وصفات جديدة

وصفة كاجياناس (بيض يوناني وطماطم)

وصفة كاجياناس (بيض يوناني وطماطم)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مزة

ربما يكون هذا هو أقرب شيء إلى زريعة يونانية كما ستجد! يُعرف أيضًا باسم strapatsada ، ويتكون هذا الطبق الكلاسيكي البسيط من ثلاثة مكونات فقط: البيض والطماطم وزيت الزيتون. ومع ذلك ، ستندهش من مدى تعقيد النكهة المشتقة من هذه البساطة. قدميها مع الخبز المقرمش وجبنة الفيتا لأي وجبة في اليوم ، أو حتى كجزء من المزة القابلة للدهن.


لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 حبات طماطم كبيرة ناضجة مهروسة (حوالي 500 جرام)
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 6 بيضات كبيرة مخفوقة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. تضاف الطماطم المهروسة مع الملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يتبخر كل السائل من خليط الطماطم ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. (ارفع الحرارة إلى درجة عالية إذا لم يتبخر السائل).
  2. بمجرد أن "يجف" خليط الطماطم ، اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف البيض المخفوق. قلب باستمرار في البداية لتفتيت البيضة ، ثم بشكل متكرر للسماح للبيض بالنضج. يجب أن تكون النتيجة خليطًا جافًا إلى حد ما من نفس القوام ، أي عدم وجود قطع كبيرة من البيض. استمتع بالحرارة أو البرودة ، على الرغم من أنني يجب أن أقول إنني أحب هذا الطبق بشكل أفضل في اليوم التالي بعد تناوله في الثلاجة طوال الليل!

ملاحظة كوك

عندما تنتهي الطماطم من الموسم ، استخدم الطماطم الكاملة المعلبة ، المهروسة مع عصيرها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

18 أكتوبر 2012

هذا رائع حقًا ، ويسهل جعله أكثر إثارة للاهتمام - لقد أضفت القليل من الريحان والأوريجانو. لم أكن حريصًا جدًا على ذلك عندما يكون باردًا ، لكنني أحضره طازجًا أو أعيد تسخينه ، إنه بالتأكيد شيء يجب تجربته. - 24 أكتوبر 2011


هذه النسخة اليونانية التقليدية من طبق الإفطار الكلاسيكي سهلة التحضير وتثبت أنه يمكن تقديم البيض في أي وقت من اليوم.

هذه النسخة اليونانية اللذيذة من البيض المخفوق مصنوعة من الكثير من الطماطم الطازجة اللذيذة ، وغالبًا بعض جبن الفيتا المتفتت. في البيلوبونيز ، حيث ينتشر بشكل خاص ، يُعرف باسم "كاجياناس، "من الكلمة التركية التي تعني عجة (" kaygana ") ، بينما في بقية البلاد ، يُشار إليها عادةً باسم"strapatsada، "اسم مشتق من الكلمة الإيطالية strapazzare ، والتي تعني مخلوط.


Kagianas أو Straatsada

Kagianas أو strapatsada هو طبق صيفي يوناني تقليدي من أركاديا حيث يأكل الفقراء من المنتجات المتوفرة لديهم. بعض الطماطم من حديقتهم وبيض من الدجاج.

علم أصول الكلمات

الكلمة اليونانية & ldquokagianas & rdquo (& kappa & alpha & gamma & iota & alpha & nu & # 940 & sigmaf، pr. kah-ghia-NAS) تأتي من الكلمة التركية kaygana المشتقة من الكلمة الفارسية & # 1582 & # 1575 & # 1711 & # 1740 & # 1606 & # 160 khelet،

يمكن أن يكون هذا هو الإفطار أو الوجبة الرئيسية التي يتم تقديمها مع بعض السلطة اليونانية والكثير من الخبز المقرمش.

في الوقت الحاضر يتم تقديمه عادة كطبق جانبي أو مقبلات وهو مثالي لمرافقة أطباق اللحوم المشوية والشواء.

هذا الطبق ، الذي يُدعى في الجزر الأيونية strapatsada ، أخذ اسمه من الفعل الإيطالي strapazzare ، والذي يعني التعامل تقريبًا (الضرب).

