وصفات جديدة

حلزون حلوى بالشوكولاتة

حلزون حلوى بالشوكولاتة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سخني الحليب قليلاً ، ضعي السكر في الحليب واخلطي حتى يذوب ، أضيفي الخميرة واخلطي جيداً.

يُنخل الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في الدقيق ، ويُضاف مزيج البيض والحليب ، مع تحريك الدقيق شيئًا فشيئًا. اخلطي جيداً ، ثم اعجني قليلاً مع إضافة الزيت. اعجن حتى تبتلع العجين كل الزيت. غطي الوعاء بغشاء ملتصق واتركه ينمو حتى يتضاعف في الحجم.

بعد أن يرتفع ، نكسر قطع العجين ، نمدها في صفيحة رقيقة ، نضع كريمة الشوكولاتة ولفائفها. نشكل اللوالب التي نضعها في الصينية بورق الخبز. دهن كل لولب بالبيض المخفوق وضع الصينية في الفرن الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


الحلزون ، لفائف من العجين المخمر بالجوز و

عجينة الكيك الرقيقة ، نفس حشوة الكيك لكن أكثر! وصفة الحلزون بعجينة الجوز للكيك. هذه المرة استخدمت معجنات نفخة اشتريتها وصنعت نسخة سريعة من المشاهير. العجين يشبه الكيك ، رقيق جدا ولذيذ. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى أن تعجن بنفس القدر ، ولكن فقط بقدر العجين. سوف نحصل على عجينة تشبه الكعكة.

تُلف العجينة بإحكام وتُقطع إلى 10 قطع. أنشر العجين المخمر مثل الكعكة ، ثم أنشر العجين المخمر فوقه. فيك (مدينة؟ تشتهر بجودة منتجاتها) كولكونا؟ افردوا صفيحة بسماكة مناسبة من عجينة الكيك وادهنوا بها.

إذا كنت تفضل توفير ما لا يقل عن نصف الوقت الذي تقضيه في عجن عجينة الكيك بيديك ، فإن خلاط الوعاء مفيد. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت أثناء عجن العجينة. Dough & # 8211340 غرام دقيق أبيض ، 2 بيضة ، 5 غرام خميرة فورية ، 100 مل حليب ، 50 غرام سكر.

سوف نحصل على عجينة تشبه الكعكة. أذهب بشكل جيد في المساء مع كوب من الحليب ... انظر الوصفة.


حلزون بنات بالجوز

نخل الطحين. يتم غسل البيض وتطهيره وشطفه بالماء البارد. يذوب مسحوق البيض في حوالي 300 مل. ماء دافئ. يذوب بياض البيض المسحوق في حوالي 230 مل. ماء دافئ. الحليب يغلي. يذوب الحليب المجفف في لتر من الماء الفاتر ويغلى. يسخن الزيت إلى 35-40 درجة مئوية. يتم اختيار نواة الجوز من الشوائب وسحقها مع القرف.

تحضير المايونيز

تخلط الخميرة مع السكر وتذوب في الحليب الدافئ على درجة حرارة 35-40 درجة مئوية ويضاف الدقيق تدريجياً. يتم الحصول على المايونيز الذي يرش عليه القليل من الدقيق ويترك ليتخمر (مخمر) عند درجة حرارة 35-40 درجة مئوية ، حتى يزيد حجمه 2-3 مرات.

تحضير العجين

يخلط البيض مع الملح والسكر والحليب الدافئ (35-40 درجة مئوية) ويضاف الفانيلين. يتم الحصول على تكوين يخلط مع المايونيز ويعجن بالدقيق. بعد دمج كمية الدقيق بالكامل ، يُضاف الزيت الساخن تدريجياً (35-40 درجة مئوية) ويُعجن حتى يتجانس تمامًا. يعتبر العجن منتهيًا عندما يخرج العجين من جدران الوعاء وتظهر فقاعات هواء على السطح ، ويترك بعد ذلك لترتفع مع الوعاء المغطى لمدة 60-90 دقيقة. أثناء التخمير ، يتم إجراء 1-2 انكسار عن طريق إدخال حافة العجين إلى الداخل.

تحضير الحشوة

نخلط بياض البيض مع السكر ونخفق لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف حبات الجوز والقرفة والفانيليا. حرك حتى يصبح ناعما.

