وصفات جديدة

أرز بري مقبلات

أرز بري مقبلات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جلب الماء ليغلي.

اغسل الأرز جيداً وصفيه ، وعندما يغلي الماء ضعه في الماء مع التوابل ، اتركه يغلي على نار خفيفة وعندما نرى أن الأرز قريب من مستوى الماء نضيف مكعب من الزبدة ، اخلطيها ، أطفئي النار ، نضع ورقة فوق التوسي ، ثم الغطاء ، ونتركها هكذا لمدة 10-15 دقيقة.

شهية طيبة!!!



  • 250 جرام أرز بسمتي
  • 400 جرام من التوفو
  • 2 ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 رأس سكين ملح البحر المعالج باليود
  • 1 رأس سكين فلفل أسود مطحون
  • ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل فيجي إكزوتيك

يحمى الزيت في مقلاة. يُضاف الأرز ويُقلى مع التحريك حتى تصبح الحبيبات شفافة. أضف الكركم واستمر في قليه لفترة قصيرة.

صب 500 مل من الماء لتذويب الجليد. استخدم العصارة للحصول على عصير الليمون. يُضاف عصير الليمون وملح البحر والفلفل المطحون إلى الأرز. غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

ابشر قشر الليمون وحركه.

نقطع التوفو إلى مكعبات وتتبل مع فيجي إكزوتيك.

يحمى الزيت في مقلاة. اقلي التوفو من جميع الجوانب لمدة 4-5 دقائق. ثم اخلطيها مع الأرز الشرقي ، وضعيها في أطباق واستمتع بها.


هل تريد معرفة المزيد عن هذا الأرز على طريقة نيلبا؟

أول شيء فعلته هو القفز فوق خطوة البيضة. يمكن لمعظم الأصوليين أن يخبروني أنه تدنيس للمقدسات ولكني أعتقد أن الوصفة إنه متوازن بشكل جيد ومناسب أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.

تغيير جوهري آخر في أضف المزيد من الخضار. تستخدم الوصفة الأصلية البصل والجزر فقط ، لذلك لم أتردد في إعطائها المزيد من اللون بإضافة الفاصوليا والبازلاء والذرة.

بالحديث عن الخضروات ، يمكنك استخدام هذه الوصفة الفاصوليا والبازلاء طازجة أو مجمدة. وقت الطهي والنتيجة ستكون هي نفسها.

هو الذرة لقد استخدمتها أيضًا مجمدة ، لكن يمكنك استبدال الذرة الحلوة المعلبة. في هذه الحالة ، ليس من الضروري طهيها. أضف آخر واحد واخلطه مع باقي المكونات.

أنا أحب هذه الوصفة لأنها كذلك مصنوع من البداية إلى النهاية في Thermomix®. ليس من الضروري حتى استخدام الميكروويف ، لأننا سنجهز لحم الخنزير المقدد حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

الوصفة مصنوعة في ما يزيد قليلاً عن 30 دقيقة على الرغم من أنه يجب ألا يغيب عن البال أنه يمكننا الاستفادة من 20 دقيقة من طهي الأرز لأداء مهام أخرى.

يمكن أن تكون هذه الوصفة احفظه في الثلاجة تصل إلى 4 أيام. كما هو الحال دائمًا ، فإن توصيتي هي ضبط الحاوية قدر الإمكان حتى لا يكون هناك هواء. من المهم أيضًا احترام سلسلة التبريد وعدم السير حول إخراج الحاوية من الثلاجة وإدخالها.

أيضا يمكن تجميدها، تدوم حتى 3 أشهر. لذلك من المريح جدًا عمل أجزاء إضافية للتجميد ، ثم أخرجها في اليوم السابق واتركها تذوب في الثلاجة. عندما تصل إلى المنزل ، ستكون جاهزًا للإحماء وتناول الطعام.

لا تتردد في تناول أرز نيلبا أينما تريد في العمل أو على الشاطئ أو حتى في رحلة. سهل الصنع والنقل!

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: Thermorecetas »وصفات Thermomix» الأرز والمعكرونة »أرز على طريقة Nelba (بدون بيض)


أرز مجفف بالدجاج والخضروات

دجاجة بالخضار بلمسة متواضعة لكنها خفيفة جدا ولذيذة.