في أجزاء أخرى من اليونان يسمى Kagianas أو Kaikanas أو مجرد طماطم بالبيض ، كما اعتدنا أن نسميها في قبرص.

كيف تصنع كاجياناس

من الأفضل تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة بدلاً من بشرها أو تنقيتها وتقطيعها في محضر الطعام حتى يكون هناك بعض قطع الطماطم في الطبق.

بعد تقشيرها وتقطيعها ، ضعيها في مصفاة مع رش القليل من الملح عليها ، حتى يخرج بعض الماء ، وإلا ستطهوها لفترة أطول.

يتم تقشير الطماطم الطازجة بسهولة إذا سجلنا صليبًا ضحلًا في قاع الطماطم ووضعناها في ماء ساخن لبضع دقائق.

سيتم إزالة الجلد بسهولة.

في قبرص ، كانت والدتي تصنع نسخة حلوة من الكايكاناس التي كنا نأكلها كحلوى ولكنها لا تشبه هذا الطعام لأنها تشبه إلى حد كبير الأومليت أو الكريب بدلاً من البيض المخفوق.


كاجياناس ساخنة مع الفلفل الحلو والفيتا والبيض المسلوق

Hot Kagianas هو لمسة من الطبق اليوناني التقليدي المسمى Kagianas ، والذي يُصنع من الطماطم المطبوخة في زيت الزيتون حتى يتحول إلى صلصة سميكة يتم فيها تقليب البيض.

في وصفتي ، أضفت أيضًا بعض الفلفل والبهارات الملونة ، وعندما تم تقليل الصلصة ، قمت بسلق البيض ، بدلاً من تقليبهم.

هذا طبق يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم ، سواء كان لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء أو حتى كجزء من طبق المقبلات ، مع بعض الأوزو.

عندما اتصل بي باتريك كيلي عبر البريد الإلكتروني لأكون الطاهي المميز لبرنامج التلفزيون الخاص بهم & ldquoAll the best & rdquo مع Zita Keeley & rdquo ، كنت متحمسًا حقًا.

زيتا كيلي طاهية ومتخصصة في النبيذ ومؤلفة. تسافر حول العالم على متن السفن السياحية الفاخرة بحثًا عن المأكولات الشهية في الأماكن التي يزورونها.

السفينة السياحية التي دخلوا معها في شراكة ، & ldquoNOORDAM & rdquo ستزور نافبليون في غضون أسبوعين وسيكون لديهم ست ساعات ، بالنسبة لي لطهي الطعام وإطلاعهم على جولة في الطهي حول نافبليون.

وصل طاقم مكون من ستة أشخاص يوم السبت الماضي إلى هنا في نافبليون ، لذلك ، في وقتهم القصير في الميناء من الساعة 09:30 صباحًا حتى 15:00 مساءً. لقد قمت بتنظيم زيارة لأطلعهم على بعض من أفضل منتجاتنا المحلية وكذلك الطهي للعرض.

بدأت في البحث عن أماكن ممتعة لأريهم من حولهم. البعض أعرفه بالفعل والبعض الآخر بحثت في google للعثور على المزيد. زرت جميع الأماكن التي اخترتها وتحدثت مع المديرين للحصول على إذنهم للتصوير.

مشيت أنا وزوجي عبر الأماكن التي اخترناها ، لنرى كم من الوقت سيستغرق لزيارة كل مكان. ومع ذلك ، تم تحديد بعض هذه الأماكن أخيرًا حيث أصبحت الست ساعات خمس.

نظرًا لأن منزلي على بعد 7 كم من Nafplion وسيضيع بعض الوقت الثمين من وإلى منزلي ، فقد سألت مطعمين إذا كان بإمكاني الطهي هناك وكان مطعم & ldquoKipos & rdquo لطيفًا بما يكفي لتوفير موقد غاز لي للطهي في الخارج.

يمكنك قراءة المزيد عن الجولة والأماكن التي قمنا بزيارتها هنا.

كنت متوترة بعض الشيء للظهور على التلفزيون لكن الجميع كان ودودًا للغاية لدرجة أنني سرعان ما نسيت كل شيء عن الكاميرا.

