وصفات جديدة

رقاقة لذيذة

رقاقة لذيذة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمح:

يخفق بياض البيض مع السكر وقشر الليمون ويضاف الزيت والجوهر والدقيق ويخلط بلطف. في النهاية أضيفي الجوز والزبيب وقلبي برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى تبقى العجين متهوية. تصب في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق وتخبز لمدة 25-30 دقيقة. تركه يبرد.

كريم:

اخلطي الصفار مع السكر ثم بالحليب والكاكاو والدقيق والسمن. ثم ضعيها على النار واتركيها تغلي مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. توضع جانبا ، تضاف خلاصة الروم وتترك لتبرد قليلا.

المجسم:

نضع رقاقة ويفر ونضع نصف الكريمة وصينية الخبز وباقي الكريمة وأخيراً ورقة الويفر الثانية. اضغط جيدًا واتركه ليبرد. قطع الماس.


رقاقة لذيذة

قمح: 7 بياض بيض ، 14 ملعقة كبيرة سكر ، 7 ملاعق زيت ، 7 ملاعق طحين ، 1 كوب جوز مفروم ناعماً ، 100 غرام زبيب ، خلاصة الفانيليا ، قشر ليمون مبشور ، 2 رقاقة ويفر.

تحثك الفسحة على الاستمتاع بكل لحظة لأن الحياة كذلك.

كريم: 7 صفار بيض ، 1 كوب سكر ، 3 ملاعق كبيرة كاكاو ، 2 ملاعق كبيرة حليب ، 1 ملعقة كبيرة طحين ،
150 جرام سمن أو زبدة ، خلاصة الروم.

قمح: يخفق بياض البيض مع السكر وقشر الليمون ويضاف الزيت والجوهر والدقيق ويخلط بلطف. في النهاية أضيفي الجوز والزبيب وقلبي برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى تبقى العجين متهوية. تصب في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق وتخبز لمدة 25-30 دقيقة. تركه يبرد.
كريم: اخلطي الصفار مع السكر ثم بالحليب والكاكاو والدقيق والسمن. ثم ضعيها على النار واتركيها تغلي مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. توضع جانبا ، إضافة خلاصة الروم وتترك لتبرد قليلا.

الربيع قادم مع أخبار من شركة نستل وإيكوت

المجسم: ضعي رقاقة ويفر ، ضعي نصف الكريمة وصينية الخبز وباقي الكريمة وفي النهاية صفيحة الويفر الثانية. اضغط جيدًا واتركه ليبرد. قطع الماس.


متقاعدو التنس المشهورون يكسرون أفواههم في المعرض من حيث الصديقات. إيلي وشيرياك مدرجان في القائمة

بعد أن يبرد العجين ، أضيفي بيضة تدريجيًا واخلطي التكوين جيدًا حتى تصبح البيضة متجانسة. افعل الشيء نفسه مع كل البيض على التوالي. لدي عجينة كريمية.

سخن الفرن في الوقت المناسب. سنجهز صينية قطرها 20 & # 8211 22 سم نغطيها بالورق. سنقسم العجين إلى قسمين. سنحصل على ورقتين. سنضع بعض العجين في المقلاة. يجب ألا يكون السطح متجانسًا. سنفعل نفس الشيء مع الورقة الثانية. تُخبز الصفائح على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتضاعف حجم العجين ويصبح لونه بني على السطح.

نحضر الكريم. نضع 500 مل من الحليب و 300 مل على النار. بشكل منفصل ، امزج 200 مل مع البيض والنشا والسكر. نخلط التكوين مع خفقت. عندما يغلي الحليب ، خففي النار واسكب المزيج مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الكريمة في التكاثف والغليان. أطفئي النار وأضيفي سكر الفانيليا وضعي عليها طبقة تغليف. دع الكريم يبرد.

بعد أن يبرد الكريم ، اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة باستخدام الخلاط وأضيفي الكريمة الباردة تدريجيًا. نقوم بهذه المرحلة على فترات قصيرة بأدنى سرعة. الكريم جاهز. نقوم بتجميع الكعكة. نضع الورقة الأولى في دائرة. ضعي الكريمة ، ثم الصفيحة الثانية. اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل.


