.

يقدم موسم الأعياد هذا تجربة تناول طعام متعددة الثقافات لضيوف حفل العشاء.

يشارك الطهاة المحليون في Shreveport بعضًا من مشروباتهم الموسمية المفضلة ووصفات الأطباق التي يستمتعون بها من الولايات المتحدة وحول العالم.

عصير التفاح الحار

يتعلق هذا الوقت من العام بقضاء الوقت مع أحبائهم والحصول على بطن ممتلئة لشيف The Levee's Brandon Fail.

قال فيل: "الوجبات الكبيرة الدافئة التي تستغرق وقتًا طويلاً مع العائلة والأصدقاء هي أهم شيء بالنسبة لي خلال موسم العطلات".

للمساعدة في الحفاظ على القلوب دافئة ، شارك Fail وصفة المطعم لـ Hot Spiked Cider.

"عصير التفاح هذا مشروب دافئ وممتع رائع للشرب مع مجموعات مثل العائلة والأصدقاء. إنه المشروب المثالي لقضاء العطلات ".

وقال إنه يتم تقديم عصير التفاح ساخنًا ويحتوي على خلاصة العطلة بتوابل الشتاء الدافئة.

بار ومطعم Levee في شريفبورت. (الصورة: بإذن من جائزة لويزيانا للطعام)

قال فيل: "التوابل والرم وعمق النكهة في الفيرموث تجعله حقًا مثاليًا للاحتفال بعطلة داخلية دافئة".

يتم عرض عصير التفاح في قائمة The Levee إلى جانب بعض العروض الموسمية الأخرى الخاصة ، والتي تتوفر حتى نهاية الشهر.

الحفلة الخضراء لونها أخضر - لون تكميلي لعيد الميلاد.

"إنه كوكتيل حامضي ومذاق ليمون مع عصير خضار مضغوط وخضروات مضغوطة ورم بايو الفضي والليمونسيلو وبلسم الليمون الطازج ، وهو كوكتيل شتوي ممتع."

صنعت البندقية باستخدام محمية وودفورد كنتاكي بوربون كقاعدة. يضيف The Levee شيري ناعم وجاف وقطرة من مشروبات الكوكتيل Bitterman's Burlesque ويفضل تقديمها على مكعب ثلج كبير. "إنها طريقة رائعة لبدء أمسية مع العائلة والأصدقاء."

أيضًا في القائمة هي عطلة Fail's التي يجب أن يكون لديك - فطائر البطاطس - فطائر البطاطس المقلية والمقرمشة.

قال فيل: "نشأت في مدينة نيويورك وكوني يهوديًا ، فقد كان لدينا دائمًا طبق البطاطس مرة واحدة في السنة في عائلتي". "إنها حلوى لذيذة تذكرني بالمنزل".

يأخذ Fail العلاج اليهودي التقليدي ويجهزهم بالتنوعات الحديثة. تتوفر لاتيك الجوز والبطاطا الحلوة على قائمة The Levee حتى نهاية شهر كانون الأول (ديسمبر).

يتم تقديمها مع Lamburger المصنوع من لحم الضأن العضوي ولحم الخنزير المحلي ومغطى ببقسماط الباذنجان والبيستو بالنعناع.

قال: "إنها طريقة لتجربة كل الأجزاء المتدهورة من الموسم دفعة واحدة".

عطلة خاصة (الصورة: Thinkstock)

يقدم Fail نصيحتين لمن يستضيف تجمع عطلة هذا الموسم:

"الأول هو أن أفضل مكان لاستضافة حفلة كبيرة للأصدقاء والعائلة هو The Levee. نحن نقيم حفلات رائعة. لم يفت الأوان لحجز ليلة هذا الشهر أو في العام الجديد.

قال فايل: "نصيحة ثانية: كلما زاد ما يمكنك فعله للاستعداد مسبقًا ، كان ذلك أفضل لأنه عندما يأتي الأصدقاء لشيء واحد لا تريد القيام به هو الركض إلى المطبخ لخلط المشروبات أو إصلاح الطعام". "لكي تكون مضيفًا جيدًا ، أنجز كل شيء مسبقًا وكن ضيفًا جيدًا."