تم تحضير معظم الطهي في المنزل. لقد حصلت على جميع المكونات في شكلها الخام ، ثم أعدت غسلها وتقطيعها. كان تجفيف الطماطم جيدًا. ثم قمت بطهي الطماطم ، والتي كانت تحتاج فقط إلى التدفئة وطهي البيض.

حتى مع كل هذا التحضير ، ما زلنا نقضي حوالي ساعتين في المطعم لأننا بعد الطهي جلسنا لتناول الطعام والدردشة.

زرنا سوق المزارعين و rsquo حيث اشترينا بعض المكونات اللازمة للوصفة.

لقد صنعت Kagianas ، وأضفت المزيد من المكونات مثل قلي البصل والثوم والفلفل.

لقد جعلتها ساخنة بإضافة بعض بوكوفو ، وهي رقائق الفلفل الحار اليونانية الساخنة. أضفت نصف ملعقة صغيرة مما يجعلها ساخنة بشكل معتدل ولكن إذا كنت تفضلها ساخنة حقًا ، فما عليك سوى إضافة المزيد.

كان زوجي هناك يساعدني في كل ما أحتاجه ، وقادنا إلى معمل التقطير والتقط لي الكثير من الصور ومقاطع الفيديو.

أنشر جزءًا صغيرًا من الفيديو. يمكنك مشاهدة الحلقة كاملة على موقعهم All the Best مع Zita Keeley.

أثناء التصوير ، سألتني زيتا إذا كان بإمكاننا وضع غطاء في الأعلى لطهي البيض. لم أفكر في الأمر من قبل ، لكنني علمت أنهم سيطبخون بالبخار الذي سيتم إنشاؤه.

جربته في المنزل في اليوم التالي مع الصلصة المتبقية وخرجوا بشكل رائع!


حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين

يمكنك القيام بذلك عن طريق استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والأسماك والدهون الصحية والبقوليات فقط. الريكوتا والفواكه بروشيتا 42.

13 وجبة غداء من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تُعد وجبات في المكتب

هل تريد المزيد من المعلومات عن حمية البحر الأبيض المتوسط؟

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لوصفات المبتدئين. يقول العلم أنه يمكن أن يعزز مزاجك ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. بريام (الكوسة والبطاطا المخبوزة باليونانية) بريام (الكوسة والبطاطا المخبوزة باليونانية) حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ووصفات للمبتدئين.

تم التصويت على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كأفضل نظام غذائي من قبل الولايات المتحدة. حمية البحر الأبيض المتوسط ​​مبنية على مفهوم الأكل مثل أولئك الذين يعيشون في منطقة البحر الأبيض المتوسط. News & amp world report لسبب ما - له العديد من الفوائد الصحية.

في وصفة العشاء الصحية هذه ، يتم تحميص أفخاذ الدجاج وبراعم بروكسل والطماطم الكرزية وجنوكتشي المعبأة في نفس صينية الصفيحة للحصول على وجبة كاملة لا يمكن أن يكون صنعها أسهل. لهذه الوصفة ، سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت. لكن بالنسبة لهذه الفتاة المتوسطية ، هناك متسع للبقلاوة في بعض الأحيان.) استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز بانتظام.

برغل حبوب القمح مع التفاح واللوز 41. آه ، حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، مليئة بالدهون الصحية والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. إذا كان حمض واحد جيدًا ، يكون اثنان أقوى:

شكشوكة (بيض مسلوق على طماطم مع بهارات وبصل) 47. طبق الدجاج هذا لا يتطلب سوى القليل من المكونات وهو طبق مفيد للغاية لنظام البحر الأبيض المتوسط. تناولي باعتدال (أسبوعيًا) البروتينات الخالية من الدهون من الأسماك وبعض الدواجن والبيض.

يركز على تضمين الكثير من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والدهون الصحية. 1595 إعجاب · 70 تحدث عن هذا. جبنة الفيتا اللذيذة والسبانخ والفلفل الأحمر 44.

ثم رتبي شرائح الليمون فوق وحول السمك مع الزيتون والكبر والطماطم والفلفل والبصل. باستا الدجاج والسبانخ المقلاة بالليمون والبارميزان. لا تتطلب حمية البحر الأبيض المتوسط ​​حساب الكربوهيدرات أو الدهون.