النمذجة والخبز

العجين مقسم إلى 10 قطع متساوية ، توزع مع القذارة على الصفيحة المدهونة بالزيت ، على شكل صفائح مستطيلة بسمك 0.5 سم. ضع الحشوة في طبقة متساوية على كل قطعة ، ثم دحرجها. يتم تقطيع اللفائف التي يتم الحصول عليها إلى قطع حسب الوزن ، وتوضع في صينية مدهونة ، على الجانب المقطوع ، وتترك لترتفع لمدة 20 دقيقة تقريبًا ثم تدهن بالبيض على السطح ، وتوضع في الفرن وتخبز على درجة حرارة معتدلة (180) -220 درجة مئوية).

تحضير الشراب

يذوب السكر والجلوكوز في حوالي 1 لتر من الماء ، ويغلى لمدة 8-10 دقائق حتى يتم الحصول على شراب "مرتبط". ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي قشر الليمون ، الفانيليا و جوهر اللوز.

بعد الخبز والتبريد ، توضع القواقع واحدة تلو الأخرى في شراب ساخن (حوالي 80 درجة مئوية) وتُزال بملعقة.


حلوى الحلزون بالشوكولاتة - الوصفات

تورتة الشوكولا المرجانية هي واحدة من أكثر الفطائر التي صنعتها خاصة. له مظهر رائع ، طعم خاص مصنوع من خلال الجمع بين 3 أنواع من الشوكولاتة ، الجيلي والبسكويت اللاذع.

في هذا الفيديو يمكنك أن ترى كيف يتم ذلك ، خطوة بخطوة.

كيفية استخلاص المعادن من العظام والقشور والبيض بالخل

كيفية استخلاص المعادن من العظام وقشور البيض وأصداف الحلزون الفارغة المختلفة أو & hellip

لفائف يوجيني مع كريمة الشوكولاتة واليقطين

لفة تحسين النسل مشتقة من لفة البسكويت ، لأنه في مناطق معينة من & hellip

تارت الشوكولاتة ، مزين بالكمثرى ومسحوق الكاكاو

وصفة تارت الشوكولاتة هي وصفة لا تحضرها كل يوم ، إنها & hellip


لازمة عجينة الورد مع كريمة الشوكولاتة

  • 800 غرام طحين
  • 1 بوكس ​​نوتيلا
  • 3 بيضات
  • كيس واحد صغير من الخميرة الجافة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 أكياس من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 كوب حليب
  • 50 غرام زبدة
  • 50 غرام زيت
  • قليل من الملح
  • 1 بيضة لدهن الزهرة


كعكة الشوكولاتة - حلوى بطعم الشوكولاتة القوي!

طريقة التحضير:
1. تحضير العجين. ينخل الدقيق في وعاء. نضيف الملح والسكر ونخلط ثم نضيف الخميرة ونقلب مرة أخرى.

2- نضيف البيض ومكعبات الزبدة ثم نسكب الحليب تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الحليب.

3. اعجن العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة ومتجانسة وناعمة.

4- ضعي العجينة في وعاء وغطيها بورق لاصق واتركيها تنضج لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

5- تحضير الحشوة. نذوب الزبدة والشوكولاتة معًا في الميكروويف. اخلط جيدا.

6. نخل مسحوق الكاكاو والسكر ، اخلطي المكونات.

7- نضيف مسحوق اللوز ونخلط مرة أخرى.

8. اترك الحشوة تبرد لدرجة حرارة الغرفة حتى تصبح صلبة تقريبًا.

9. نقسم العجينة إلى جزئين متساويين.

10. افرد مستطيلين مقاس 60 * 30 سم.

11. افردي طبقة رقيقة ومتساوية من الحشوة على كل ورقة ، مع ترك 1.5 سم على الحواف الحرة.

12. لف الأوراق لتشكيل قالب عجين ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

13.قطع العجين إلى نصفين بالطول.

14. احصل على 4 شرائح تضعها على الصينية مبطنة بورق الخبز وابدأ في حياكة الكيك كما هو موضح في الصور أدناه:

15. غطي الكعكة بورق تغليف واتركيها تنتفخ لمدة ساعة ونصف.

16. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

17. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة ، وافحصيه خلال 20 دقيقة وإذا كان لونه بني ، غطيه بورق الخبز واخبزيه لبضع دقائق أخرى.

18- تحضير القطر. يُمزج الماء والسكر في قدر ويُغلى المزيج. اغليها لبضع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ثم ارفعيها عن النار.

19. أخرجي الكيك من الفرن ودهنيه بالقطر باستخدام فرشاة المعجنات.


حلزون مضحك مصنوع من لفائف الكراميل

ورقة لف:
اخلطي بياض البيض مع السكر. أضف الصفار والجوهر والدقيق. يمتزج بسهولة شديدة. نضع ورق الخبز في صينية الفرن (30 × 30 سم) ونفرد العجينة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق في فرن محمى على حرارة 180 درجة. قم بإزالة الجزء العلوي من الدرج وضعه مع الورق ، على منشفة مبللة ، ثم لفه تمامًا واتركه يبرد.