  • ايرين اركاس
  • المطبخ: إسباني
  • نوع الوصفة: أرز
  • البوابات: 4
  • وقت الطهي: 1 ح
  • الوقت الإجمالي: 1 ح

مكونات

  • 90 جرام زيت زيتون
  • 100 غ من الفلفل الأخضر والأحمر ، المفروم خشن
  • 100 جرام باذنجان في قطع كبيرة
  • 100 جرام كوسة مفرومة خشنة
  • 50 جرام جزر مقطع قطع متوسطة
  • 50 جم بصل مفروم خشن
  • 200 غرام من الطماطم الطبيعية المهروسة (محفوظة)
  • 2 فص ثوم
  • 100 جرام مكعبات دجاج أو لب
  • 1000 جرام مرق دجاج أو خضروات
  • 350 جرام أرز أو قنابل
  • نصف كيس بهارات الباييلا أو ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

تحضير

أضف الزيت والثوم إلى الكوب. نحن لم ندمر 3 ثوان ، السرعة 5. اخفض البقايا من الغطاء والجدران وأضف مكعبات الدجاج. مبرمج 10 دقائق ، درجة الحرارة 120 درجة ، انعطف يسارًا ، سرعة الملعقة. (بعد 5 دقائق ، نوقف الآلة ، نفتحها ونخرج الدجاجة لأنها علقت في شفرة من الشفرات ونستمر في الطهي). نرفع الدجاج عن النار ونترك الزيت بالداخل ونتركه جانباً.

ضعي البصل والفلفل والكوسا والباذنجان والطماطم في الكوب. نحن لم ندمر 5 ثوان ، السرعة 5. أضف الدجاج الذي حجزناه وجدول 20 دقيقة ، درجة الحرارة 120 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطف يسارًا.

أضف بهارات الباييلا (أو الكركم) والفلفل الحلو. مبرمج دقيقتان ، درجة الحرارة 120 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطف يسارًا.

نضيف المرقة والأرز ونصف ملعقة صغيرة ملح ونتركها جانباً 15 دقيقة ، درجة الحرارة 100 درجة مئوية ، انعطف يسارًا ، سرعة الملعقة.

يُضاف الأرز إلى الباييلا (يُقدّم في مقلاة كبيرة ويُحرّك) ويُطهى 12-15 دقيقة على نار متوسطة منخفضة حتى يتم استهلاك كل مرق. أطفئي النار واتركيها ترتاح لمدة 3 دقائق. نحن نخدم.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

مقالة كاملة: Thermorecetas »وصفات للأطفال» من سنة إلى 3 سنوات »أرز جاف بالدجاج والخضروات


وصفة لصيام سارمل بالصويا

مكونات حشوة الصويا:

  • مخلل الملفوف (1.5-2 كجم)
  • 400 مل زيت
  • 200 غرام من حبوب الصويا
  • فلفل أحمر
  • 4 بصل
  • 3 جزر
  • حفنة من البقدونس
  • رابط الشبت (اختياري)
  • 400 جرام أرز حبة دائرية
  • 4 ملاعق كبيرة مرق
  • 1 لتر من الماء
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • 5-6 أوراق غار

طريقة تحضير صيام السرمال بالصويا

يتم تحضير أوراق الكرنب مثل لفائف الملفوف العادية ويمكن تركها في الماء المملح لبضع ساعات إذا كانت شديدة الملوحة. يوضع فول الصويا في وعاء ويُسكب على أطباق مغلية ، حيث يترك لينقع لمدة 30-40 دقيقة. قشر الخضار واقطعها جيدًا مع البقدونس وابشر الجزر. نضع كل الخضار في قدر ونضيف الزيت وفول الصويا ونطهو لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي الأرز (المغسول في عدة مياه) وثلاث ملاعق كبيرة من السبائك. اتركيه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اتركيه ليبرد. ثم نأخذ أوراق مخلل الملفوف ، ونضع ملعقة كبيرة من التركيبة وتدحرج ، مع إدخال الأطراف داخل السرمال. غطي متعة القدر (الصلصال) بالسيقان والملفوف المفروم ثم ضعي السرمال بجانب بعضها البعض ، وضعي بعض أوراق الغار بينهما.

تُذوّب آخر ملعقة كبيرة من المرق في لتر من الماء الساخن وتُسكب فوق السرمال. يغطى بالكرنب والغطاء ويخبز لمدة ثلاث ساعات على 180 درجة. أغلق الفرن واترك القدر في الفرن لبضع ساعات على الأقل.


نختار ونغسل الأرز ونغلي في 250 مل من الماء ، مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت وحبوب الفلفل والملح حسب الرغبة. قلبي من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالمقلاة.