- نضع العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت
- انشر الصلصة على المنضدة ، وأضف مكعبات الموتزاريلا والأنشوجة بالتساوي
- يرش بزيت الزيتون والفلفل والزعتر
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً
- أخرجي الصينية عندما تذوب الجبن جيداً وتحمر البيتزا

لذيذة ، لذيذة وبقليل من المكونات ، يمكنك الحصول عليها بيتزا نابولي وقتما تشاء!


نابوليتان مع 3 كريمات

تعود مسؤولية هذه الوصفة حصريًا إلى السيدة ألكسندرا كارلان.

طريقة التحضير

1 حزمة من صفائح بسكويت الويفر

250 جرام زبدة طرية
500 جرام سكر بودرة
1 أمبولة رفيعة من الروم أو 1 ملعقة صغيرة من الجوهر في زجاجة

لكريم الشوكولاتة:

200 جرام شوكولاتة منزلية عالية الجودة
125 جرام كريمة سائلة
50 جرام زبدة

250 جرام سكر
100 غرام دقيق
6 صفار
2 بيض كامل
1 حبة فانيليا
1 لتر حليب

رقائق جوز الهند
طريقة التحضير:

كريمة الروم: افركي الزبدة بالسكر والفانيليا. الجو بارد.

كريمة الشوكولاتة: قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في وعاء.
ضعي الكريمة المخفوقة على النار ، وعندما تغلي ، اسكبيها فوق الشوكولاتة مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
أضف الزبدة. سيتم وضع صفيحتين من بسكويت الويفر بهذا الكريم.

تُسكب كريمة الشوكولاتة فوق الأوراق الموضوعة على الشواية. ثم يُسمح للأوراق بالتصلب.

كريمة الفانيليا: اخلطي السكر وصفار البيض والبيض الكامل حتى تحصلي على كريمة بيضاء.
إضافة الطحين. اسلقي الحليب مع الفانيليا وبعد أن يغلي اسكبي خليط البيض والدقيق.
يقلب بسرعة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. الجو بارد.

التركيب: نضع صفيحة ويفر بالشوكولاتة ، ثم كريمة الروم ، صفيحة ويفر بيضاء ،
كريمة الفانيليا ، ورقة بيضاء أخرى. اتركيه ليلين طوال الليل وقدميه بالرش ،
حسب الرغبة ، مع جوز الهند المبشور


مكونات ميني الفول السوداني والويفر:

  • 100 جرام من البندق (أو المكسرات ، واللوز ، والكاجو ، والفول السوداني ، إلخ)
  • 2 صفائح ويفر (تجارية)
  • 100 جرام زبدة
  • 80 جرام سكر
  • 2 بيض كامل
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 200 جرام شوكولاتة منزلية
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت

تحضير التوابع بالبندق والويفر:

بالنسبة للمبتدئين ، نحن نعتني بكريمة البندق والشوكولاتة من الويفر ، وهي لذيذة للغاية ويمكننا استخدامها بنجاح كبير لملء الرقائق الكلاسيكية ، مع 4-5 طبقات.

1. طحن البندق (أو الجوز) ناعما.

2. ضعي البيض الكامل والسكر وسكر الفانيليا والزبدة المقطعة والبندق في قدر (الصورة 1).

3. اغلي كل شيء على البخار (في قدر أكبر قليلاً من المقلاة التي أضع فيها المكونات مع الماء المغلي) لمدة 8-10 دقائق مع الخلط في واحدة ، حتى تتكاثف التركيبة (الصورة 2).

4. نرفع القدر عن النار ونضيف 100 جرام من الشوكولاتة المبشورة أو القطرات كما اعتدت (الصورة 3).

5. تخلط جيدا حتى تذوب الشوكولاتة تماما وتترك جانبا.

لتجميع التوابع ، تحتاج إلى 3 مناشف مطبخ نظيفة ، والتي تسقيها بالماء ثم تعصرها جيدًا.

1. ضع منشفة رطبة مبللة على سطح العمل ، ثم ضع إحدى صفائح الويفر ، وقم بتغطيتها بالمنشفة المبللة التالية ، ثم قم بوضع ورقة الويفر ومنشفة مبللة مرة أخرى (الصورة 1). اسمح للرقائق بالنقع لبضع دقائق (5-10 دقائق كحد أقصى) حتى تصبح مرنة ولكن لا تنقع في الماء. كن حذرًا ، إذا نسيتها فقد تصبح غير صالحة للاستعمال ، وإذا امتصت الكثير من الماء فسوف تتفكك ، لذلك من الجيد التحقق بشكل متكرر من مدى مرونتها.