كريم الكراميل:
في وعاء كراميل السكر. عندما يصبح سائلًا ويتحول إلى اللون الذهبي ، اترك الوعاء جانبًا وأضف الكريمة المخفوقة بحرص. قلبي حتى يذوب الكراميل وأضيفي الزبدة. نضع القدر على النار مرة أخرى ونغلي المزيج مع التحريك باستمرار حتى يكتسب قوام كريمة كثيفة (حوالي 10 دقائق). اتركيه ليبرد قليلاً ، أضيفي الجوهر واخلطي جيدًا.

المجسم:
افرد ورقة اللف وافرد كريم الكراميل على السطح بالكامل. ثم يتم لفها بمساعدة الورق ، بدءًا من كلا الطرفين ، مما يؤدي إلى إنشاء لفة أكبر على أحد الجانبين وأخرى أصغر على الجانب الآخر ، مع ترك مسافة 1 سم بينهما. تغلف اللفة هكذا ، اتركها في الثلاجة حتى تتكاثف الكريمة. ثم تقطع بسكين حاد إلى شرائح أكثر سمكًا. يتم استخدامها كعيون ، وحلوى ملونة ، وملصقة بالقشدة ، وكقرون استشعار ، وعصي الشوكولاتة. يمكن طحنها بالسكر أو تركها كما هي. يمكن تكييف الديكور وفقًا لتفضيلاتك وما لديك في المنزل.


وصفات مماثلة:

الحلزون مع الجبن والزبيب

وصفة الحلزون بحشوة جبنة الفانيليا والزبيب وقشر الليمون بنكهة الفانيليا

حلزون بالدجاج

وصفة الحلزون محشوة بالدجاج والفطر الطازج والبصل المحضرة بورق الفطائر

القواقع مع الفلفل

قواقع مع فلفل حلو وطماطم وبصل متبل بالريحان

القواقع مع جوز الهند

وصفة الحلزون مع جوز الهند والجوز المطحون بنكهة قشر الليمون والمحلاة بالعسل


كيكة "نسكافيه" رقم 8211 حلوى رائعة مع القهوة وطعم الكريمة اللذيذ

هل تحب القهوة والحلويات؟ ثم هذه حلوى مثالية لك. إنه سهل التحضير ، وله مذاق قهوة جيد ، وقشدة لذيذة تكملها كريمة الشوكولاتة الفاخرة.

مكونات كونترتوب:

  • 12 بيضة ، 1-2 أكواب من السكر (أو حسب الرغبة)
  • 3 أكواب دقيق
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون
  • 3 ملاعق كبيرة عسل ، 2 ملاعق كبيرة قهوة ، سكر فانيليا

مكونات الكريم:

  • 4 صفار بيض ، 0.5 كوب سكر
  • 1 علبة حليب مكثف
  • 300 جرام زبدة ، سكر فانيليا

مكونات كريمة الشوكولاتة:

طريقة التحضير:

تحضير الجزء العلوي & # 8211 ، اخلطي بياض البيض حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي السكر وبيضة واحدة في كل مرة ، ثم أضيفي صودا الخبز مع عصير الليمون والعسل ، أضيفي الدقيق تدريجياً ، واخلطي باستمرار.

العجين مقسم إلى 3 أجزاء. في جزأين ، أضف ملعقة كبيرة من القهوة ، وفي الجزء الثالث من سكر الفانيليا. نخبز كل جزء من العجين على حدة عند درجة حرارة 180 درجة.

لتحضير كريمة الشوكولاتة & # 8211 ، اخلطي الكاكاو والسكر والماء واتركيها تنضج حتى الغليان ، ثم تبرد واخلطي مع الزبدة.

للقشطة & # 8211 ، اخلطي الصفار مع السكر حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض ثم أضيفي الحليب المكثف واتركيه ينضج مع التحريك باستمرار. عندما يبدأ في الغليان ، يُرفع عن النار ويترك ليبرد.

ثم تخلط مع الزبدة المذابة. القمم مدهونة بالكريمة وتسويتها: قمة القهوة وكريم # 8211 و # 8211 قمة الفانيليا و # 8211 كريم و # 8211 سطح قهوة. غطيها بكريمة الشوكولاتة. الكعكة مزينة بالمكسرات أو أي شيء تفضله.


فيديو: حلويات جافة حلوة الحلزون بالشكولا بنوعيها (أغسطس 2022).