الآن قم بتبطين صفيحة الخبز بورق زبدة ووضع السمك. تناول الدواجن والبيض والجبن وأشياء مثل الزبادي اليوناني باعتدال. تناول كميات أقل (بشكل غير منتظم) من اللحوم الحمراء والحلويات (غالبًا ما يتم التخلص من الحلويات إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أكثر صرامة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

شطائر بيتا في إفطار البحر الأبيض المتوسط ​​48. تلعب الفاكهة ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة دورًا كبيرًا في النظام الغذائي ، لذلك هناك بالفعل الكثير من خيارات الإفطار اللذيذة (والمشبعة) للاختيار من بينها. وصفات النظام الغذائي السهلة لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​يجب أن تتضمن الكثير من الخضروات الطازجة والفواكه والمكسرات والبذور والفاصوليا والبطاطس والحبوب الكاملة والأعشاب والتوابل والمأكولات البحرية والزيوت الصحية في نظامك الغذائي.

11 وصفة سهلة لاتباع نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي للمبتدئين. إليك 15 وصفة تلهمك. ابحث عن الوصفات التي تناسب نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، باستخدام الكثير من زيت الزيتون والفواكه الطازجة والخضروات والفاصوليا والأسماك.

رشي القليل من الزيتون ورشي الملح والفلفل. الطماطم ، البروكلي ، اللفت ، السبانخ ، البصل ، القرنبيط ، الجزر ، براعم بروكسل ، الخيار ، إلخ. تناول الكثير من الخضروات الموسمية الصحية حيث يمكنك - واستمتع ببعض الفاكهة المقطعة على جانب أو كوجبة خفيفة.

إنه مليء بالخضار ، لكن الطحينة والخميرة الغذائية هي. النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو الأكثر صحة - ولا يزال بإمكانك اتباعه إذا كنت طاهيًا مبتدئًا. مرة أخرى ، تم تسمية النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بالنظام الغذائي العام لهذا العام.

يجب أن تبني نظامك الغذائي على هذه الأطعمة الصحية غير المصنعة من منطقة البحر الأبيض المتوسط: لأن هذا النظام الغذائي يحتوي على الكثير من الدهون الصحية ، فهو يحد من الأطعمة غير الصحية. الخبر السار هو أنه لأن هذا أسلوب تناول الطعام مقابل مجموعة من القواعد الصارمة ، يمكنك ذلك.

بدلاً من ذلك ، فإنه يركز على تناول الأطعمة الطازجة الكاملة ، مثل السلمون والخضروات والفواكه وزيت الزيتون والمكسرات والبذور. 5 نصائح لوضع خطة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. جرب وجبات الإفطار والغداء والعشاء السريعة الخاصة بنا (بما في ذلك وصفات النظام الغذائي المتوسطي السهل للمبتدئين).

برعاية المئزر الأزرق جميع الآراء خاصة بنا. توصف حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بأنها واحدة من أكثر النظم الغذائية صحة في العالم. Kagianas (بيض مخفوق مع جبنة الفيتا والطماطم) 50.

لذلك قمنا بتجميع أفضل وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​السريعة مع التركيز على السعرات الحرارية (كلها 550 أو أقل) والصوديوم والبروتين والألياف والمكونات عالية الجودة. قم بتنزيل دليل النظام الغذائي المتوسطي المجاني هذا للمبتدئين! (نشعر بصحة أفضل بمجرد التفكير في الأمر.) هنا ، 25 وصفة غداء سهلة لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​تلهمنا لبدء الطهي.

Tiropita (فطيرة الجبن اليوناني) 52 تُعرف وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بأنها واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية اللذيذة والأكثر صحة لفقدان الوزن بينما تستمتع أيضًا بوجبتك في نفس الوقت. 25 وصفة سهلة لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​لتحضيرها على الغداء.

إليك & # 039s ما تأكله على الإفطار في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي. ضغط طازج من عصير الليمون يضفي إشراقًا على العديد من النكهات - يعد الحمض أحد أهم العوامل المؤثرة في كيفية تذوق الطبق. يتم صنعه في طباخ بطيء عن طريق مزجه جيدًا مع البصل المفروم والفلفل الأحمر المجفف المقلي والزيتون.