The Levee’s Hot Spiked Cider

الروم المتبل (نوصي بايو رم من لويزيانا)

الفيرموث الأحمر (نوصي بشدة بتركيبة كاربانو أنتيكا الإيطالية)

* كلاهما متوفر في الكوبي ليكور

1-2 زجاجة من عصير التفاح غير المصفى (مارتينيلي جيدة وكذلك علامة كروجر التجارية)

2-3 برتقال ماندرين مقطع إلى شرائح رفيعة أو مكعبات (تشمل القشرة / لا تقشر)

2-3 ليمون ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات (تشمل القشرة / لا تقشر)

1 غصن من بلسم الليمون الطازج (أو النعناع البديل)

1. قم بغلي عصير التفاح برفق في قدر كبير على الموقد (أو إبريق قهوة كهربائي). 2. أضيفي الفاكهة والتوابل واتركيها تنضج ، مغطاة ، على نار متوسطة (أو اتركي الماء) لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3. نخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ونتركها دافئة حتى وقت التقديم. (إذا انخفض الحجم مع تبخير السائل ، أضف الماء المصفى أو المياه المعدنية أو المزيد من عصير التفاح حسب الحاجة.)

للتقديم: أضف 1 أونصة من كل من الروم والفيرموث إلى كوب أو فنجان شاي أو كوب مثقوب آمن للحرارة. باستخدام مغرفة حساء ، املأ حتى أسنانها بعصير التفاح الساخن. خدمة والتمتع بها!

بري إن كروت (الصورة: ميلينا هامر ، غيتي إيماجز / فليكر آر إف)

بري أون كروت مع التوت البري وكومبوت البرتقال

اترك انطباعًا أولًا دائمًا مع فاتح الشهية لإبهار الضيوف.

يوصي الشيف Tootie Morrison بتقديم Brie en Croute مع التوت البري وكومبوت البرتقال.

قال موريسون: "إنها مقبلات الطعام المثالية". "يمكنك القيام بذلك بمفردك أو على لوح الجبن."

إن Brie en Croute عبارة عن عجلة من جبن البري ملفوفة في عجينة منتفخة ومخبوزة. قالت إنها وصفة بسيطة باسم "فاخر".

قال موريسون: "إن كومبوت البرتقال والتوت البري يدوران حوله". "يمكنك تقديمه مع أي شيء - لقد قدمته مع البصل بالكراميل من قبل."

ومع ذلك ، فإن التوت البري والكومبوت البرتقالي يمنحانه لمسة عيد الميلاد.

تناول العرض التقديمي واو واو بجزء من العناصر لتكملة Brie en Croute.

قال موريسون: "إنها تشكل نقطة محورية رائعة للوح الجبن".

اصنع لوح الجبن بإضافات الجبن الصلب وجبن ستيلتون والتوت البري والتمر والبسكويت.

نصيحة موريسون لاستضافة سهرة عطلة للبالغين: اصنع مشروبًا مميزًا واحفظ بارًا كاملاً. شراب عيد الميلاد المميز الذي تختاره هو بروسيكو أو شمبانيا مع رشة من التوت البري.


كيف يحشو الطهاة جوارب عيد الميلاد الخاصة بهم - الوصفات


وصفة جديلة عيد الميلاد

بمجرد أن يتم فك الجوارب ، وإرسال الهدايا ، وارتشاف الجولة الأولى من الكاكاو ، فقد حان وقت جديلة عيد الميلاد هذه لتناول الإفطار. في منزلي ، كان هذا يعني الجبن الكريمي لأمي وجديلة عيد الميلاد المليئة بالمربى.

لقد أصلحت في رأسي الصغير أن وصفة جديلة عيد الميلاد هذه قد تم تناقلها من الجانب الدنماركي من عائلتنا. في يوم غارق بالفعل في التقاليد ، فكرة أنني يمكن أن آكل نفس جديلة عيد الميلاد التي أكلتها جدتي العظيمة عندما شعرت وكأنها مجرد قطعة سحرية أخرى.

هذا العام ، قررت أن الوقت قد حان لمواصلة التقليد ودعوت والدتي من أجل وصفة جديلة عيد الميلاد العائلية. هذا عندما نشرت الأخبار ، لا ، هذا الخبز الحلو لم يمر عبر أي جيل. لم يكن لدى والدتي أدنى فكرة من أين خطرت لي هذه الفكرة. جاءت الوصفة من كتاب طهي الخميرة من Fleischmann.

عندما رأيت وصفة جديلة عيد الميلاد الفعلية ، تضاعف حيرتي. هذا الخبز الجديل الحلو لا يشبه ذاكرتي. لقد كان أكثر من لفة أكثر من جديلة. وكانت مليئة ، من بين كل الأشياء ، بكرز الماراشينو. من المؤكد أن نفسي الصغيرة كانت ستدلي باهتمام خاص بوجبة إفطار تحتوي على كرز الماراشينو. في مواجهة شكوكي ، أصرت والدتي على أن هذه كانت الوصفة التي أعدتها بلا شك.