عندما ينخفض ​​الماء ، أطفئي النار ، وضعي شرائح الزبدة في الأعلى ، وغطي الوعاء بغطاء ولفيها بمنشفة مطبخ سميكة. اترك الأرز ينتفخ ما دمت تطبخ اللحم.

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح بطول 2 سم. قم بتنظيف وغسل وقطع خيط الكراث بشكل غير مباشر ، في جولات سميكة ، 2-3 سم.

يُسكب الزيت المتبقي في مقلاة ويقلى اللحم لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتحول إلى اللون الأبيض على السطح.

لجعل العملية أكثر فاعلية ، ارفع اللحم عدة مرات على جدران الوعاء باستخدام ملعقة خشبية أو بحركات سريعة لموازنة المقلاة مع إمساكها بالمقابض.

ثم أضيفي شرائح الكراث وصلصة الصويا واتركيهم يتماسكون معًا لمدة 5 دقائق.


وصفات نباتية صينية

مجموعة من الوصفات النباتية الصينية ، وجميعها تقريبًا نباتية. إذا كنت نباتيًا يحب تناول الطعام في المطاعم الصينية ، فتصفح وصفات الطعام الصينية هذه ، بما في ذلك الخضار ، لو مين ، والأرز المقلي النباتي ، ولفائف البيض النباتية ، ووصفات التوفو الصينية ، والمعكرونة الصينية والشوربات ، وجرب الطهي. المنزل ، سواء حان الوقت للسنة الصينية الجديدة ، أو زيارة الأصهار أو مجرد فكرة وجبة منتصف الأسبوع التي تحتاجها.

كما لو كنت تجرب الخضار العرقية والخضروات المطبوخة في المنزل؟ تحقق من هذا الدليل لوصفات نباتية من جميع أنحاء العالم!

وصفات المعكرونة الصينية

تشاو مين ، لو مين ، سلسلة من الفاصوليا ، رامين والمزيد - بغض النظر عن نوع المعكرونة المفضل لديك ، لا يوجد أي سبب لتحضيرها باللحوم! فيما يلي بعض أطباق المعكرونة النباتية الصينية البسيطة التي يمكنك تحضيرها في المنزل:

  • سلطة خبز صينية مع رامين
  • لو مين نباتي بالزنجبيل
  • النمط الصيني من النمط الصيني
  • بوك تشوي وتوفو لو مين
  • حبات السمسم الباردة
  • بهارات الفول السوداني السمسم الحارة

خضروات و بطاطا مقلية

أنا أؤمن بشدة أنه لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من خلطات البطاطس في حياتك ، سواء كانت صينية بالفعل أو تم إلقائها مع ما هو متاح لديك (أو في مكان ما بينهما!). إليك بعض البطاطس المقلية النباتية الآسيوية التي يمكنك تجربتها في المنزل:

  • التوفو الحلو والحامض مع الخضار
  • فواكه نباتية صينية قليلة الدسم
  • الفاصوليا الخضراء الآسيوية
  • الثلج الصيني من الصين وشيتاكي القلي السريع
  • خضروات صينية خفيفة بالزنجبيل
  • بوك تشوي وشيتاكي القلي السريع
  • مربى الكرنب مخلوط
  • يمتزج النمط الصيني مع صلصة السيتان و Hoisin
  • خضروات حلوة وحامضة
  • المزيد من الخضار المقلية
  • المزيد من مزيج التوفو المقلية

التوفو وبدائل اللحوم النباتية

المطاعم الصينية هي المكان الذي يكتشف فيه الكثير منا حبنا للتوفو أو السيتان أو الأطباق الأخرى لأنها جيدة جدًا في تحضيرها!

فيما يلي بعض الطرق لتجربة بدائل اللحوم المستوحاة من الصين:

  • ريستا تيمبيه ريتيزا جلازورا
  • وصفة نباتية للكونغ باو التوفو
  • التوفو الصيني بخمس بهارات
  • نباتي أورانج مقلي & quotpui & quot
  • توفو مقلي مقرمش
  • التوفو من General Tso & quotChicken & quot
  • وصفة تمبيه حلوة وحامضة
  • دجاج نباتي حامض حلو وحامض
  • وصفات سهلة للقلي التوفو

وصفات طعام نباتية صينية مختلفة

المزيد من أفكار الطعام الصيني للنباتيين والنباتيين: الصلصات وأطباق الأرز والحساء والزلابية والمزيد:


5 وصفات من الأرز البني

أرز بني إنه ليس فقط مقبلات ممتازة لأي طبق ، ولكنه أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية القيمة. لذلك ، يجدر تجربة إحدى الوصفات التالية:

1. ريزوتو بالخضار

المكونات:

- علبة ذرة صغيرة (حوالي 125 جرام)

طريقة التحضير:

اسلقي الأرز مع 2 و - 2.5 كوب ماء. يتبل بالملح ويطهى لمدة 30 إلى 35 دقيقة. قطعي بصلة واحدة واقليها بالزبدة. نظف الفطر وقطعه إلى شرائح واقليه في الزبدة حتى يتبخر الماء منه. يتبل بقليل من الملح والأعشاب البروفنسالية. ثم نضيف الفلفل الأحمر المقطّع. عندما تصلب الخضار قليلاً ، يُضاف الأرز والذرة ، ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج المزيج.

2. أرز بالأناناس

المكونات:

- 1 كوب أرز بني
- 30 جرام أناناس طازج مقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة حمراء
- 1 فلفل أحمر
- 3 حبات طماطم مقطعة (أو علبة طماطم مقطعة)
- 100 جرام صدر دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2-3 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة كركم / كركم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- & frac12 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
- 1 ملعقة صغيرة عسل

طريقة التحضير:

يُطهى الأرز البني على نار خفيفة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها في وعاء. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. يقطع الفلفل الأحمر.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الدجاج والبصل والفلفل الحلو.
بعد بضع دقائق ، أضيفي شرائح الأناناس والطماطم إلى المقلاة.
في وعاء صغير ، اخلطي معجون الطماطم والكركم والبقدونس والعسل والفلفل.

أضيفي الهريس المتبل والثلج إلى المقلاة واخلطي كل شيء مع الآيسيرك معًا.
اترك جميع المكونات في المقلاة لمدة 5-10 دقائق حتى يتبخر معظم الماء.
انقلي الأرز المطبوخ إلى طبق واسكبي فوقه الصلصة المعدة مسبقًا.

3. فطور مع أرز وفاكهة

المكونات:

- 4 ملاعق كبيرة أرز بني مسلوق
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند
- 100 مل حليب أرز دافئ
- 1 ملعقة كبيرة من رقائق اللوز المقلي
- 1 م & acircnă من التوت
- 1 م & acircnă من العنب البري
- 2 أوراق نعناع (من اجل للتزيين)

طريقة التحضير:

سخني الحليب في قدر صغير.
يُمزج الأرز المطبوخ (حسب التعليمات الموجودة على العبوة) مع رقائق جوز الهند ويُسكب الحليب الدافئ فوقه.
انتظر حوالي 5-10 دقائق حتى يمتص الأرز الحليب الدافئ.
ضعي الفاكهة المغسولة والمجففة على الأرز ، ثم رشي رقائق اللوز المقلي.
تزيين الفطور بأوراق النعناع الطازجة.

إذا لم يكن الأرز حلوًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو إكسيليتول.

4. حلوى مع الأرز

المكونات:

- حوالي 60 جرام أرز بني
- ملعقتان صغيرتان من جبن الماسكاربوني
- 2 حفنة من العنب البري الأمريكي
- 2 مربع شوكولاتة داكنة
- هيل ضد و acircrf
- 1 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند
"عود قرفة".

طريقة التحضير:

يُسلق الأرز والماء المثلج مع القرفة والهيل.
اخلطي الأرز المطبوخ مع ملعقة صغيرة من سكر جوز الهند وجبن الماسكاربوني.
اخلطي الأرز بلطف مع العنب البري.
ضعي الحلوى المحضرة وثلج 2 كوب صغير.
مقطع إلى شرائح (أو طحن) الشوكولاته ورشها على الحلوى المعدة.

5. شرقي دجاج جارام ماسالا مع الأناناس

المكونات:

- 500 جرام عضلة دجاج

- 4 شرائح أناناس طازج

- عصير الليمون
- زيت القلي

طريقة التحضير:

اسلقي الأرز في ماء مثلج حسب التعليمات المدونة على العبوة. تقطع شرائح الأناناس إلى مكعبات.
سخني الزيت في مقلاة ، اقلي الدجاج ، أضيفي حليب جوز الهند والبهارات وعصير الليمون ، اغليها للحظة ، ثم أضيفي الأناناس.
يُضاف الأرز المطبوخ إلى باقي المكونات ويُتبل حسب الرغبة ويُطهى حتى يمتص كل الصلصة.