تفاصيل حول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين

ما هو حمية البحر الأبيض المتوسط؟ وصفات الأكل النظيفة

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

أكل نظيف للمبتدئين طبخ سمك السلمون ، طعام ، صحي

النظام الغذائي المتوسطي للمبتدئين في عام 2020 سهل

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين 50 وصفة بما في ذلك

35 وجبة حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين تألق

خطة وجبات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لمدة 7 أيام للمبتدئين في عام 2020

ركز على النظام الغذائي المتوسطي لفقدان الوزن

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين حمية البحر الأبيض المتوسط

خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​الدايت في 2020 البحر الأبيض المتوسط

تفاصيل حول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين

30 وصفة عشاء للحمية المتوسطية مثالية للمبتدئين

35 وجبة حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين تألق

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه


1. كاجياناس- بيض مخفوق مع الطماطم وجبنة الفيتا


وصفة بيض يونانية كلاسيكية: بيض مخفوق مع الطماطم وجبنة الفيتا. ستحصل على كمية جيدة من الخضار عن طريق إضافة الكثير من الطماطم ، مع بعض خبز القمح الكامل وستحصل على وجبة كاملة. احصل على الوصفة هنا!


15 أساسيات المخزن اليوناني

من المحتمل أن مخزنك مليء بالفعل بالعديد من المكونات التي ستحتاجها لإعداد الأطباق اليونانية في مطبخك الخاص. دعونا نلقي نظرة على المكونات اليومية الأساسية المستخدمة في المطبخ اليوناني.

زيت الزيتون هو أساس المطبخ اليوناني. لا يمكنك ببساطة طهي الطعام اليوناني بدون زيت الزيتون. على عكس الأساطير التي قد تسمعها ، يمكنك بالفعل الطهي بزيت الزيتون ، وعادة ما يطبخ اليونانيون مع البكر الممتاز في ذلك! يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز ذو الجودة العالية على نقطة دخان عالية نسبيًا تصل إلى 410 درجة فهرنهايت ويمكن استخدامه في كل شيء بدءًا من القلي إلى القلي العميق.

ضع في اعتبارك أن كل الزيت سوف يدخن إذا تم تسخينه بدرجة كافية ، فإن المفتاح لمنع زيت الزيتون من التدخين هو الطهي على حرارة ثابتة وشراء زيت عالي الجودة. كما توضح جمعية زيت الزيتون في أمريكا الشمالية: & # x201C زيت زيتون بكر إضافي يحتوي على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تحارب تكسير الزيت وتشكيل الجذور الحرة. لهذا السبب ، غالبًا ما يتحمل زيت الزيتون البكر الممتاز وقتًا أطول وأفضل من الزيوت الأخرى في درجات حرارة الطهي المعتدلة. & # x201D

اوريجانو يوناني مجفف

مسمى ريغاني في اليونانية ، ينمو الأوريجانو في جميع أنحاء اليونان ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق اليونانية. لا تقلق بشأن القيام برحلة خاصة إلى المتجر للحصول على الأوريجانو الطازج ، ولكن الأوريجانو المجفف هو ما يُطلق عليه عادةً في الوصفات اليونانية & # x2014 كل شيء من باتاتيس الليمون (بطاطس مشوية بالليمون) إلى هورياتيكي سالاتا (السلطة اليونانية الشهيرة).

عند شراء الأوريجانو المجفف ، ضع في اعتبارك أن هناك أنواعًا مختلفة لها أذواق فريدة. الفئتان العريضتان من الأوريجانو هما البحر الأبيض المتوسط ​​والمكسيكي ، وتشمل الأنواع الفرعية اليونانية والإيطالية والتركية. يمكنك بالتأكيد التخلص من أي نوع من الأوريجانو لديك بالفعل في دولابك ، ولكن للحصول على نكهة يونانية أصلية حقًا ، فإن الأمر يستحق البحث عن الأوريجانو اليوناني المجفف في متجر توابل محلي أو عبر الإنترنت.