2. بمجرد نقع الرقائق ، قطعيها إلى قطعتين متساويتين في الطول. دهن كل قطعة بربع الكريمة المحضرة (الصورة 2) في طبقة رقيقة وموحدة.

3. قم بلف القطع الأربع المحضرة بدورها ، في أسطوانة واحدة بإحكام قدر الإمكان (الصورة 3). دع ال 4 لفات تبرد لمدة 30 دقيقة.

4. بعد وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، قطّعي اللفائف إلى قطع بحجم 4-5 سم. الطول (الصورة 4).

5. قم بإذابة الـ 100 جرام المتبقية من الشوكولاتة مع الزيت في حمام بخار مع التحريك باستمرار.

6. نقع أطراف البسكويت في الشوكولاتة المذابة ، مع الحرص على عدم تلطيخ الجزء المرئي من الرقاقة (الصورة 5).

توضع المينيون التي يتم تقديمها من خلال الشوكولاتة على صينية مغطاة بورق الخبز وتوضع في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح كريمة التزيين صلبة جيدًا.

يمكن تقديمها بمجرد أن تصبح كريمة التزيين صلبة ، ولكن يمكن تخزينها بنجاح في صندوق يوضع في مكان بارد لمدة تصل إلى أسبوع.


وصفة نيكولاوس تسليمنتس الشهيرة

تعود الوصفة اليونانية المحفوظة اليوم إلى عام 1920 وتنتمي إلى الشيف اليوناني الشهير نيكولاوس تسيليمنتس. ووفقا له ، لكي يكون للمسقعة طعم لا لبس فيه ، يجب أن تتكون من ثلاث طبقات من الطعام يتم تحضيرها بشكل منفصل قبل دمجها وخبزها معًا.

الطبقة الأولى تحتوي على شرائح ومخبوزات ومملحة ومرشوشة بزيت الزيتون. الطبقة الثانية من لحم الضأن المفروم ، والطبقة الثالثة من معجون الطماطم والبصل والثوم والتوابل ، على التوالي القرفة والفلفل الأسود والبهارات. يتبل بصلصة البشاميل. اخبزيها حتى تتحول الطبقة الأولى إلى اللون البني.


ويفر بكريمة الكراميل والمكسرات - صيام

أثناء الصيام ، قد يعرضنا اشتهاء الحلويات لتجارب ثقيلة. الخبر السار هو أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحلويات والكعك ، وكذلك الصوم. ويفر بكريمة الكراميل والجوز إنها فكرة سهلة للغاية ، وفي حين أنها سهلة الصنع ، فهي لذيذة جدًا.

ويفر بالكراميل والجوز إنه مصنوع من مكونات قليلة ، بسيط جدًا ، لا يتطلب الخبز ومثاليًا للصيام. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فيجب أن تعلم أنه يجب عليك الاستمتاع بهذه الكعكة باعتدال. مزيج ورقة الويفر مع الكراميل والجوز هو سعرات حرارية تمامًا ، وليس صديقًا على الإطلاق للصورة الظلية.

  • حزمة من صفائح بسكويت الويفر
  • 350 جرام سمن
  • 300 جرام سكر
  • 100 مل من الماء
  • 300 غ من حبات الجوز

نضع السكر في قدر على النار. عندما يبدأ في الذوبان ، أضيفي الماء وقلبي حتى يصبح لون الكراميل متماسكاً.

يرفع عن النار ويضاف المارجرين والجوز المطحون ويخلط جيدا. توضع رقاقة بسكويت ويفر فوقها كريمة الكراميل والجوز. ضع الورقة الثانية وافعل الشيء نفسه ، حتى تنتهي من الأوراق أو حسب الارتفاع الذي تريد أن تخرج منه الكعكة.

يجب ألا تكون الطبقة الكريمية بين الأوراق سميكة جدًا. أخيرًا ، ضع قطاعة خشب في الأعلى للضغط على الكعكة. اتركيه ليبرد لبضع ساعات ، وبعد ذلك يمكن تقديم الرقاقة. قطع بسكين بشفرة ساخنة.