لقد تأثرت وقلقت ، وقررت في النهاية أنه لا يهم. ربما لم يأكل أجدادي هذا الخبز في فطور عيد الميلاد ، لكنهم أكلوا شيئًا. كان من المحتمل أن يكون حلوًا وشعرًا بالخصوصية ، وقد تناولوه معًا كعائلة. تمامًا كما تفعل عائلتي ، وعائلتك. هذا هو تقليد عيد الميلاد الذي يهم حقًا.

تم تحضير وصفة عيد الميلاد جديلة بالكامل تقريبًا في الليلة السابقة. في الصباح ، كل ما نحتاجه هو وضع جديلة عيد الميلاد في الفرن لخبزها.

وصفة جديلة عيد الميلاد

مكونات وصفة جديلة عيد الميلاد

1/2 كوب (4 أونصات) حليب كامل الدسم

1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون

4 ملاعق كبيرة (2 أونصة) زبدة غير مملحة طرية

قطعة واحدة (8 أونصات) من الجبن الكريمي

1/4 كوب (2 أونصة) سكر حبيبي

1 كوب (5 أونصات) فواكه مجففة ، مثل التوت البري والكرز والمشمش

1/4 كوب (5 أونصات) مربى توت

1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

خطوات وصفة جديلة عيد الميلاد

في وعاء الخلاط ، رشي الخميرة فوق الماء. دعها تقف حتى تذوب الخميرة. أضيفي الحليب والبيض والسكر والهيل والملح. أضف 1/2 كوب من الدقيق والزبدة. قلبي حتى تمتزج الزبدة ثم أضيفي الدقيق المتبقي.

اعجن لمدة 5-7 دقائق باستخدام خطاف العجين. يجب أن تكون العجينة النهائية ناعمة ولامعة ولزج بعض الشيء. غطي العجين واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، من ساعة إلى ساعة ونصف.

لتحضير الحشوة ، اخفقي الجبن الكريمي مع الصفار والسكر والقشر حتى يصبح مثل اللبن الرائب. نقطع الفاكهة المجففة في محضر الطعام ونمزجها مع المربى في وعاء منفصل.

يرش الدقيق بالطحين ويقلب العجين. رشي القليل من الطحين فوقها ولفي العجين في مستطيل بطول 15 بوصة تقريبًا وعرض 18 بوصة وسمك 1/4 بوصة. يُسكب مزيج الجبن الكريمي في المنتصف ، ويوزع على شريط بحجم 6 بوصات مع ما يقرب من ست بوصات من العجين على كلا الجانبين. انشر خليط الفاكهة فوق جبنة الكريمة.

باستخدام عجلة بيتزا أو سكين حاد ، قطّعي العجينة على الجانب الأيمن إلى شرائح متوازية بزاوية لأسفل. افعل نفس الشيء على الجانب الأيسر من العجين. ابدأ من الجزء العلوي وقم بطي الشرائط فوق الحشوة ، وقم بالتبديل لليمين واليسار لعمل نمط جديلة متقاطعة.

سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. اغرف الجديلة بسرعة وانقلها إلى منتصف الرق. يمكن أن تساعد مكشطة المعجنات أو الملعقة المسطحة في هذه الخطوة.

غطي الجديلة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة طوال الليل. (يمكنك أيضًا خبز الجديلة على الفور. فقط قللي وقت الصعود التالي بمقدار 15 دقيقة).

في صباح اليوم التالي ، اتركي الجديلة ترتفع في مكان ما دافئًا لمدة ساعة إلى ساعة ونصف ، حتى تختفي البرد وتشعري بالانتفاخ عند اللمس. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في آخر 20 دقيقة من الارتفاع. اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح الخبز ذهبي اللون والحشوة تغلي. دع الجديلة تبرد قليلاً.

اخفقي السكر البودرة مع ملعقة كبيرة من الحليب والفانيليا. أضف الحليب بمقدار ملعقة صغيرة في كل مرة حتى يصبح التزجيج رقيقًا بدرجة كافية للسكب. رشي الزينة على الجديلة وقطعيها إلى شرائح وقدميها.

جديلة عيد الميلاد هذه هي الأفضل في نفس يوم صنعها. تحفظ بقايا الطعام مبردة في وعاء محكم الغلق لمدة ثلاثة أيام.


شاهد الفيديو: تعلم رسم شجرة عيد الميلاد للأطفال (أغسطس 2022).