جبن الفيتا هو الجبن الوطني لليونان وله P.D.O. (وجهة المنشأ المحمية) الحالة & # x2014 مما يعني أنه داخل الاتحاد الأوروبي فقط جبن الفيتا المنتج في اليونان يمكن تسميته & # x2018feta & # x2019. يتميز هذا الجبن القديم بشكل بارز في العديد من الأطباق اليونانية الكلاسيكية ، مثل سباناكوبيتا (فطيرة السبانخ) و tyrokafteri (دهن فيتا حار). إنها & # x2019s الدعامة الأساسية في معظم الأسر اليونانية ويتم تقديمها بجانب العديد من الوجبات ، وخاصة الأطباق النباتية.

إن تخزين جبن الفيتا في ثلاجتك أمر خالي من القلق ، وذلك بفضل حقيقة أنه سوف يستمر لأسابيع أو حتى شهور عند تخزينه في محلول ملحي. للوجبات اليونانية الأصيلة في المنزل ، تأكد من البحث عن الفيتا اليونانية المباعة في أحواض & # x2014 ، وهذا يعني أنها ستأتي في محلول ملحي خاص بها ، ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة على ما يبدو إلى الأبد (على الرغم من أنها & # x2019ll لن تدوم أبدًا لفترة طويلة!) . بموجب القانون ، يصنع الفيتا اليوناني من حليب الأغنام والماعز والماعز ، مما يجعل قوامه كريميًا أكثر من الإصدارات المحلية والدنماركية المصنوعة من حليب البقر.

تتألق البقوليات المجففة في العديد من الأطباق اليونانية ، منها العمالقة (فاصوليا عملاقة مخبوزة) ، مزيفة (شوربة العدس)، فاسولادا (حساء الفاصوليا البيضاء) ، و فافا (هريس البازلاء الصفراء). يعني الاحتفاظ بالفاصوليا المجففة في خزانة المؤن أنه يمكنك طهي الطعام اليوناني الأصلي حتى لو كانت الثلاجة فارغة عمليًا ، حيث تتطلب معظم أطباق الفول والعدس بعض المكونات الأخرى اليومية.


مكونات

  • 1 بصلة جافة
  • 1 فص ثوم
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 500 جرام طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة (ق) حبيبات السكر
  • 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 4 بيضات وسط
  • 50 جم جبنة فيتا
  • فلفل
  • 100 جرام صاروخ
  • 6 حبات طماطم كرزية
  • 4 شرائح خبز محمص
  • 20 جرام جبنة فيتا
  • زيت الزيتون ، بعض
  • فلفل

وصفة كاجياناس (بيض يوناني وطماطم) - وصفات

تعليمات

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُضاف الطماطم المبشورة بخشونة. اطبخي حتى تتبخر معظم الرطوبة ، أضيفي البيض المخفوق وقلبي باستمرار. أضف جبنة الفيتا المبشورة ولحم الخنزير المقطع إلى قطع صغيرة. يقلب حتى ينضج البيض. يُرفع عن النار عندما يجف الخليط بشكل متساوٍ ، يُضاف الملح والفلفل الطازج والأوريغانو.


تعليمات

باستخدام الدقيق والماء والملح لعمل خليط رقيق. اتركه يرتاح لمدة ساعة في الثلاجة. ادهني مقلاة واستخدمي فنجان شاي صغير اسكبي الخليط في المقلاة. تقلى على كلا الجانبين وتحفظ في مكان دافئ. عندما تكون جميع أنواع الكريب جاهزة ، يرش الميزيثرا المبشور على كل منها ويرش الزبدة. ضع بتول على طبق.

ترتيب التقديم

على كل بيتولا ، ضعي 4 ملاعق كبيرة من الكاجيانا وشكليها في لفافة. اربط كل منها بغصن من الكرفس. قدمي 3 بتول لكل شخص.


القيمة الغذائية

هذا الطبق غني بالكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات المختلفة مثل فيتامينات ب المركب والعناصر النزرة مثل الماجانيز. يوفر جبن الفيتا الكالسيوم. ومع ذلك ، فإن إضافة كل من جبن الفيتا ولحم الخنزير المملح يزيد من محتواه من الدهون المشبعة ، ويزيد البيض من مستويات الكوليسترول.