عليك ان تراه ايضا


ويفر بالشوكولاتة والمكسرات & # 8211 حلوى سريعة بدون خبز

إذا كنت تحب رقائق الشوكولاتة ، أقترح عليك صنعها بنفسك في المنزل. ما عليك سوى عدد قليل من المكونات. الرقائق سريعة وسهلة التحضير ، لكنها تؤكل على الفور لأنها لذيذة للغاية.

المكونات:

  • 300 مل حليب ، 300 غرام سكر
  • 300 غرام بسكويت مطحون ، 300 غرام مكسرات
  • 250 غرام مرجرين بدرجة حرارة الغرفة ، 100 غرام شوكولاتة
  • 5 كان نابولي

طريقة التحضير:

صب الحليب في قدر. نضيف السكر ونضع المقلاة على الموقد على النار. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي مكعبات السمن واخلطي جيدًا حتى يذوب.

بعد ذوبان المارجرين ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي البسكويت والجوز المطحون. قسّم الكريم إلى قسمين متساويين. ضعي الشوكولاتة المكسورة قطعة واحدة واخلطيها حتى تذوب.

دهن صفائح الويفر على الفور. على الورقة الأولى ، ضعي نصف الكريمة السادة ، غطيها بورقة الويفر الثانية ودهنيها بكريمة الشوكولاتة. كرر الإجراء حتى تنتهي من كل رقائق القصدير وكل الكريم.

في النهاية ، ضع الرقاقة على صينية. ضع قطاعة أو شيء أثقل (حوالي 1 كجم) فوقها. ضعي الرقاقة جانبًا حتى تبرد وتلتصق بشكل جيد ، ثم قطعيها وقدميها مع أحبائك.

الرقاقة مع الشوكولاتة جيدة جدًا لدرجة أنها تقهرك على الفور. إلى جانب حقيقة أنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، فإنه يتمتع أيضًا بمذاق لذيذ.

تعرف على كيفية صنع بسكويت الويفر المفضل لديك في المنزل. وهكذا ، سوف تكون قادرًا على تدليل نفسك يوميًا مع رقاقة لذيذة ملفوفة بين يديك. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


يُمزج الدقيق والملح والخميرة والسكر. اخلطي وأضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. اتركه ينمو لمدة 10 دقائق ، ثم اعجنه مرة أخرى وقم بتغطيته بورق قصدير. برد لمدة 8 ساعات أو يفضل ليوم كامل. قسّمي العجينة إلى ست قطع متساوية ، اتركيها لترتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

لتحضير الصلصة ، سخني الزيت واقلي الثوم لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم المقشرة والمهروسة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة حتى تنخفض الصلصة.

تُوزّع قطع العجين على شرائح رقيقة ، تُدهن بمعجون الطماطم. ضعي شرائح الموتزاريلا وأوراق الريحان فوقها. ضعي البيتزا في الفرن حتى تتحول العجينة إلى اللون البني من الأطراف.


رقاقة لذيذة

رقاقة لذيذة من: البيض ، السكر ، الدقيق ، القرف ، حبات الجوز ، أوراق الويفر ، الكاكاو ، المارجرين ، خلاصة الروم.

المكونات:

للكونترتوب:

  • 7 بياض بيض
  • 1 كوب سكر
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 250 جرام القرف
  • 250 غ حبات الجوز
  • 2 صفائح بسكويت ويفر

للقشدة:

  • 7 صفار
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1/2 علبة سمن
  • جوهر الروم

طريقة التحضير:

يخفق بياض البيض مع كوب من السكر حتى يذوب. قلبي الدقيق مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى. يُضاف القرف إلى مكعبات ويُنخل في الدقيق وحبات الجوز المفرومة جيدًا.

قلب برفق لإبعاد فقاعات الهواء عن بياض البيض. نسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً. لتهدأ.

في قدر ، اخلطي صفار البيض والسكر والكاكاو والماء والدقيق والسمن وخلاصة الروم وضعيهم على النار مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. لتهدأ.

نضع رقاقة ويفر ونضع نصف الكريمة وبياض البيض مع القرف وبقية الكريمة وفي النهاية صفيحة ويفر. تعطيه البرد ، ثم تقطيعه إلى قطع.


فيديو: الرقاقة الحورانية السورية بالطريقة الأصلية الوحيدة على يوتيوب عندما تتذوقها سوف يتمايل رأسك تلقائيا (أغسطس 2022).