المحتوى

أرز قصير الحبة [عدل]

يحتوي الأرز قصير الحبة على حبيبات مستديرة تقريبًا ومحتوى عالٍ من النشا ، مما يجعله لزجًا عند طهيه لفترة أطول من اللازم. عندما يتم تحضيرها ، تصبح أكثر كثافة من تلك ذات الحبيبات الطويلة والمذاق الأكثر حلاوة ، وتكون مناسبة بشكل خاص عند الرغبة في الحصول على قوام كريمي.

  • إنه مثالي للبيلاف وحليب الأرز وبودنغ الأرز.
  • يتم استخدامه في المطبخ الياباني للطهي سوشي.
  • يجب عدم غسلها قبل الطهي.

أرز متوسط ​​الحبة [عدل]

الأرز متوسط ​​الحبة له حبة أقصر وأعرض من الأرز طويل الحبة. بشكل عام ، لا يحتوي على نسبة عالية من النشا مثل الحبوب المستديرة. عندما يتم تحضيرها ، تصبح هشة ودسمة وتميل إلى الالتصاق. وهو من أشهر أنواع الأرز ، وهو مناسب لأي طبق.

  • إنه مناسب لأي طبق.
  • لتحضير الريزوتو (ريزوتو) و الباييلا الأنواع المستخدمة كارنارولي و أربوريو. لن يتم غسلها قبل الطهي.

أرز طويل الحبة [عدل]

يعتبر الأرز الأبيض طويل الحبة أحد أكثر أنواع الأرز شيوعًا نظرًا لنكهته الرقيقة ، والتي تكمل كل من الصلصات المتسقة والحساسة. تُطحن لإزالة كل من القشرة وقشرة الحبوب ، تظل الحبوب رفيعة وطول 4-5 مرات من عرضها. أثناء الطهي ، تنفصل الحبوب ، مما يعطيها مظهرًا جذابًا.

أرز عطري [عدل]

الأرز العطري هو مصطلح عام يستخدم للإشارة إلى ذلك النوع من الأرز الذي له رائحة مماثلة لرائحة البندق المحمص أو الفشار. المركب الطبيعي الذي يعطي هذا الأرز نكهته المميزة موجود بكميات أكبر بكثير من جميع أنواع الأرز الأخرى. هذه الأصناف عادة ما تكون متوسطة إلى طويلة الحبيبات ولها قوام أخف عند طهيها. أشهرها حكاية خيالية و ياسمين.

أرز مقلي [عدل]

أرز مطبوخ مسبقًا (مسلوق) له نكهة خاصة ، وعلى عكس الأرز التقليدي الذي يُعالج بالشكل الذي يُحصد به ، فإنه يخضع لعملية معالجة بالبخار. وبالتالي ، تصبح الحبوب أقوى ، مما يقلل من احتمالية الإفراط في الطهي. لكن الميزة الأساسية لهذه العملية هي أنها تساعد على الاحتفاظ بجزء كبير من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطبقات البعيدة. في الحالة الخام ، يكون للأرز لون ذهبي يتحول إلى اللون الأبيض بعد الطهي.

  • إنه مناسب بشكل خاص لسلطات الأرز.
  • يجب عدم غسلها قبل الطهي.

أرز بني [عدل]

يشتهر الأرز البني بخصائصه الغذائية ، ورائحته المثالية تذكرنا بالقمح المسلوق. عدم إزالة طبقة المغذيات من سطح الحبوب يعطي ملمسًا مميزًا ، وله أطول وقت طهي ، مع الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والعناصر المغذية في القشرة.

  • مناسب للحشوات والبيلاف والسلطات.
  • يجب عدم غسلها قبل الطهي.

الأرز البري [عدل]

الأرز البري ليس أرزًا بحد ذاته (جنس اوريزا) ، ولكن الحبوب الطويلة الرفيعة لنبات عشبي (جنس الأعشاب) موطنه أمريكا الشمالية والصين. يستخدم عادة في خليط مع أنواع مختلفة من الأرز. الأرز البري ، مع طعم الجوز الناعم ، له قوام أكثر صلابة ويحتاج إلى أوقات طهي أطول (حوالي 45-60 دقيقة). يصبح الطهي رقيقًا وتنقسم الحبوب. عندما يتم غليها كثيرًا ، تتكسر الطبقة العليا من الحبوب وتصبح الحبوب أكثر ليونة ولزوجة.


فيديو: Быстрый и легкий рецепт куриных окорочков по особому рецепту # 480 (أغسطس 2022).