خلفية تاريخية

تم ذكر بيتول في المراجع التاريخية منذ زمن هيرودوت. تم تحضيرهم في مقلاة تشبه الفأس. مقلاة مماثلة بدون مقبض لا تزال قيد الاستخدام في الوقت الحاضر. توضع المقلاة على نار مفتوحة ، وتنتشر عليها العجينة ثم تُطهى. في حين أن هذه الوصفة هي طبق ميسيني محلي ، يمكن أيضًا العثور على kagianas في مناطق أخرى من اليونان ولكن تحت أسماء مختلفة: strapatsada و omelet a la Greque وغيرها.


حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين

يمكنك القيام بذلك عن طريق استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والأسماك والدهون الصحية والبقوليات فقط. الريكوتا والفواكه بروشيتا 42.

13 وجبة غداء من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تُعد وجبات في المكتب

هل تريد المزيد من المعلومات عن حمية البحر الأبيض المتوسط؟

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لوصفات المبتدئين. يقول العلم أنه يمكن أن يعزز مزاجك ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. بريام (الكوسة والبطاطا المخبوزة باليونانية) بريام (الكوسة والبطاطا المخبوزة باليونانية) حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ووصفات للمبتدئين.

تم التصويت على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كأفضل نظام غذائي من قبل الولايات المتحدة. حمية البحر الأبيض المتوسط ​​مبنية على مفهوم الأكل مثل أولئك الذين يعيشون في منطقة البحر الأبيض المتوسط. News & amp world report لسبب ما - له العديد من الفوائد الصحية.

في وصفة العشاء الصحية هذه ، يتم تحميص أفخاذ الدجاج وبراعم بروكسل والطماطم الكرزية وجنوكتشي المعبأة في نفس المقلاة للحصول على وجبة كاملة لا يمكن أن يكون صنعها أسهل. لهذه الوصفة ، سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت. لكن بالنسبة لهذه الفتاة المتوسطية ، هناك متسع للبقلاوة في بعض الأحيان.) استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز بانتظام.

برغل حبوب القمح مع التفاح واللوز 41. آه ، حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، مليئة بالدهون الصحية والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. إذا كان حمض واحد جيدًا ، يكون اثنان أقوى:

شكشوكة (بيض مسلوق على طماطم مع بهارات وبصل) 47. طبق الدجاج هذا لا يحتاج إلى مكونات قليلة جدًا وهو طبق مفيد جدًا لنظام البحر الأبيض المتوسط. تناولي باعتدال (أسبوعيًا) البروتينات الخالية من الدهون من الأسماك وبعض الدواجن والبيض.

يركز على تضمين الكثير من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والدهون الصحية. 1595 إعجاب · 70 تحدث عن هذا. جبنة الفيتا اللذيذة والسبانخ والفلفل الأحمر 44.

ثم رتبي شرائح الليمون فوق وحول السمك مع الزيتون والكبر والطماطم والفلفل والبصل. باستا الدجاج والسبانخ المقلاة بالليمون والبارميزان. لا تتطلب حمية البحر الأبيض المتوسط ​​حساب الكربوهيدرات أو الدهون.

الآن قم بتبطين صفيحة الخبز بورق زبدة ووضع السمك. تناول الدواجن والبيض والجبن وأشياء مثل الزبادي اليوناني باعتدال. تناول كميات أقل (بشكل غير منتظم) من اللحوم الحمراء والحلويات (غالبًا ما يتم التخلص من الحلويات إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أكثر صرامة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

شطائر بيتا الإفطار في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​48. تلعب الفاكهة ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة دورًا كبيرًا في النظام الغذائي ، لذلك هناك بالفعل الكثير من خيارات الإفطار اللذيذة (والمشبعة) للاختيار من بينها. وصفات النظام الغذائي السهلة لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​يجب أن تتضمن الكثير من الخضروات الطازجة والفواكه والمكسرات والبذور والفاصوليا والبطاطس والحبوب الكاملة والأعشاب والتوابل والمأكولات البحرية والزيوت الصحية في نظامك الغذائي.

11 وصفة سهلة لاتباع نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي للمبتدئين. إليك 15 وصفة تلهمك. ابحث عن وصفات تناسب نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، باستخدام الكثير من زيت الزيتون والفواكه الطازجة والخضروات والفاصوليا والأسماك.

رشي القليل من الزيتون ورشي الملح والفلفل. الطماطم ، البروكلي ، اللفت ، السبانخ ، البصل ، القرنبيط ، الجزر ، براعم بروكسل ، الخيار ، إلخ. تناول الكثير من الخضروات الموسمية الصحية حيث يمكنك - واستمتع ببعض الفاكهة المقطعة على جانب أو كوجبة خفيفة.

إنه مليء بالخضار ، لكن الطحينة والخميرة الغذائية هي. النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​هو الأكثر صحة - ولا يزال بإمكانك اتباعه إذا كنت طاهيًا مبتدئًا. مرة أخرى ، تم تسمية النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​بالنظام الغذائي العام لهذا العام.

يجب أن تبني نظامك الغذائي على أطعمة البحر الأبيض المتوسط ​​الصحية غير المصنعة: لأن هذا النظام الغذائي يحتوي على الكثير من الدهون الصحية ، فهو يحد من الأطعمة غير الصحية. الخبر السار هو أنه لأن هذا أسلوب تناول الطعام مقابل مجموعة من القواعد الصارمة ، يمكنك ذلك.

بدلاً من ذلك ، فإنه يركز على تناول الأطعمة الطازجة الكاملة ، مثل السلمون والخضروات والفواكه وزيت الزيتون والمكسرات والبذور. 5 نصائح لوضع خطة النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. جرب وجبات الإفطار والغداء والعشاء السريعة الخاصة بنا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​(بما في ذلك وصفات النظام الغذائي المتوسطي السهل للمبتدئين).

برعاية المئزر الأزرق جميع الآراء خاصة بنا. توصف حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بأنها واحدة من أكثر النظم الغذائية صحة في العالم. Kagianas (بيض مخفوق مع جبنة الفيتا والطماطم) 50.

لذلك قمنا بتجميع أفضل وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​السريعة مع التركيز على السعرات الحرارية (كلها 550 أو أقل) والصوديوم والبروتين والألياف والمكونات عالية الجودة. قم بتنزيل دليل النظام الغذائي المتوسطي المجاني هذا للمبتدئين! (نشعر بصحة أفضل بمجرد التفكير في الأمر.) هنا ، 25 وصفة غداء سهلة لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​تلهمنا لبدء الطهي.

Tiropita (فطيرة الجبن اليوناني) 52 تُعرف وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بأنها واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية اللذيذة والصحية لفقدان الوزن بينما تستمتع أيضًا بوجبتك في نفس الوقت. 25 وصفة سهلة لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​لتحضيرها على الغداء.

إليك & # 039s ما تأكله على الإفطار في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي. ضغط طازج من عصير الليمون يضفي إشراقًا على العديد من النكهات - يعد الحمض أحد أهم العوامل المؤثرة في كيفية تذوق الطبق. يتم صنعه في طباخ بطيء عن طريق مزجه جيدًا مع البصل المفروم والفلفل الأحمر المجفف المقلي والزيتون.

تفاصيل حول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين

ما هو حمية البحر الأبيض المتوسط؟ وصفات الأكل النظيفة

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

أكل نظيف للمبتدئين طبخ سمك السلمون ، طعام ، صحي

النظام الغذائي المتوسطي للمبتدئين في عام 2020 سهل

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين 50 وصفة بما في ذلك

35 وجبة حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين تألق

خطة وجبات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​لمدة 7 أيام للمبتدئين في عام 2020

ركز على النظام الغذائي المتوسطي لفقدان الوزن

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين حمية البحر الأبيض المتوسط

خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​الدايت في 2020 البحر الأبيض المتوسط

تفاصيل حول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين

30 وصفة عشاء للحمية المتوسطية مثالية للمبتدئين

35 وجبة حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين تألق

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​للمبتدئين كل ما تحتاجه


شاهد الفيديو: Scrambled eggs in tomato sauce: Try Greek Strapatsada or Kagianas!!! (أغسطس 2022).